學“炒土豆絲”作文

做飯可謂是一個學問比較深的事情，一般人，是不能夠輕輕鬆鬆的做一道完美的菜，而且有些菜系在我們看起來非常的簡單，但是實際操作起來卻非常難。就拿一道簡單的炒土豆絲來說，看似簡單，但是每個人炒出來的口味是不一樣的。

平時在家的時候，都是媽媽給我們炒菜，而且媽媽的炒菜水平，絕對是可以排的上名次的。我也非常想學習炒菜，非常想學習媽媽的手藝，於是這一天，我便開始自己偷偷修煉。

我要學習的就是炒土豆絲，因爲我平時比較喜歡吃土豆絲，再加上這道菜是比較簡單的一道菜，也比較容易上手。

於是我準備好食材，土豆，大蒜，辣椒等，還有一些必備的調味品，看到菜譜上的教程，這道炒土豆絲，一定要非常的脆，因爲炒土豆絲是非常爽口的一道菜，在炒土豆絲之前，最關鍵的步驟，就是土豆絲一定要拿涼水浸泡，而且要將土豆絲泡透，把土豆絲裏面的澱粉全部泡出來，這樣炒出來的土豆絲纔會酸甜可口，而且很脆。

一切食材準備好了以後，起鍋燒油，然後先將切好的大蒜粒，大蔥，放進去，接着，一定要放上醋和醬油，先放醋的目的，是讓這道菜變得更加酸脆，最後就是把泡好的土豆絲放到裏面，就開始不停的翻炒，等到土豆絲快要熟的時候，把鹽放進去，最後一部放鹽是爲了保證土豆絲的口感很好，放入鹽以後，再炒上30秒，都可以出鍋了，這樣一道簡單的，家常版酸辣土豆絲就做好了。

我第1次做土豆絲竟然如此的成功，吃起來口感非常的好，我覺得已經能夠比上媽媽的手藝了，我一定要向媽媽炫耀一下我的手藝，也讓媽媽嘗一嘗我做的菜。

學做菜真的很有樂趣，它不僅可以豐富我的課餘生活，而且還可以給爸爸媽媽分擔家庭的家務。