介紹家鄉特產作文400字

臘腸是我老家湖北的特產。鮮紅鮮紅的顏色，鹹甜的口感，那種味道讓我揮之不去，久久難忘。

半斤的豬小腸、五斤的豬後腿肉角、花椒、桂皮、香葉、胡椒粉……各種各樣的材料。拿來漏斗一點一點往豬小腸裏灌，曬乾後就可以吃了。曬乾後的臘腸像風乾的黃瓜一般，又癟又小，只有原來的一半那麼粗。

曬乾後的臘腸硬邦邦的，用手捏一下，手都擠得疼，感覺曬乾的臘腸都可以用來防身了。把臘腸放進鍋裏焯一下水，果然煮一下就好了，沒有之前那麼硬了，吃起來也相對柔軟一些。然後切片放好，起鍋燒油，油一倒進鍋裏那噼裏啪啦的聲音就像一支交響樂團發出悅耳的聲音一樣美妙。放入切好的香腸翻炒一下讓臘腸熟得更快，不一會兒出鍋了。臘腸香氣撲鼻，當媽媽打開蓋子的一瞬間，肉香充滿了整間廚房。看見臘腸滋滋冒油，我迫不及待地用手抓了一塊放到嘴裏，燙、燙，趕緊拿出吹了吹後急忙吞進嘴裏，臘腸肉質緊實、鮮嫩多汁。跟我之前吃過的味道一模一樣，它不像澱粉腸食之無味，而是鹹淡適中香氣四溢，讓人慾罷不能回味無窮。

臘腸是湖北人的思鄉腸，是吃團圓飯必備的一道菜；是每個湖北人的最愛。一過春節我就想起了我的家鄉，還有我家鄉的臘腸。