我喜歡的一道美食作文

土豆絲是安義的一道特色美食，每當我看見它，我就會忍不住“口水飛流三千尺”。

土豆絲顧名思意，就是土豆切成絲做成的菜。首先我們要準備好一個土豆，將土豆去皮，清水洗淨削成絲，土豆要用新鮮的，這樣這道絲更美味更容易成功。清洗乾淨的原因是能不讓它變成一個“黑炭”，也能讓它爽脆可口。下鍋，先加入花生油，花生油就像個發怒的人，突然出現好多小氣泡，就像發怒的人頭上的汗，等“汗”出來了就代表油燒熱了。油燒熱了後先放入蔥絲爆炒再放入土豆絲，炒至八成熟加入味精鹽等調味，最後淋上香油和香醋，好像它們是從滑梯一下滑進鍋裏的，炒熟就可以出鍋了，

這一鍋金黃色的土豆配上香醋的一點棕色，和蔥花的綠色，就是一幅充滿藝術氣息的畫呀。

這“一幅畫”散發着清香，瀰漫在整個廚房，而我的鼻腔更是被這個清香所籠罩。

這土豆絲入口就有點酸酸的味道，嚼一嚼，脆脆的感覺充斥着口腔，它已經成功入侵了我的味蕾。

土豆絲是我心中最喜歡的一道美食。