家鄉的風味美食作文

“民以食爲天”，說起美食，哪個人的家鄉沒有自己獨特的一道特色美食？我的家鄉當然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，餈粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且讚不絕口。

當你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了！別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當你看到了它的賣相，就一定會饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食慾大增，改變對它的看法。

但當你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹裏，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會讓人一吃就停不下來，也真會讓人回味無窮啊！

看到這，你一定很想知道它的奧祕吧——爲什麼會這麼好吃？當然是因爲它那鮮香，麻辣一應俱全的湯。這個湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的湯，纔能有清甜的味道。再將它於辣椒爆炒之後，讓它和祕製的醬料一起在鍋中遨遊兩個小時以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好後，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳餚——螺螄粉，就出鍋了！你說，這能不好吃嗎？

如果你有機會來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會後悔的哦！