家鄉的風俗600字六年級作文參考
《家鄉的年蒸》
俗話說:“百里不同風,千里不同俗。”每個地方都有自己不同的風俗,我的家鄉過春節也有自己的風俗習慣。
“二十五二十六忙年蒸”,這可是揚州人的老傳統。
年蒸的起源是爲了招財進寶,把蒸好的包子堆成一個元寶的形狀,被稱之爲“堆元寶”,藉此希望來年能夠財源滾滾,寓意着蒸蒸日上。
有一年春節,我在外婆家學會了做包子。
首先是和麪。外公先拿來一個盆,把麪粉倒在盆裏,再加進發酵粉,然後開始加水,一邊加水一邊和,直到水加夠了,就開始使勁地揉,把它揉成一個大面團,蓋上一層溼毛巾,等它發酵。接着是做肉餡。先把剁好的肉餡放到一個大碗裏,再加各種調料,攪拌均勻。
然後我們開始做包子了。只見外公把餡放進皮裏,用手一捏一拱,一個圓圓的包子就做好了。我在旁邊看得躍躍欲試,“用手抓着兩邊,往中間擠,中間要捏好,不能留空。”外公一邊做示範,一邊對我說。雖然外公一直在旁邊指導,可我的手始終不聽使喚。剛開始我在包子皮中間放了很多的餡,結果在包的時候,餡從麪皮裏跑出來了,我急忙用手去捏,誰知這邊捏好了,那邊又破了。第二次,我小心翼翼地放了很少的餡,結果包好的包子雖然皮沒破,但是扁扁的,軟塌塌的,一點也不好看。第三次,我吸取了前兩次的經驗,放了適量的餡,做好後的包子很漂亮,不僅包子的肚皮圓鼓鼓的,而且頭頂呈遊渦狀,像一座小寶塔聳立在蒸籠上,真是“功夫不負有心人”。
等一座座小寶塔裝滿了蒸籠,外公便把它們搬到廚房裏,旺旺的火開始蒸。
一個個包子蒸好了,香味撲鼻,我迫不及待地拿起一個包子,咬了一口,真香呀!
這就是我家鄉的年蒸,雖然與其他城市的風俗不同,但是卻有一番獨特的風味。
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