家鄉的糯米餈粑作文

“家鄉的民風民俗”，當我耳朵邊響起這個熟悉的詞語後，我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉美食——“糯米餈粑”。

許多地方都有做糯米餈粑的習俗，可是像我們家這樣做的卻很少。當大年初一早晨放鞭炮時，爺爺就在老家的大蒸籠裏開始煮糯米餈粑。到了下午，我們就用祖傳的石臼來舂糯米，把煮好的糯米放在石臼內。每每這時，我都會十分興奮，因爲這個過程十分有趣，大家分工合作，男人們用祖傳的木棒來舂糯米，女人們則負責搓糯米，孩子們還可以在旁邊一邊觀看，一邊偷吃。舂糯米時兩人一起合作，不過，在舂糯米之前要攪糯米飯，這樣才能讓餈粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的，做這個不僅要靠力量，還要靠合作，在舂米的過程中，一人摁住，一人往下舂，不斷循環——如果兩人在同一時間舂下去，就沒辦法完成這一道工序了。看着大家越來越吃力，氣喘吁吁的樣子，可好玩了！

做好的餈粑是粘稠的，要把它搓平，搓圓。一口咬下去會散發出獨特的香噴噴的糯米味兒，但事實上做好的餈粑裏除了花生油是沒有任何佐料的。餈粑的樣子呈扁圓形，像八月十五的月亮那樣，讓人看着口水直流。

除了可口的味道，這小小的餈粑還有很多寓意：在紅火紛飛之時煮糯米，寓意來年紅紅火火；在大年初一時大家分工合作做一件事，寓意來年家人和和睦睦；粘稠的餈粑寓意着家人的感情難捨難分，其圓形則寓意着家人團團圓圓。

這就是我們家的糯米餈粑，象徵着團圓的餈粑！