家鄉的風味美食作文

說起我的家鄉——菏澤，風味美食那可多了去了。有羊肉湯，牡丹糕，面泡，油條……數不勝數，而我最喜歡的一種美食是吊爐燒餅。

燒餅的做法並不複雜。看：店主熟練地拿出一大塊兒麪糰，揉呀揉，將面揉出韌勁兒後，便揪出一小塊兒麪糰。放進用十三香、香油、五香粉、鹽……和成的料中蘸一下，再用大面團包住這個沾滿料汁的小麪糰，放進盤子裏，做成一箇中間薄邊緣厚、盤子大小的圓餅。然後刷一層油脂，裹層芝麻，背面灑上少許水，最後“啪”的一下，快速而準確度帖到爐壁上。在炭火的烘烤下，燒餅慢慢地鼓了起來，白芝麻的顏色悄悄加深。等燒餅蓋變得金燦燦的時候，香味便嫋嫋飄散開來——這是一種令人垂涎欲滴、過“鼻”不忘的香味！

燒餅出爐了！

拿起熱氣騰騰的燒餅，左手換右手，急急地吹上幾口氣，迫不及待地咬上一口：天吶，又酥又暄，口感好極了！細細品味，一股淡淡的小麥香配上芝麻特有的香味，在我嘴裏瀰漫開來。如果再配上些蔬菜，菜香與麥香相得益彰，人間最美滋味，非此莫屬。

燒餅的芯，味道更絕：香香的、鹹鹹的，軟軟的，糯糯的，這是牙齒沒有長全的小孩子、牙齒已經脫落的老年人的最愛！我最喜歡吃的是燒餅蓋兒，吃一口，咔吧咔吧——酥脆的聲音彷彿舒伯特那優美的小曲，香香的味道，給了我的舌尖以人間至尊的崇高待遇。

我最喜歡我們家鄉的美食——燒餅了。