家鄉的特色美食作文1000字

記憶中，豬油鍋盔的誘人香味，似乎還殘留在鼻尖。亦如外婆那節儉的品格，永存心間。

家鄉有一種特產小吃，叫豬油鍋盔，很是讓人難忘。

豬油鍋盔的做法十分簡單，幾乎是每個湖北人的早餐必備。大大的麪糰一和，鋪平攤開，將豬油加進去。基礎步驟便已完成，接下來可以根據個人口味加辣椒或者香蔥等配料。做好了之後便要烤，烤的方法也很講究，一個大鍋爐裏，在四壁貼上做好的豬油鍋盔，烤上四五分鐘，麪皮微微翹起，有白色變成焦糊黃色，就意味着已經熟了。剛出鍋的那種香味，是讓人吃過一次，便無法忘記的。

今年寒假很特殊，沒能回老家過年，有些小遺憾，腦海中又不由得的回想起了曾經在老家的那段美好時光。

記得那時每早醒來，熱乎乎的豬油鍋便會呈現在眼前。那一陣陣勾人的香便悄悄地繞鼻不息，每每這時我就會和外婆撒嬌，要多吃幾個。外婆知道我喜歡吃，早就料到便多準備了幾個，像個魔術師一樣從身後拿出兩個熱乎乎的豬油鍋快遞給我，我便搶着去拿，張口便吃。外婆見我如此猴急的模樣，用他那寬厚的手掌拍拍我的背，一邊柔聲讓我慢點吃，她的手很大，手心很暖，掌心的溫度一點點輸送進來直至我的心間，讓心中一陣暖流油然而生，致使口中的餅子也變得逐漸更香甜。

那是一個極寒的早上，我蜷縮在被子裏不想起牀。刺骨的寒風侵入我的被子中，冷颼颼一陣涼意驚醒了我，望着成90度垂直的鐘表，我直到自己又睡懶覺了。可窩中的溫暖，我實在無法忍心捨棄，掙扎了幾分鐘還是決定起牀，卻未曾料到外婆已經在外面等候多時了，我迷糊的問了句，外婆起這麼早啊，她笑了笑說，年紀大了睡不着，還叫我趕緊去洗漱，完來趕緊來吃豬油鍋塊趁着熱吃對胃好，我懶懶地答應了一聲。

等我坐下來吃的時候，外婆就坐在旁邊，她也許是怕那餅子冷了用鍋蓋蓋着，當我拿起來時還有些許熱氣，但實際上已經有點硬邦邦了。我咬了幾口就覺得胃不對口，說了一聲，吃飽了便放下餅走回了房間，卻絲毫未曾注意後身後一道落寞的眼神，我不曾知曉，那些餅子，可是外婆大清早冒着嚴寒替我上街買的，她知道我喜歡吃，跑了很遠去了我最喜歡吃的那一家店。我卻絲毫沒有感受到她的心。

突然有點後悔，因爲我的肚子實在是在咕咕叫，我聽到外面有點點聲響，心中納悶便悄悄的推開了門，是外婆。她將我吃剩的餅子重新拿回手中吃了起來。我不明白，爲什麼要這麼做？她明明已經吃過早餐了啊，那豬油鍋塊已經冷得徹底，外婆咬起來有些吃力，但他並沒有說什麼，只是一口又一口的將餅吃完，沒說一句話。

不知怎的，我心一緊，看着外婆的模樣，有些心疼，恍然間似乎明白了外婆爲何如此。她曾給我講過她小時候的故事，小時候家裏很窮，5分錢一個的豬油鍋盔對她來說是一種奢望，她從來都不敢想，因爲家裏窮。她從來不浪費任何食物，家裏的剩菜剩飯她也不捨得扔，就是放在冰箱，第二天加熱後繼續吃。農村的人便是如此，過慣了苦日子，生活好了，便知道來之不易，因此十分珍惜。那種感情，是從小生活在城市裏的孩子難以體會的。因爲窮，所以節儉。這是很多人沒有的高尚的品質。

鍋盔留香，不僅僅是留下了食物的香味，更是留下了老一輩人的節儉的高潔的品質，希望後代繼續傳承下去。