家鄉的特色小吃作文1000字

我的家鄉在四川廣元，這裏是一個山清水秀的好地方。水照映着山，山依託着水，讓這座美麗的城市充滿了靈氣。這裏不僅有迷人的風景，還有聞名四川的特色小吃——女皇蒸涼麪。

說起女皇蒸涼麪，還有一段傳奇的來歷呢。相傳，唐朝高宗時，工部尚書武士彠之女武媚娘在幼時讀書之餘，常和青梅竹馬的好朋友劍峯一起遊河灣，而河灣渡口有一家削麪店，他們每次遊河過灣，總要到削麪店吃上一碗，因此與店老闆混得熟了，經常邊吃邊談論面的製作，一段時間後也對此有了較深的瞭解。後來，他們想夏天要是吃一種涼麪該多好，於是便和麪店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麪。媚娘和劍峯高興得抱成了一團，削麪店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：這面不如就叫“夫妻米涼麪”吧！恰巧這天又是媚孃的生日，“夫妻米涼麪”就這樣誕生了。也由此傳開，成爲當地廣元人人愛吃的地方名食。後來，媚娘去了京都長安。雖然她與常劍峯終未成夫妻，但夫妻米涼麪卻被流傳下來。再後來，武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼麪”，每逢生日，必命御廚給她烹製一碗食用，這樣一直到她的天年。就這樣，廣元人民爲了紀念女皇武則天，就把“夫妻米涼麪”命名爲“女皇蒸涼麪”。

女皇蒸涼麪，對於廣元人來說，那可是老少喜愛，百吃不厭。

在這座城市裏，涼麪館遍及大街小巷，一日三餐都有人吃涼麪。在炎熱的夏天，就連夜宵，涼麪也是人們的首選。尤其是早晨，瞧，涼麪館裏的座位一個都不剩。店外還排滿了長長的隊伍。聽！一位老爺爺扯着嗓子對着廚房吆喝着：“給我來一碗涼麪，多放辣椒少放醋，再加一碗豆花稀飯。”“好嘞”，隨着店小二一聲響快的回答，一碗女皇蒸涼麪就上桌了。晶瑩透亮的面，再配上香氣四溢的調料，哇，簡直是讓人垂涎三尺啊。緊接着，吆喝聲又來了：“老闆，來一大碗涼麪打包帶走，不放蔥和蒜。”“我要小碗涼麪。”“老闆，結帳。”“好嘞，好嘞，來啦來啦”。小小的涼麪店裏吆喝聲吃四起，好不熱鬧。有些客人甚至爲自己先來，而後吃上涼麪而抱怨着。抱怨歸抱怨，還是要吃上涼麪才肯離去。座位坐完了，乾脆端在店外站着吃。柔軟可口的味道，早把買涼麪時的不愉快擠到九霄雲外去了，吃完後滿足地離開。

大家以爲，涼麪只是夏天才吃，那你就錯了。人們擋不住涼麪的誘惑，冬天也照樣不會放過，只是換了個吃法——冬天就吃熱涼麪。涼麪一出鍋，就伴着熱熱的調料送進嘴裏。軟軟滑滑，溫溫和和，吃起來別有一番味道。還有一種吃法，叫做湯涼麪。就是在涼麪碗里加上熱熱的米粉湯，而涼麪照樣根根有韌性，不會粘，也不會斷。

外地人到廣元觀光旅遊盛行的一句話就是：到了廣元，要吃涼麪！由於廣元特有的水質，才能做出這樣的涼麪。所以，外地是根本吃不到正宗的女皇蒸涼麪的。有些遊客，甚至空運涼麪回家鄉，讓家人嘗呢。

怎麼樣，聽完我的介紹，你有沒有口水直流啊。哈哈，快來我們廣元做客吧！保證讓你大飽口福哦！