羊肉泡饃作文說明文

陝西最出名的一款美食，它烹製精細，湯鮮味醇，舒筋爽滑，香飄萬里。這款美食就是被北宋大詩人蘇軾稱爲“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的羊肉泡饃。

相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，飢渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口乾難以下嚥。街邊一家賣羊肉湯的老闆，見之不忍，給了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢之心，踏上征程。登基以後，他嚐遍世間美味，唯獨對記憶中的羊肉湯泡餅念念不忘，傳令廚房仿製，近百廚師冥思苦想，才定下做法，就是如今的羊肉泡饃。

因爲羊肉泡饃物美價廉，因此深受百姓喜愛。鄉下的外公，每當從田裏歸來，只要來一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，就會眉開眼笑，容光煥發，吃完還不停舔着嘴脣，意猶未盡。

身爲陝西人，我當然也品嚐過“天下第一碗”的羊肉泡饃了。

陝西比較出名的有“老孫家”、“老馬家”、“老米家”……走進泡饃店，一碗熱氣氤氳、肉香味濃的羊肉泡饃出現在桌子上。首先，我會端起一小碟辣子醬倒進去，用勺子攪拌米黃色的羊肉湯，上面立刻飄起一層鮮紅的辣椒油，格外吊人胃口，垂涎三尺。我剝開一個糖蒜放入口中，咀嚼一番，酸甜辣香立刻溢滿嘴巴，脣齒留香，再舀上一勺珍珠般的白膜丁，哇！香中帶鹹、鹹中帶香，美味得心曠神怡。再用筷子夾起一片鮮紅色的羊肉送入口中，喝一口羊肉湯，細細品味，鮮香可口，毫不油膩，反而有一種清香之氣，如果再配上翠綠的香菜和黝黑鮮嫩的木耳，那真是讓人飄飄欲仙，酣暢淋漓，就彷彿舌尖上被美味做了一次超級舒爽的按摩。“咕嚕咕嚕……”我吃興正酣，狼吞虎嚥地把剩下的湯底吃幹抹淨，舔了舔嘴脣，精神抖擻，回味無窮。

陝西美食很多，有豆腐腦、涼皮、臊子面……但是我對羊肉泡饃情有獨鍾，歡迎外地的客人前來品鑑，我保證你能深切體會到什麼叫美食在舌尖上跳舞。