我的拿手好戲煎雞蛋作文500字六年級

雞蛋是營養豐富的食物之一，有超多蛋白質，在開啓新的一天的早晨，來兩個雞蛋再合適不過。將雞蛋煎成“陰陽八卦圖”，豈不更加有趣？

在暑假，我煉就了煎陰陽八卦蛋的好戲，最重要的不過是蛋液走向的掌控，但這是有獨門祕訣的。一個週末的早晨，爸爸媽媽叫我展示一下據說十分淳熟的煎蛋技藝。

首先，我挑了兩個大小相同的雞蛋，左右手一掂，便知其重。把它們放在桌上備用。然後拿出油一瓶放在桌上。找出平底鍋，放上竈臺，開火——燒熱，當熱氣直往上躥時，拿起油瓶倒入鍋中，抓住鍋把，使油均勻鋪在鍋底。這時便可以敲雞蛋了。

這一階段需格外小心。將一個雞蛋用筷子在米黃的脆殼上戳個小眼，將蛋清倒入鍋中，透明的液體觸及鍋面立即變得白嫩，邊緣更是誘人得鍍上金邊。我左手拿鍋，右手立起鍋鏟，爲蛋液鑄形，儘量讓蛋液形成陰陽太極中一半兒的”蝌蚪”狀。蛋白液流空了，切勿忘記蛋黃，敲開殼，把一個完整的蛋黃小心存放在”蝌蚪”的頭部中間。這樣金黃焦脆的一半陰陽八卦蛋就成形了！誘人的、濃郁的蛋香飄入鼻孔，刺激了神經令人神魂顛倒。

最後，我用同樣的方法做了另一半。盛入瓷盤中，是那麼鮮美，爸爸媽媽大呼漂亮！更令我自己垂誕三尺，我在一旁擺上筷子等待爸爸媽媽的品嚐。

煎雞蛋鍛鍊了我的手藝，使我品嚐到親手烹飪的美食的快樂。展示了行雲流水般的廚藝，然後添花在豐富多樣的味蕾上，真是唯有美食解千愁。