炒土豆絲的作文

楊老師讓我們回家自己做一次菜，我開心極了！因爲我最喜歡吃媽媽做的酸甜土豆絲了。我終於有一次大顯身手的機會啦！

我先挑選出一個圓溜溜的大土豆，拿來削皮刀，開始削土豆皮，土豆圓溜溜的，很光滑，有好幾次差點都削到手指頭了，才削好土豆。我想原來削土豆皮也這麼難啊。

接着開始切了，我左手按住土豆，右手拿刀開始切起來。我小心翼翼地先切成土豆片，可是土豆像個調皮的娃娃，專門和我躲貓貓，害得我切的厚一塊，薄一塊的。還把手指頭切了個小口子，我嚇得出了一身冷汗。終於，土豆片切好啦，我把土豆片擺成傾斜30度的一排，又拿起刀一下一下的把土豆片切成土豆絲，廢了九牛二虎之力，用了五分鐘才把土豆絲切好。

我把切好的土豆絲放進水裏淘乾淨，我又從櫃子裏拿出蔥切成小段，拿出姜切成薑絲，再剝了幾個蒜瓣。

準備工作做完了，開始炒菜。我首先打開燃氣竈的開關。我往右邊擰，可怎麼也擰不動。這時媽媽說：“往左擰試試。”果然火着了。我把鍋燒熱，先倒了一勺油，不一會兒油熱了，我又把切好的蔥薑蒜一起倒進去。“哧啦”發出一聲響，我嚇了一跳，接着一些小油點飛到我手上，有點燙。可是我顧不上管這一點皮外傷，我趕緊拿起鍋鏟翻炒。我等蔥薑蒜變黃髮出香味的時候，再把土豆絲倒進去又翻炒了幾次。然後我放了一勺糖，兩勺醋，半勺鹽，又翻炒了幾次。等土豆絲髮青的時候，土豆絲就熟啦。

我把土豆絲盛到盤子裏，先讓媽媽嚐了嚐，媽媽說：“好吃，好吃，真好吃！”

我長長地出了一口氣，原來做菜這麼不容易，媽媽平常太辛苦啦，我以後要多幫媽媽做家務！