學做土豆絲作文

“刺拉、刺拉”，廚房裏傳來炒菜聲，原來是我正在炒土豆絲呢！

我會做早餐餅、下面條、煎雞蛋。每次媽媽給我做炒土豆絲時，我都很喜歡吃，但是我不會炒土豆絲，今天我讓媽媽教我做了這道菜。

中午，媽媽拿了兩個土豆，讓我和她一起做。我看了看那兩個土豆，發現它們都是不規則形狀的。我把土豆洗了洗，準備開始削皮。媽媽告訴我，要用削皮刀的刀片嵌進土豆皮裏一點，再使勁往下一拉，皮就會下來。我按照媽媽說的做，我一手抓着土豆，另一隻手握着削皮刀，開始學着媽媽的樣子削起來，我越削越快，越削越好。“刷刷刷”，土豆皮直往下掉。土豆上有小坑不好挖，我就用削皮刀側面上的一個小扭扭，使勁一摳就摳乾淨了。接着，我又颳了一個，不一會兒我就刮完了。我用水洗了洗，土豆立刻變得白白淨淨，像兩個胖娃娃，可愛極了！下一步就要切土豆絲了。

媽媽說：“切土豆絲要先切成片。”我看着媽媽切出的土豆片，羨慕極了，不禁讚歎道：“媽媽，你切的土豆片真薄啊，透明得都能看見刀了！”“對呀！”媽媽說，“片切得越薄，絲就會越細。”我也開始切了，我右手拿着刀，左手大拇指放在土豆下面，其餘的四個指頭放在土豆的上面，防止土豆亂滾。媽媽告訴我：“上面的四個指頭第一關節要鼓出來頂着刀，這樣纔不會切着手指頭，左手慢慢往後退，右手拿着刀慢慢往前進，要配合默契。”我看了看自己切好的土豆片，厚薄一點也不均勻。好不容易切完了，該切土豆絲了，我先把土豆片擺好，然後拿起刀開始切，切土豆絲的動作和切土豆片一樣。我一手拿刀，一手按着土豆片，小心翼翼地切着，結果發現我切出來的土豆絲根本就不是什麼絲嘛，是土豆條！就這樣，折騰了將近一個小時，終於切完了！真是看花容易繡花難呀！

媽媽把切好的土豆絲放進一個水盆裏，說：“土豆裏含澱粉，如果不泡一泡，就會粘鍋。”媽媽把火打開，往鍋裏倒上油，等油熱了之後，我把土豆絲抓進鍋裏，拿起鏟子剷起來。“滋拉！滋拉！”鍋裏的土豆絲好像在叫着：“救命呀！救命呀！快放我們出去吧！”炒了一會兒，我往鍋裏撒了點鹽，倒了點醋，頓時，一股醋香飄散開來。不一會兒，這道菜就大功告成了。

吃着自己做的菜，我覺得很美味，很有成就感，這頓飯花了很長時間，我體會到媽媽做飯不容易，我以後要多幫媽媽分擔些家務，讓媽媽省心。