家鄉的傳統美食作文400字

【篇一：江蘇肉丸】

潘思媛

在咱江蘇，有一個著名的美食。小孩子吃了津津有味，大人吃了讚不絕口，就連老人吃了都萬分喜愛。做肉丸子時要準備十三種食材，其中有肉，大小一模一樣的白蘿蔔丁，還要準備些許碧綠如翡翠的白菜和白如雲朵的麪粉，洗淨雙手將全部混合在一起，還要加些調料，增加色和味。

你以爲攪和在一起這一步是最簡單的嗎？不！這一步纔是最主要的部分，也是最難的要將全部材料融合爲一體，攪和至一起，這時已經成糊狀了，將手洗淨把那些糊狀的揉成球形，在那一瞬間放入鍋中炸，那些丸子像在油鍋中不停的跳起舞蹈，從油麪沉到鍋底，這樣丸子就已經熟透了，此時丸子炸好後撈出來，不停的冒着白白的煙，就算被撈出來，丸子的表面還在“刺啦，刺啦”的響着，經過油炸，丸子就像穿上了棕色的外衣。無論從哪個角度看都十分鮮美。

一口咬下去，就在那瞬間，肉汁從丸子裏流露出來，再吃一口，彷彿置身在鮮美的肉汁中遨遊，每個人吃了都停不下來，一個緊接着一個，真是讓人吃的停不下來，陷入了這美味之中。

【篇二：擂茶】

劉煜

剛長出牙的小孩子，會打小孩子的大孩子，兩鬢斑白的老孩子。一提起擂茶，誰不是嘴裏就立時生出一種醇香的感覺呢！把花生、黃豆、芝麻、大米這幾種食材用鐵鍋炒熟，再用開水浸泡一下茶葉，讓它滋潤一下幹皺的茶葉，茶葉隨着開水上下漂浮慢慢舒展開來。30分鐘後撈出，撈出後的茶葉已經是溼漉漉的了。把炒好的材料加泡好的茶葉、鹽、花生、油放進擂茶罐裏開始研磨，直到把他們磨成膏狀物，磨出來的膏狀物加入100℃熱水，攪一攪，讓他們和熱水一起跳個舞，攪到水變成綠色即可食用。

擂茶的食用方法有很多，可以即食，可以配着菜吃，還可以加一點炒米混起來吃，那香氣讓人慾罷不能，喝了一碗還想再喝一碗。小孩子吃擂茶的時候，不吃，只喝，咕嘟咕嘟幾口下去就沒了。而大人吃了可就不一樣了，要加這加那，加完以後狼吞虎嚥地吃着，旁邊的人看了也忍不住去盛了一碗擂茶吃，好不快活！

【篇三：糯米餈粑】

李穎

在湖南那邊幾乎每個地方過春節都會做糯米餈粑。意欲年年好，年年旺，不論是上學中的小朋友，夜裏勞動加班的大朋友，還是駝背彎腰的老朋友，都對這種餈粑愛不釋手。做這種糯米餈粑並不容易，首先要把買來的糯米蒸熟，接下來男人們負責把糯米錘爛，用一根一米長的木棒在上面上下捶打。糯米在變得閃耀前要經過木棒的捶打，糯米在木棒一拳重擊下左右搖擺，好似在閃躲，再捶打下糯米一開始粒粒分明，現在又抱在一團了，開始變得光滑，變得晶瑩，白的像剛做好的棉花糖，白的像天空上剛飄過來的雲朵，白的像剛粉刷好的白牆，隱約有了米粉特有的香氣。

用水在手上塗抹一遍，然後取一團糯米在桌子上按圓等待晾乾，或者也可以現吃，如果想吃甜的就放糖和豆沙，再包裹起來。如果想吃鹹的就放一些鹹菜和一些蒸好的肉餡。小孩子們最喜歡把餈粑拉得很長很長，所有人都喜歡吃餈粑！一家人溫馨的坐在一塊吃着餈粑有說有笑的。難道還會有人不喜歡這樣粘人的餈粑嗎？