炒土豆片作文1000字

昨天，我們張老師發出美食大比拼的任務，要求每位同學自己動手製作美食，不限種類，全場要有視頻和照片爲證，爲此，大家真的是各顯神通啊！甜品、西餐、麪食、蛋糕等各種美食相繼亮相。而我在午飯後的切好擺放的一盤餐後水果，被我稱爲“凌亂美”感的水果拼盤，以父母評價不美觀而被我們迅速消滅掉了。

於是，我宣佈：“我晚上要做我最愛吃的炒土豆片。”

傍晚，做晚飯時間到了，我嘗試自己做炒土豆片，我給這道菜命名爲：“月亮迷，”至於爲什麼起名叫“月亮迷”——炒土豆片就請往下看吧！

這次燒土豆，其實不是我第一次燒了，在小學時我也燒過一次，可那次燒的味道嚐起來總覺得怪怪的，最後還是爸爸幫我救回來的，我們家冬天一般都是爸爸燒飯的時候多，因爲媽媽一到冬天，手很容易遇冷過敏，媽媽曾說過是以前讀書時落下的，只要冬天寒冷的時候不洗冷水就沒事，爸爸心疼媽媽，冬天就包攬了很多家務，包括燒飯，所以這一次燒土豆，我要換一種方法燒，而且全程都由我一個人完成。

首先準備食材：4箇中等大小的土豆；輔料是：一根火腿腸和一根蒜苗；調味料：適量料酒和醬油、白糖一勺、食鹽適量、八角一個、五香粉少許。（哎，這只是按照我自己喜歡的口味配的料哦！）

下面開始製作，步驟一共有四個：

第一，把土豆洗淨削皮，火腿腸剝開以及蒜苗洗淨備用。

第二，把土豆豎向切成兩半，然後再斜切成厚薄適中半圓形片狀，(記住，一定要斜着切，這樣纔好看。而且要厚薄均勻，否則燒的時候就會生熟不一樣，影響口感）火腿腸也要斜着切成片（這樣有種菱形感），也要厚度均勻，要不就影響美感了，蒜苗也切段備用。這個時候，我已經感覺得到自己的手臂有點酸了，今年因爲疫情，原本定於二月一號上班的爸爸媽媽就繼續宅家裏了，而爸爸也爲了我們繼續每天展示他的廚藝。想到爸爸每天都要做好多道菜：洗、切、煎、炒、炸等，一天到晚忙個不停，媽媽則是基本上跟我綁在了一起，每天陪我上網課，按時打卡，訂正作業，有什麼問題還要跟老師及時溝通，雖然看起來沒什麼，但我知道這也是很辛苦的。想到這裏我甩甩胳膊，僅僅一個菜我怎麼能叫苦呢！

接下來就是重要環節第三步了：點火把鍋預熱倒入適量食用油，等油七成熱的時候放入八角爆香，接着把土豆倒進鍋裏翻炒幾下，沒有做過菜的人一定不能瞭解，炒菜時用鏟子翻炒也是一項體力活呢。然後，依次放入適量料酒、一勺白糖翻炒幾下，再倒入適量醬油調色，然後倒入生命的源泉---水（最好是熱水）滿住土豆的三分之二位置，加入切好的火腿腸片，蓋上鍋蓋煮至湯汁還有一點兒時，加入適量食鹽和五香粉、綠色蒜苗段翻炒幾下入味。（如果喜歡辣現在可以加些辣椒醬調味）

第四，這個時候香味已經溢出來了，站在旁邊準備給我錄視頻的媽媽聞到香味都忘記給我錄了，哈哈！因爲她也和我一樣喜歡吃炒土豆片呢！然後，我再翻炒大約20秒，使調料完全入味，蒜苗這時也略熟就可以出鍋了。“嗯，完美！”

終於大功告成了，那麼你知道“月亮迷”是怎麼來的了嗎？只要你試一下你就明白了，因爲出爐的炒土豆片一個個半圓的，就是朦朧感的“月亮”呢。“迷”我這裏的解釋是：“很多的意思，”很多的半月哦！還可以理解爲“迷人”，因爲這味道你懂得！所以這道菜我就想到了一個我認爲很獨特的名字“月亮迷。”

你看，一盤色香味俱全的炒土豆片有沒有引起你的口水呢，爸爸媽媽直誇我很棒！媽媽已經“先下手爲強”了，嚐了之後更是對我誇讚不已，說：“味道很贊，香氣濃郁，口感綿密，而且視覺也很美觀”正可謂是：色、香、味俱全。我被誇得不但心裏美滋滋地，而且特有成就感，老開心了！忍不住自己也嚐了一下，“嗯，真的很好吃啊！”