我最喜愛的一道美食作文800字

俗話說：“民以食爲天。”我們的生活根本離不開一個字——吃。我們中國傳統的一道美食——餃子，就是我的最愛。

大年初一就是吃餃子的時候，這不，大年三十的上午，我便跟媽媽和奶奶撒嬌，讓她們今天上午就包餃子，因爲我實在是等不及吃餃子了，這樣還能多吃一頓餃子。終於，在我“一哭二鬧三上吊”的乞求下，原來堅持下午包餃子的媽媽總算是同意上午包了。

先拌餃子餡兒，只見媽媽先把油燒熱，用蔥花爆香，待油溫稍涼時，倒入事先剁好的肉沫，隨後蔥薑蒜一同入鍋。“啊，真香！”饞的快流下口水的我不由得發出感嘆。再倒入老抽，耗油，食鹽，攪拌均勻，餃子餡兒就這樣盤好了。

在媽媽盤餃子餡兒的同時，奶奶已經把面活好了，原本不光滑的麪糰在奶奶熟練手法的按壓下變成了不軟不硬，光滑無比的麪糰，接着奶奶又把麪糰切成了一個又一個的小劑子。

開始包餃子嘍，這就到了我的“主場”，愛吃當然也得會做，奶奶擀餃子皮，我和媽媽包。我和媽媽還設了個比賽，看誰包的又快又好看，“比賽開始。”我拿起餃子皮就開始包，幾分鐘過後，再看看我們的成果，啊，真是對比鮮明！乍一看媽媽包的，又多又好看，個個肚圓飽滿，十分喜人。而我因爲要速度，包的餃子又癟又難看，我的自信心受到了一萬點傷害，媽媽好像看出了我的心思，說：“做事不能只要求速度，不能心急，慢點兒包，一定能包好。”聽了媽媽的一番話，我又重拾信心，包的餃子速度雖是慢了點，但質量卻好了一大半，跟媽媽包的已經不相上下了。一個小時後，總算包好了。

下餃子了，燒開水後，“媽媽，好了嗎？”我迫不及待地問。

“再等一會兒。”媽媽掀開鍋蓋，只見滿屋裏的煙霧撲面而來。

“還沒好嗎？”再次催問。

“好了，好了！餃子出鍋了。”

吃着自己包的餃子，感覺格外的香，心裏有一種別樣的滋味。

這次包餃子我悟出了一個道理：做什麼事都要堅持不懈地去努力，而且還要穩重不能心急。那樣就會取得最終的勝利。