我喜歡的一道美食作文四年級

這個暑假，我們一家回到湘潭看望外公外婆。

俗話說，到了湘潭不吃一碗米粉就等於沒到湘潭。我這個大家公認的吃貨，自然不會放過這次機會。

清晨，陽光透過窗戶，照在我的臉上。我睜開眼睛，翻了個身，打算再小睡一會兒。可外婆在外面叫道：“要吃米粉的快起來，晚了就沒有了。”我一聽，一個鯉魚打挺跳了起來，草草刷牙洗臉穿好鞋子等在門口。大家一致決定去二醫院圍牆下那家米粉店吃，因爲那家最正宗。

我們來到米粉店，小店不大，裏面的人卻熙熙攘攘、絡繹不絕。走進裏面，只見豬骨濃湯熱氣騰騰，只聽鍋碗瓢盆乒乒乓乓。廚房裏店主姐姐正手舞足蹈的往鍋裏下米粉，忙得不可開交。菜單的早餐種類有很多：肉絲粉、牛肉粉、三鮮粉、幹拌粉等等。我最愛吃的還是肉絲湯粉。

大家找到空位坐下來，開始點餐。我卻迫不及待的守到廚房門口，盯着店主姐姐下粉。她手持大湯勺，在配好調料的碗裏倒入筒骨湯，接着把米粉塞進長柄竹漏斗，再把漏斗放入開水鍋，一邊燙一邊用筷子迅速攪動。不一會，米粉熟了，姐姐拿出漏斗，控幹水，把粉扣進湯碗，最後淋上一勺香噴噴的肉碼子，一碗米粉就出鍋了。

奶白的粉，赤紅的醬，嫩綠的蔥，加上榨菜絲、蘿蔔丁、油渣碎，色香味俱全。我也顧不得燙，挑起一小筷，呼呼吹着就往口裏送，只聽吸溜一聲，米粉已經落肚。嗦一口，鮮香四溢；再嗦一口，爽滑細嫩，第三口、第四口，停都停不下來。呀，太美味了！

關於米粉的由來，衆說紛紜。據民間相傳，秦始皇爲了統一中國，派兵遠征南方，秦軍是陝西人，貫食麪，而南方只產稻米。秦軍初來乍到，吃不慣米飯，戰鬥力大受影響。於是伙伕模仿製面過程，將大米舂粉，炊後搓條，成爲中國歷史上最早的米粉。後來經過歷朝歷代的演變分流，就成了今天又寬又扁的湘潭米粉。

俗話說“清晨一碗粉，神仙坐不穩。”這話果然不假。很快，米粉被我掃蕩一空。我用紙巾擦擦嘴角，摸着圓溜溜的肚皮，心滿意足的回家了。

米粉——湘潭的經典美食。