中華傳統美食作文

中國是擁有着許多歷史的古國，在這個歷史悠久的古國中，不僅獨一無二的漢字舉世聞名，而且美味可口的傳統美食也聞名遐邇。

今天，我向大家介紹一種傳統美味小吃­­——老鼠糖球。老鼠糖球，又名水糖球，是慈溪有名的老手藝，最早是由師橋沈永豐南貨店所創制，至今很難看到，也很難吃到。

那麼要用什麼材料做老鼠糖球呢？它由麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉組成。雖然老鼠糖球只需要這四種材料，可製作過程並不簡單。第一步：拉糖。很多人問需要拉多少時間的糖？其實它跟季節和糖的軟硬有關係。還有一個小技巧，來回拉扯幾個回合就要在糖塊上沾點涼水，如果不沾涼水，糖塊會黏在棍子上。第二步：把糖平攤，在一面撒上松花粉，在另一面放上餡，最後把它裹住，不要讓餡露出來。第三步：在揉搓中慢慢變細，搓成大手指粗細時掐成小節式樣，在扯斷的過程中也拉出了一條萌萌的“老鼠尾巴”。瞧，又好吃又好玩的老鼠糖球製作完成了。

老老鼠糖球口味以口感香糯，甜而不膩，不沾牙齒爲佳，經過我的介紹，大家是否對老鼠糖球垂涎三尺了呢？