壯鄉五色糯米飯作文

每一個民族都有很多自己特有的風味小吃，其中五色糯米飯就是我們壯族的一種傳統小吃。因爲糯米飯的顏色是黑、紅、紫、黃、白五種顏色，因此得名五色糯米飯。

三月三，我們壯家人必定要吃五色糯米飯。吃過晚飯後，我和媽媽就在家裏準備製作五色糯米飯的材料。製作糯米飯需要紅藍草、紫番藤、黃姜、楓葉還有食用油。首先和媽媽製作工序最複雜的黑色糯米飯，媽媽先把楓葉洗乾淨，再拿錘子錘碎，然後放在鐵鍋中煮。當水溫達到五、六十度的時候，就可以把楓葉汁水倒到糯米當中，等汁水涼了以後，再把汁水倒到鍋中煮，汁水熱了又把它倒到糯米當中……如此反覆幾次，最後把汁水倒入糯米中，浸泡一個晚上備用。接着我們又把黃姜拍碎，放到水裏煮，直到熬出黃色的汁水，汁水過濾後就可以把糯米倒入浸泡一個晚上備用。

紫番藤和紅藍草也是用同樣的步驟來做的。當把這兩種汁水熬好後，就分別把汁水放到不同的容器中，再放入糯米，也是浸泡一個晚上。白糯米就簡單了，只需用冷水浸泡。五種顏色都浸泡了，媽媽告訴我：“明天就可以蒸五色糯米飯咯”。第二天清晨，我喜滋滋地跑進廚房撈起糯米一看，哇！除了泡在清水的糯米依舊是白色，其他的四種糯米全呈現出需要染的顏色：黑、黃、紫、紅，這些顏色好美！好神奇啊！“等糯米蒸好了，更美哦！”不知道什麼時候，媽媽已笑眯眯地來到了我的身邊。我激動地說：“媽媽，我們快點蒸五色糯米飯吧，我太期待了！”媽媽開心地說：“好咧！我們就開始蒸糯米飯咯！”媽媽邊做邊對我說：“我們先將浸泡好的糯米瀝乾，瀝乾需要15分鐘，這樣瀝乾的糯米蒸出來纔有彈性，有嚼頭！”我聽了覺得做五色糯米飯還真有趣。接着媽媽拿好蒸籠，在蒸籠上鋪好紗布，我就及時地把食用油遞給媽媽，只見媽媽在瀝乾的糯米中都拌入一些食用油，然後就開火蒸了。此時的我按捺不住一顆激動的心等待着。大概蒸了半個小時，隨着蒸氣的噴出，我聞到了糯米飯的香氣了！一旁的媽媽捏着我的小鼻子說：“小饞貓，再等等！”就這樣，又等了差不多半個小時後，五色糯米飯出鍋了。剛出鍋的五色糯米飯，好香，顏色好美！香得讓我垂涎欲滴！美得就像五彩的絨花！

這就是我們壯家三月三的五色糯米飯，又香又好吃！我愛壯鄉五色糯米飯，我愛我們的民族，我爲自己是壯家一員感到驕傲，自豪！