家鄉的美食作文600字（精選8篇）

篇一：家鄉的美食作文600字

西紅柿炒雞蛋

想必你們那邊的美食肯定數不勝數，但每一道的美食都令我難忘至極。那麼，我就從我的美食寶庫中抽出一道美食進行講解吧。

讓我看看選哪個好呢？算了，選一道人人都愛吃，人人都會做的西紅柿炒蛋。

西紅柿炒蛋雖然是一道簡簡單單，普普通通的菜，但它的香味，色澤，味道可都是一絕的呢。廢話不多說了，讓我帶領你進入西紅柿炒蛋的世界吧。

想當年我躺正在牀上正玩着一款叫做《和平精英》的手遊時。正玩的激烈的時候，突然從廚房裏傳出了一種香味，令我陷入了陶醉，也不顧手中的遊戲，穿上鞋，撒腿就往樓下跑，因爲我知道這種香味是從一位大廚(我媽)手中做出來的。果然，餐桌上擺着一道香噴噴的西紅柿炒蛋，這香味不僅連隔壁鄰居都聞到了，連對面那戶人家的狗也聞到了。

我急匆匆地舀上了一大勺米飯，又放了差不多半碗的西紅柿，飛快的攪拌，攪拌完成後，我挖了滿滿一大勺吃進嘴中，哇！這味道簡直就讓本就詞窮的我更是雪上加霜，一個拿不出多大的好詞去讚美它的美味。吃了第一口讓我回味無窮；吃了第二口，讓我好吃的榴蓮；吃了第三口，讓我讚歎不已這該死的味道；第四口，早就被我吃的乾乾淨淨了，讓我幸福的上天。在這樣的來回下，我的肚子已經充滿了幸福的滋味，滿臉的享受。

好了，現在你們看到了西紅柿炒雞蛋神奇的魔力了嗎？是不是也想嚐嚐這西紅柿的神祕魔力？那好，我就教你怎麼做西紅柿炒蛋吧。

首先，我們得去菜市場上挑選上好的西紅柿和雞蛋，必須是新鮮的；材料準備好後，然後將西紅柿切塊放入鍋中，記住，一定得先加油，慢慢翻炒，等炒到差不多的時候，再將已經打好的雞蛋液放入鍋中，進行翻炒，記住，也給撒上適當的鹽和雞精，不然不夠有味哦。就這樣，一盤美味的西紅柿炒雞蛋新鮮出爐了。

看吧，是不是很簡單呢？我的眼光果然沒錯。這就是我美食寶庫中的一道美味的美食一一西紅柿炒雞蛋。

篇二：家鄉的美食作文600字

餃子

在我們的家鄉有許多美味的美食，有新鮮的蒸魚，有香辣的小龍蝦，還有可口的雞鴨湯……不過在這些美食中，我最喜歡的還是那誘人的餃子，那麼今天就讓我來介紹一下我們家鄉的餃子吧！

家鄉的餃子做法十分簡單，首先我們需要準備瘦肉，韭菜，蘿蔔等食材，分別把它們切成小塊，倒入盆中，用手把它們弄成粘稠的狀態，再拿出做好的雪白雪白的餃子皮，用勺子取出一小勺餃子餡，放在餃子皮的正中央，下面也就是最難的一步，把餃子皮對摺成一個半圓，然後用自己靈巧的雙手在對着的餃子皮上做出各種美麗的花紋，圖案連續做出十幾種精美的圖案，或是葉子的、月牙的、小花的、還有元寶的……各種各樣奇形怪狀。

最後再把做好的餃子一個一個放到鍋中蒸，或是放進水中煮熟，8~20分鐘就可以出鍋了，出過的餃子一打開鍋蓋，一股誘人的香味就撲鼻而來，讓人垂涎三尺，咬上一口，一股湯汁的味道在口中令人難以忘懷。

一開始我不愛吃餃子，總覺得的餃子的味道怪怪的，直到過年的時候，我們一家人在鄉下吃年夜飯，我發現桌子上擺了兩大碗餃子，一開始我動也不想動那些餃子，知道奶奶對我說：“你知道嗎，如果你吃了這些餃子，就有可能吃到一枚硬幣哦！”我聽完奶奶的話真相信了，便舀了許多的餃子，我吃了一個又一個，不知道爲什麼我吃這些餃子竟然越吃越喜歡了，喜歡那薄薄的餃子皮，喜歡那餃子裏發出的一種清香，也喜歡那些肉在口中迴盪的味道，果不其然，在我吃完最後一個餃子時，一個硬硬的東西磕到了我的牙齒，我吐出來一看“哇，真的有硬幣！”我吐出來的是一枚閃閃發光的一元硬幣，即使這天過後，我便越來越愛吃餃子了。

這就是我們家鄉的一道誘人的美食——餃子。它也是我最喜歡的一道家鄉美食！

篇三：家鄉的美食作文600字

冬菇

在我的家鄉里，有許多美食。但令我最喜愛的，非屬冬菇。

小的時候，我不愛吃飯，爲什麼呢？因爲我認爲由一粒一粒稻穀變成的米，雖然很香，很好吃，但是配上長得又黑又醜的冬菇，實在是太難吃了，每次看到冬菇，我就食慾全無了。可是媽媽很愛吃冬菇，每當冬天來臨時，飯桌上總會有那麼一碗冬菇。

有一天，我終於忍不住了，就好奇地問媽媽：“媽媽，您爲什麼那麼愛吃冬菇呀？冬菇長得又黑又醜，味道肯定也不好，可您每當冬天來臨時，飯桌上總會有一碗冬菇，無一例外，這是爲什麼呢？”媽媽問道：“孩子，你說冬菇像什麼呢？”“像邪惡女巫頭頂上又黑又醜的帽子。”我回答道。這時，媽媽又說道：“孩子，這可不是什麼邪惡女巫頭頂上那又黑又醜的帽子，這是大地的耳朵。”“什麼？大地的耳朵，大地還有耳朵？”我問道。“是的，冬菇就是大地的耳朵。”媽媽說，“每天世界上都會發生許多事，可能是有趣的事，可能是傷感的事，大地老爺爺是很喜歡聽故事的，所以他把冬菇作爲自己的耳朵，從土壤中向上推，經過春、夏、秋三個季節的努力，最終將冬菇送了上去，成爲了自己的耳朵，據說吃了冬菇，就能耳聽八方……”媽媽的話還沒說完，我將筷子伸向了碗裏的冬菇。吃完飯後，我又問媽媽：“媽媽，冬菇長得那麼醜，爲什麼它的味道卻那麼好呢？”媽媽說：“孩子，絕對不能以貌取人，聽懂了嗎？”我明白地點了點頭。

這頓晚飯，我不僅嚐到了美味的冬菇，還明白了“不能以貌取人”的深刻道理。啊！真是一次讓我難忘的晚飯呀！

篇四：家鄉的美食作文600字

油餅

油餅，色澤黃褐，味道焦香；外層酥脆，內層薄若面片，片片重疊，筋中帶酥，韌中寓綿，是遍及綏德城鄉的名優小吃。

用一斤白麪粉、四兩四季水、一兩食用油和少許鹽就能做岀五個油餅來。

先取五錢油和一兩面調和成酥子，水與其餘面調和並揉勻成麪糰。用掌託將麪糰搓成長方形狀，再將酥子用掌託搓復於面片上；順面片的長度一頭捲成面柱，將柱形捏實並揪成五個均勻的小團塊；取一面團按面柱上下方向，將兩頭併攏，在併攏處揪一小點面，蘸少許鹽，包在小麪糰裏當作心餡，用手掌搓壓成直徑約四寸圓餅。鏊上先放少許油，將餅置鏊上煎沓成金黃色，取下放到案上，用木刻圖案印記在未煎的一面壓上記號，再上鏊將未熬的一面煎沓至金黃色定型。以次將數個餅子煎沓定型後，邊往鏊上加油，邊從右向左雙手搓擦旋轉五個餅子至焦黃酥軟。搓擦旋轉是做油餅最有特點的過程，因此把做油餅叫擦油餅。爾後將油餅並排立於案上搓滾成大小一至圓餅，再上鏊子煎沓兩三分鐘後，放進爐堂內燒烤熟透即成。爲使餅面受熱均勻，需勤翻轉。

油餅的製作竅道是巧用四季水和麪，均勻的搓擦旋轉和掌握好煎、沓、烤、燒的火侯，才能擦岀香、焦、脆、筋、酥兼得的千層油餅來。說來容易做起難。真正能擦岀地道的綏徳油餅，不光要投師學藝，沒經烤爐前三二年的實踐是不行的。

綏德油餅享譽陝北，名揚周邊省區。更爲稱絕的是義合鎮的油餅，成爲客居他鄉異地綏德人故鄉親情的永衡記憶。探親訪友歸來總想再次品嚐；臨行也要帶上一些讓同亊們嚐嚐綏徳口味。

篇五：家鄉的美食作文600字

糊餺

行走在義合或四十里鋪街上，總能聽到“糊餺哎糊餺”的喲嗬聲，從一個個飯舘飄岀來，穿過海海滿滿的趕集人羣，傳入耳朵，本地人立即知曉那是一種價廉物美的風味食品，外地人只會越聽越糊塗，不知道喲嗬叫賣的是什麼東西。

其實，糊餺是綏徳的一種特色美食。義合、四十里鋪的糊餺更是風味獨特，名聲遠揚。

糊餺，是由油餅、小炒豬肉、粉條、白菜、豆芽爲原料燴制的食品。做糊餺其實很簡單。首先，將油餅切成約半寸寬，寸半長的條，鍋中放入少許油將白菜炒熟加適量水燒沸，取適量發粉條與油餅條一起入鍋，並放入適量小炒豬肉燒沸，加入蔥、姜、大料、花椒、鹽、味精等調料，收好汁岀鍋，即可食用。

趕集遇會吃上-碗糊餺，那是-種享受。筋道的油餅，滑溜的粉條，淳香的肉片，清淡的白菜，五味俱全的湯汁，令食客讚美不絕。

糊餺，在綏德方言中有胡亂摻和的意思。把-種類似燴餅式的美食叫做糊餺，道岀了“發明”的原由。據說，某飯館有一些幾天都賣不岀去的幹油餅，飯館老闆娘捨不得倒掉，於是用刀切成塊，放入鍋內煮軟和了吃。一嘗，餅不餅面不面的不太好吃，隨手又放進一些做大燴菜的原料，如發粉條、白菜、小炒豬肉和各種調味品，一摻和再嘗，別有風味。這時，來了一位食客，問這是什麼飯？老闆娘半開玩笑地說，糊餺！食客吃後連連說好。從此，這家飯舘就把剩下的幹油餅子做成糊餺賣，就這麼一賣，賣岀了名氣，乾脆就專營起了糊餺，生意十分紅火。其他飯舘紛紛效仿，一種特色美食在名州大地便傳播開來。

篇六：家鄉的美食作文600字

油糕

上世紀七十年代初，一首“山丹丹開花紅豔豔”唱紅了長城內外，大江南北。那首歌裏唱到“熱騰騰的油糕，哎咳哎嘿吆，端上桌兒哎嘿哎咳吆……”黃土地的油糕從此有了動人的、影響久遠的廣告詞。

油糕好吃，做糕也不難，酒穀米8份，小米2份；或者軟黃米7成，黃米3成。淘洗淨後，涼水泡一夜，撈出困水，在石碾上碾米成面，現在機器磨面蒸糕不如石碾糕香。蒸糕是個細活，鍋中水多了，沸騰後煮糕、吹糕，水少、糕焦糊了。蒸糕宜用不文不武的火，糕面均勻地撒一層，蒸氣穿透糕面，再勻勻地薄薄地撒一層糕面，爲了使蒸氣角角落落穿透糕面，在內鍋沿周圍稍稍多撒點糕面，蒸氣穿透中間的糕，不會有夾生糕了。撒到3-5寸後，蓋鍋，燜蒸15分鐘，纔可以出鍋。糕熟了，放在面案、石牀，先在面案、石牀抹一層菜籽油，乘熱揉搓，如燙手用冷水降溫，揉搓要快速有力，熟糕不能揉進水，否則糕冷後就成了千層層碎糕了。糕冷後均勻切片，入熱油鍋炸，炸油糕，菜籽油、色拉油、豬油色好味香。羊油糕不着色，冷後也不好吃。青油糕人吃了打瞌睡。炸糕文火煮糕、浪費油。武火，糕易焦。油糕色澤金黃，外焦裏酥、清香撲鼻，餘香綿長。

糕諧音高，隱喻節節高升之意，因此油糕就成了喜糕、福糕，生日、節日、大年、合龍口、紅白大事油糕是必吃的。迎新娘婆家要給孃家“離母糕”，新娘一進門，婆家端上來一盤熱騰騰香噴噴的油糕，新娘子用紅筷子給孃家“抄喜糕”，迎人婆姨、送人婆姨都給新娘添糕，添喜添福。合龍口匠頭站在龍口上，向下撒糕丁，新窯下面的主人、客人、鄰居搶吃糕丁，吃了夢中不咬牙，有錢花，這是“福糕”。

陝北的油糕連着悠揚的信天游，連着一十三省的美女藍花花。“懷揣羊肉手提糕，拼着性命往哥哥家跑。”油糕人人愛吃，藍花花人人喜愛，那個悲劇的愛情故事刻在了人們的心上。

篇七：家鄉的美食作文600字

錢錢飯

錢錢飯是陝北的地方特色飲食。綏德自古多產黃豆、小米，錢錢飯自然是就地取材了。

錢錢飯的原料是黃豆、黑豆和小米。黃豆或黑豆用熱水竈（浸泡片刻）至略發漲後控幹水份，滲入水份豆略變大且堅韌。碾子壓成薄厚大小如銅錢狀即成“錢錢”，也有用搗錢錢鐵錘，在光滑的石墩上把黃豆搗成錢錢，形狀更規則，更美觀。把“錢錢”與少量豇豆同時下鍋，煮沸後撇去浮沫，至半熟後再下入小米，豆爛米熟湯糊後岀鍋，即成錢錢飯。錢錢飯可口與否主要取決於用於煮飯的水質、米豆的品種和新舊。

過去在農村，每逢大年三十，家家戶戶爭先恐後到碾子上去壓（nià）“錢錢”，誰家壓（nià）得多，意味着來年掙的錢多，光景好。月盡這天午後不少人家吃錢錢飯，蘊意來年財源廣進，日月火紅。

錢錢飯不光本地人愛吃，外地的客人也很喜歡它。黨的許多高級領導人也喜愛吃陝北的錢錢飯。王震將軍任綏德警備區司令員時，大多居住在民主人士劉紹庭家中，劉家經常熬錢錢飯給他們吃。尤其是周恩來總理，十分喜歡吃這種飯，據說建國後延安人民每次到北京，總會帶一些小米和錢錢之類的土產，送給總理，讓總理重溫當年與邊區人民同甘共苦的日子。周總理付清錢和糧票後，髙興地接受少許小米和錢錢。

錢錢飯因小米和黃豆搭配熬製成粥，口味清香，營養豐富，老少皆宜，故有小人蔘湯之稱。

眼下，錢錢飯不僅是綏德城鄉居民的家常飯，而且也登上大雅之堂，成爲人們佳餚美味後解膩的佳品。

篇八：家鄉的美食作文600字

油旋

凡到過綏德的人，都知道綏徳有一種風味食品叫油旋；凡吃過油旋的人，一種美味永遠銘記，那就叫綏徳口味。

旋，在綏德方言中有一層連一層的意思。油旋，那才叫名符其食：撕着吃，層層薄如紙晶瑩透亮，-層連一層自始至終；咬着吃，外層焦脆酥香，內層鬆軟可口。更別說那金黃金黃的色澤，醇香醇香的味道，確實陝北一絕。

油旋是由白麪粉、豬板油、水、少許蔥花、食鹽加工烤制的餅類食品。

要製作上等的油旋可不是件容易亊。和麪的訣竅在於會用四季水，即根據季節不同使用不同溫度的水。先將三兩四季水與一斤麪粉調和成團塊狀，然後用一兩四季水分三次將麪糰反覆搋軟，麪糰搋均勻後餳半小時左右方可製作。看作油旋就是看一種藝術表演。說時遲，那時快，師傅兩手舞動一分鐘就能做成一個油旋。撕一適量小麪糰，粘乾麪粉後放到案板上，師傅手握小杆杖，只聽見“噠啦呱噠”杆杖聲響，剎那麪糰杆成約一尺五寸長、六寸寬的薄面皮；只見雙手將麪皮一抖，一拽，-折，立即變成長五尺左右似紙樣的麪皮；隨即-手握住麪皮的一頭，另-隻手抓些油塗在麪皮上，再抓一點蔥花鹽塗抹後，從麪皮的一頭向內握巻，邊塗油，邊卷拽，內外滾動旋轉成一頭大、一頭小的橢圓體面團；將麪糰大頭放在鏊子上蘸一下，使麪糰着鏊面平整不粘案，放在案板上，用掌託壓撥成圓餅形放在鏊子，上油煎沓至淡黃色後再煎沓另一面；待兩面均煎沓成淡黃色時，再淋上油放在鏊子上將兩面煎沓至金黃色，爾後放進爐堂內烤。掌握火候是油旋色澤好壞的關鍵。因此，邊做邊要看好火，並勤翻轉。經過煎、沓、燒、烤，一個香味四溢，色澤鮮黃的油旋岀爐了。綏徳油旋歷史悠久，名家衆多，老閆家、老黃家、老馬家的油旋更是名聲遠播。

約三五位朋友坐在小攤前，邊吃油旋邊欣賞師傅做油旋的嫺熟和瀟灑，那真是一種享受；再來上一碗黑粉豬腦肉那就吃岀了綏徳名優小吃的精華。