家鄉的美食作文800字（精選3篇）

篇一：家鄉的美食作文800字

雞絲麪中的家鄉味

我的家鄉在定遠，定遠的美食還是有很多的。不管是池河的梅白魚、爐橋的橋尾，還是朱馬的滷鵝，每當它們在餐桌上一亮相，都惹得人們風雲開闔。而我卻對那一碗看似平平無奇的雞絲麪，情有獨鍾。

我向來喜歡依在奶奶身後從廚房進進出出，尤其是冬天，因爲我心愛的雞絲麪，要頻繁登場了。奶奶是做雞絲麪的好手，每當這時候，我都是要站在一旁看着的。只見她熟練地將雞腿起肉，切粗絲，醃味半小時。再把胡蘿蔔，紅黃辣椒切成絲，姜切絲，蒜拍成末，蔥切成小段。鍋裏放少許油放入輔料把雞絲炒好。奶奶又抓起提前擀好的面，放進雞湯鍋裏，手腳麻利地盛到碗裏，再把雞絲放在面上。我的一顆品嚐美味的心早已蠢蠢欲動。

濃郁的鮮香在空氣中縈繞，牽動着我的心，我把腳尖踮得更高了些，又把身體向前傾得更多了些，眼睛直勾勾地盯着碗中的雞絲麪，恨不得整個鑽進去，吞上滿滿一口才是。奶奶小心地端起那彷彿要溢出碗的雞絲麪，縷縷上升的熱氣朦朧了她慈祥的臉。我望向那抹輕煙，察覺到隱約中的溫柔而和藹的笑。終是盼到了動筷的那刻。我迫不及待地夾幾根麪條，“嗖”的一下就往嘴裏吸，全然不顧這剛出鍋的燙口，便也是嚥進肚子去了，方纔想起這回事，連忙喊道：“啊燙，燙”驚得全家人跑到餐桌這來，卻都被我這副樣子逗樂了。奶奶正從廚房裏端出剩下的幾碗來，見狀，順手遞來一瓶冷水。我接過，咕咕嚕嚕猛喝一陣，才“啊”的一聲長舒一口氣。“別燙着了，慢點慢點！”奶奶溫柔的說。歡樂好像會傳染似的，不覺間，整個家都被爽朗的笑聲環繞住了。

細細聞，那股鋪散開來的面香味，被演繹得靈巧而特別。那縷清香的氣息瞬間鑽進味蕾，像帶了鉤，鉤起了五臟六腑的每一個細胞。端起碗，潔白的麪條、翠綠的蔥花兒、紅黃絲的點綴，清淡卻富於詩意。麪條爽滑耐嚼，雞絲柔韌有嚼勁，麪條順滑可口。雞湯鮮美，香甜，麪條鹹香，越吃越有味道。鮮美的雞湯穿過喉嚨，便化作一股沁人心脾的暖意順流而下。舌間充盈着雞肉的香甜純美，香鮮如同爆開在舌尖的花兒，我端起碗，一口氣喝下剩餘的麪湯，心滿意足地擦了擦嘴，新的一天又充滿了力量。雞絲麪中的家鄉味，此刻攜着熱情溫暖的感動，植根於血脈，流淌於飽滿的生命河流之上。

吃完雞絲麪，媽媽過來收拾碗筷，奶奶說還是我來吧，卻發現我已經把桌子收拾好了。

篇二：家鄉的美食作文800字

四方食事，定在千張

家鄉的美食之於生活，不僅僅在於脣齒間的甘醇滋味，更是那久經風霜也歷久彌新的溫情記憶。

曾經漫步於三和的街道上，你能看到一縷縷炊煙升起，裹挾着濃濃的豆香，以一種霸道的姿態闖入你的鼻腔。站在巷子口，只需用鼻子嗅嗅，便可知誰家在磨豆子，誰家在煮豆漿。而這所製作的不是豆腐，也不是豆乾，是大名鼎鼎的三和千張。

尋味進入一戶人家，映入眼簾的是堆積如山的黃豆。這些黃豆，色澤金黃，顆粒飽滿，在清水的滋潤下，舒展自己的身軀。陽光下，彷彿如耀眼的玉石一般。我還來不及欣賞這黃豆的美麗，就見一雙大手舀取少許黃豆放入石磨中，黃豆命運的齒輪開始轉動，不一會兒，乳白的豆漿如溪流般從石磨山上流淌下來。再添豆子，再磨，周而復始，最後如陽光般耀眼的豆子，在師傅的巧手下變成了一盆散發着濃香的瓊汁玉露。我看得入迷，忽然，另一股更加霸道的香味引起了我的注意。定睛一看，不遠處的鍋裏冒着泡，而那沸騰了的，便是過濾後的瓊汁玉露。師傅把它舀取進缸中，慢慢點入石灰水，另一隻手還在不停地攪動，直至出現小顆粒。掌握適度和時機是十分關鍵的，這又何嘗不是一種技術？不一會兒，豆汁神奇的變成了白花花的豆腐腦，用小竹帚攪勻，再用瓢澆進事先放在木屜中的皮子布上，一層接着一層，這便是千張的雛形。

“咚”“咚”搬動大石頭的聲音鑽進了我的耳朵，我便跟着去瞧了瞧，一個個被洗淨的大石頭壓在了千張上，重力的擠壓使千張多餘的水分淅出，讓千張的口感更加細膩緊實。這樣品質的千張，不需過分的烹調，白菜切絲，千張切段，熱鍋涼油，猛火快炒。頃刻間，一盤美味的白菜炒千張便出爐了，色香味濃，是不折不扣的下飯菜！

而當下現代工業技術的飛速發展，工廠千張也是異軍突起。雖然在口感上略顯粗糙，但流水線生產與便宜也深受人們喜愛。二者不斷叫囂着，抗衡着，廝殺着，最終，傳統手工千張敗下陣來。巷子裏的一間間房門逐漸關閉，煙囪裏也沒有了往日的香氣。傳統的技術與文化，也在巷子裏逐漸銷聲匿跡。就如同現在的各種手工工藝一樣，面臨着工業製成品的興起而導致無人學習、繼承、發揚的困境。幾千年流傳的文化逐漸消散，而這樣的發展可以說是失其本心。

讓我們共品家鄉佳餚，共築優秀傳統文化吧！

篇三：家鄉的美食作文800字

池河雪片糕

俗話說的好：“民以食爲天。”中國的飲食方式是很豐富的，各地都有特色的美食。我的家鄉也有很多的美食，其中我最喜歡的是池河雪片糕。

我第一次吃池河雪片糕的時候是在過年時。爺爺拿來一盒雪片糕讓我和弟弟嚐嚐，起初我不太感興趣，但隨着雪片糕的盒子被打開，我被雪片糕裏散發出的香味所吸引。或許是這香味的原因，弟弟已經抓起成塊的雪片糕塞進嘴裏了。見此情景，爺爺笑呵呵地說，掰成片兒吃更有味。聽見此話，我順着雪片糕的紋路輕輕一掰，一片白如雪薄如紙的糕片就從糕塊中分開了。將它放入口中，還沒來得及細細品味，就融化了。甜而不膩，香而不濃，軟且易化，還有益於健康，這樣的池河雪片糕誰能不愛呢？

而且池河雪片糕乃用傳統手工做法，要選用本地產上等專用糯米，優質遮糧，小磨麻油精製而成。因糕片透明，所以名“雲片”，又因入口既化而稱“雪片”。

後來，我因爲好奇，去查閱了池河雪片糕的歷史。相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早製作的，到清朝乾隆帝下江南時，池河糕因作爲貢品迎駕而名聲日隆。

現在逢年過節走親訪友，基本都會有兩條池河糕。這種池河鎮特有的糕食，本地人家一般一做就是一兩百條，有什麼喜慶的事，也要拿有着好彩頭的池河糕分給親戚和周圍的街坊鄰居。

不管是過節，還是平日裏，你隨便走進池河鎮的一戶人家裏，十有八九會在家裏發現池河糕。如果家裏來了客人，臨走的時候，這家主人也一定會殷勤地塞給客人幾條池河糕的，這寓意着來年紅紅火火，步步高昇。

回憶當時，我們一家人坐在飯桌上，一陣陣清涼的晚風拂過，一盞盞明亮的燈光照耀，我們聚在一起談笑，吃着美味的池河雪片糕，宛然成了一道獨特的風景！那是多麼幸福啊！

如今的我，再次去吃池河雪片糕，依舊是那麼綿甜爽口，那麼好吃。但我卻懷念以前吃的池河雪片糕了，那多了一份溫暖，多了一份家的味道。