打餈粑作文1000字

隨着新年鐘聲的響起，大年三十的夜晚格外熱鬧，屋外天空中爆出一朵朵五顏六色的“花朵”和噼裏啪啦的鞭炮聲、小孩子們一人拿幾束滴滴金玩的不亦樂乎，煙花聲響徹整個夜晚。

新年的第一天，伴隨着鬧鐘“滴滴”的響聲，被一晚上煙花聲吵着沒睡着的我無奈的伸着懶腰準備新的一天。“快起來！三點半了！”媽媽的聲音充滿了整個房間。農村的新年中，第一天須三點起牀。這使睡意正濃的我感到無比的絕望。“起來做餈粑嘍！”不知誰說的這句話，讓瞬間打了一個激呤！

餈粑是農村在新年中不可缺少的一部分，餈粑象徵着團圓，是新的一年中的“開場節目”。我對所有的事情當中，唯獨對此無比的感興趣！終於盼到做餈粑了，睏意便消失的無影無蹤。

大家把工具、模板、機器一一搬到院子中，新年中，只要一有人要做餈粑，我們小孩子便會結成隊的去蹭熱鬧。我坐在外婆身邊，外婆一邊告訴我餈粑的來歷，一邊把糯米放到“大鍋“中，加入一些材料；還告訴我：在做餈粑時，一定要把米給洗淨，放入裝糯米的石盆中，並且在做時一定要做的細膩纔好吃，才柔軟。

接下來也就是最重要的一步，男人們拿起石錘，奮力的向石盆中的糯米砸去，漸漸的成型後，一個砸，一個人要把盆中成型的若糯米粑粑翻面，要使它每一個角度都能被砸的柔軟。外婆微笑着讓我去試試！那個錘子特別的重，但是人們卻不喊累，爭着搶着要去捶，小孩子們也便使出吃奶的勁去捶，經過這麼大力的勞動，糯米粑粑終於弄好了！我一摸，好軟啊！人們努力捶成型後的糯米粑無比的“可愛”白白的，軟軟的。

下一步就是把成型的糯米粑放入機器當中，被機器分解後的糯米粑成爲一個條形狀的，而且是加熱過的，剛出來，小孩子們便迫不及待的去搶，也不管是否燙口，便往嘴裏塞，生怕被別人搶個光！最後一步便無比的簡單了，於是到了我大展伸手的時候了。

拿出模子，每一個模子上印着不同的形狀、有花，有動物、有植物、外婆告訴我，把長條的糯米粑揪成一個個球，大小要差不多，隨後把它們壓扁，再放入模子裏、壓緊，然後取出來，花就印上去了。我學着外婆的動作，一步一步的做，起初我壓的並不好看，壓成了各種奇怪的形狀，要不然就是太用力，糯米粑都粘在模子上面！但是外婆不斷的鼓勵我，我自己也不斷的總結經驗，也就逐漸的邁入了正途，做出了好看的餈粑。

此時的我早已迫不及待要嚐嚐我的成果啦！放入口中，糯米在中中依然散發出香甜的氣息！味道好極了。當然餈粑會慢慢變硬。農村的方法便是把餈粑放入水中浸泡，隔一段時間給它換一次水，那就可以保存許久了。

餈粑既可能煎着吃，也可以烤着吃，在這個春節裏，大家一手一個餈粑，把它們烤成一個個大鼓包，然後往裏面加糖。那味道讓人們流年忘返，無比的好吃。

餈粑的製作包含了們辛勤的汗水，是人們自己雙手製作而成，是農村新年中特有的色彩。是我們的傳統文化，是農村特有的製作手藝。也展示了我們祖先們的智慧和勤勞。

來北京的前一天，外婆給我塞了好幾個餈粑到包裏，這是北京沒有的，它帶着家鄉的氣息，家鄉的傳統美食。