我學會了炒酸辣土豆絲作文400字
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人間煙火味,最撫凡人心。小小的廚房,一把米,一瓢水,能飄出人間情趣的味道。
今天媽媽要教我做我最愛吃的一道菜——酸辣土豆絲。
我挑了兩個大小合適的土豆,洗乾淨後拿起削皮刀,把土豆的衣服扒了個一乾二淨。削完皮之後,就要切片了,我小心翼翼地拿起菜刀,看着鋒利無比的菜刀,我心裏直髮怵,手更是瑟瑟發抖,但我不能打退堂鼓,硬着頭皮,把土豆切成了片,然後切成絲。切成絲之後把土豆絲泡進水裏。再切點兒姜、拍點兒蒜。準備工作就做好了。
指揮官媽媽說:“打開火,把鍋燒熱之後放上油。”放上油後,瞬間油就翻滾起來,鍋面上升起一片白煙,看到這些我心裏更害怕了,
我壯着膽子,放入蔥、姜、蒜、辣椒等佐料。馬上聽見鍋裏發出了噼裏啪啦的響聲,煙氣又升起來了,我嚇得後退幾步,閉上了眼睛。媽媽看見了笑着說!“看你嚇的。”媽媽又走過去把抽油煙機打開了,然後說:“該放土豆絲了。”我不管三七二十一胡亂地把土豆絲倒入鍋裏,翻炒幾下,放上鹽、醋、生抽、糖。再翻炒幾下,酸辣土豆絲就出爐了!看着油亮油亮的土豆絲,我忍不住嚐了一口,嗯!歪好歪好的,就是有一點點酸。
品嚐着自己的傑作,聽着家人的讚美,我心裏樂開了花。但回想起剛纔的一幕,我還是有點後怕。
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