家鄉的風味食品作文600字六年級

家鄉的風味食品——靈寶燒餅夾肉

各地都有風味美食，我們靈寶的特色美食更是數不勝數：羊肉湯，燒餅夾肉，豆腐腦，脂油餅…可對我來說，還是燒餅夾肉最好吃。

站在玻璃窗邊，看廚師從鍋裏來出大塊滷肉，口水都要流下來了。“咚咚咚”別以爲這是哪裏在打鼓，是廚師剁肉的聲音啊！切碎肉後，再根據自己的喜好加入蒜、青椒碎，

配上烤好的酥脆燒餅，大功告成！別看這只是小小的燒餅夾肉，和麪、揉麪、打餅、滷肉、配料……一道工序都不可少呢！

咬一口，微辣的蒜配以鹹香的滷肉，香死人啦！酥脆的燒餅焦黃，一咬嘎嘣脆。外面一層餅，裏面裹滿了肉，雖有肥肉卻一點兒都不膩。不知是和麪有絕技，還是滷肉的滷汁有祕方，除了靈寶人，誰也學不會做這燒餅夾肉。外地人做出來的燒餅夾肉，要麼燒餅不夠焦脆，要麼滷肉滷不入味，一吃讓人感覺不對勁兒。

與靈寶毗鄰的陝西省潼關縣，也有肉夾饃，別看它們都是一個燒餅裏夾上滷肉，風味卻截然不同。靈寶燒餅夾肉餅更脆，肉更香。

你隨便走到一家燒餅夾肉店裏，店裏店外人滿爲患。“請二十六號取餐”，這是高檔的餐廳纔會有的聲音，而燒餅夾肉作爲“小吃”，絕不可能出現這一幕。這兒只有排成長龍的隊伍和老闆的吆喝聲——“瘦一點還是肥一點”“要不要青椒、蒜”。

我每次走到街上看到有賣燒餅夾肉的，必定會上前買一個。也許是靈寶人心有靈犀吧，或者是靈寶人掌握了燒餅夾肉的真傳，每一家的味道都差別不大，一樣的餅子酥脆，肉濃香，也許這就是“靈寶風味”吧！

北京有烤鴨，東北有酸菜，寧波有湯圓，鄭州有燴麪，而靈寶首當其衝的必須是燒餅夾肉和羊肉湯了。羊肉湯館不少，卻沒有賣燒餅夾肉的小攤多。這些小攤像探子設下的針孔攝像頭，遍佈全靈寶，甚至傳得遠到鄭州、北京、上海。走在小巷中，轉個彎，一個靈寶燒餅夾肉小攤就蹦了出來。這就是我喜歡它的原因之一了。

外地人來靈寶做客，燒餅夾肉成了首選美食。因爲每個靈寶人都愛它。沒了它，靈寶的生活好像就少了些滋味。我愛我的家鄉，更愛燒餅夾肉——這個謎一樣的小吃。