維吾爾族的特色美食作文

在遼闊的大草原上，一聞到這股香噴噴的味兒，我就會情不自禁的想起維吾爾族的拉條子，它總是那麼吸引人，讓人抵抗不住誘惑，雖然我和維吾爾族的距離隔着無數座山、無數片海，但我總能弄到維吾爾族最著名的美食——拉條子。

拉條子就是新疆拌麪的一個俗稱。製作時用擀壓，然後再用手拉制而成，維吾爾族人會先用小麥和水，再用擀麪杖擀成一張薄薄的餅，再用刀子切成無數的長條，煮好水，放入拉條子。拉條子的汁水也是非常重要的，在汁水中配料有幹豆角、蘑菇、花生米……彷彿隔着十萬八千里都能聞到清甜的香味，先把面撈到碗裏，再慢慢地淋上濃郁的汁，簡直就是一道美麗的風景，最後用筷子攪拌起來，越攪拌越香，夾起一根根金燦燦的拉條子，慢慢送入口中，輕輕一吸，拉條子就像被施了魔法一樣，“磁嘍”的一聲就被吸入口中，拉條子的甘甜直入肺腑。

俗話說的好：“肚子飽了，可嘴還沒飽”，也許就是爲拉條子寫下的。很多人問拉條子爲什麼叫拉條子，而不叫拉條？因爲新疆人特別愛說子，要說子，他們曾編過一段“詩歌”，拉條子，揪片子，烤包子，；涼皮子，小菜要放皮牙子，不能少了洋柿子，一吃就是一盤子。

新疆人對拉條子的情感是實打實的，就像北京人見到炸醬麪，武漢人見到熱乾麪，陝西人見到油潑面，或者河南人看到燴麪一樣。

新疆維吾爾族的拉條子使我難以忘懷，拉條子就像一顆璀璨的明珠被維吾爾族人捧在手中，使人情不自禁的說一句：“真香啊！”