美味的土豆絲作文

我吃過不少美食，比如糖醋排骨、酸菜魚、北京烤鴨……但是相比之下，我還是特別愛吃那普普通通的炒土豆絲。

每一次，媽媽問我想吃什麼菜的時候，我都會脫口而出：“土豆絲啊！”媽媽總是舉雙手贊成。只見她圍上圍裙，拿出兩個土豆，嫺熟地把土豆刨完皮，兩個圓圓的“白胖子”便呈現在了案板上。媽媽手起刀落，眼睛也不看手，刀在她手裏飛舞起來，只聽見“刷刷刷”聲音，看得我眼花繚亂，一陣有節奏的切菜聲過後，土豆絲一排排一根根，筆直整齊地排着隊，媽媽用籃子裝着，放在盆裏浸在水裏。我好奇地問媽媽：“爲何要浸在水裏呢？”媽媽笑着說：“浸一浸，炒時顏色好看。”

媽媽點火燒鍋、倒油，先把青椒和蒜片下油鍋炒一下，炒出香味後，就把今天的主角“土豆絲”倒進鍋裏。媽媽揮着鍋鏟，像個指揮家一樣，這邊鏟一下，那邊翻一下，土豆絲在鍋裏愉快地翻着筋斗，沒過一會兒，土豆絲就變得黃黃的，再放上少許醋、鹽等一些簡單的調料，美味的土豆絲就可以出鍋了。

我都等不及了，站在竈臺邊，口水已經飛流直下三千尺了。媽媽一裝好盤，我就以迅雷不及掩耳之勢地從媽媽手裏接過盤子，看啊！黃澄澄、油亮亮的土豆絲，加上點綴的紅辣椒，黃黃蒜片，簡直完美！我湊上去深深地吸了一口，土豆絲的香味夾着蒜香味撲面而來，久久不能散去。

我用筷子夾了兩根土豆絲放入嘴裏，啊！入口爽滑，有一點醋的酸味，還有一點點辣椒的辣味，每一種味道都恰到好處，讓人忍不住吃了一口又一口。不一會兒，半盤土豆絲都被我風捲殘雲般吞進了肚子，太滿足了！

以後我也要學做這道菜，和大家共同分享！