介紹我的家鄉安慶作文

安慶，這樣一個美麗的城市，他沒有大都市那樣的喧鬧，也沒有小村莊那樣的寂寥，就是這樣一個可愛的小城，它的飲食有着自己的特色。

“肉食者鄙，未能遠謀”，許多地方特色的飲食都不是大魚大肉的，我所寫的，自然也不是肉類，那是一個很普通的食物。

上學的路上，很多同學都會見到街邊支着一口大鍋，鍋邊是個燒炭火的爐子，在一旁就是一張大木桌，一個技法嫺熟的人正在桌上揉着面。說到這裏，相信每個安慶人都不會陌生，這就是今天我所要介紹的美食——安慶特有的早點——侉餅油條。

北京人早點愛喝豆汁兒，吃焦圈兒，天津人早點愛吃煎餅果子，安慶人愛吃侉餅油條，這三者雖有異曲同工的相似之處，但我認爲三者之首乃侉餅油條者也。北京人的焦圈兒不管飽，且吃起來很費時間，而且那豆汁兒味兒也不是什麼人都能受得了的。而煎餅果子呢，做得又實在太精細，料子一大堆，最後只是四四方方那麼一小塊，好吃是不可否認的，就是太蕪雜。而安慶的侉餅油條確實是再好不過了，首先，它價格便宜，一頓早飯，能吃的人，一張大餅，一根油條；不能吃的，半張大餅，一根油條，現在加起來，最多也不過三元，換做以前，卻只要幾角錢。爸爸每每想起小時候的早點，記憶最深的就是這侉餅油條了。

那時候，家裏很窮，每天早晨吃飯，不是稀飯就鹹菜就是饅頭就鹹菜，正巧奶奶又不那麼會“化敗絮爲金玉”，爸爸小時候嘴又奇饞，所以一個星期之中，有那麼一天早晨，奶奶會給爸爸幾角錢，讓他去買一張侉餅加一根油條做早餐。爸爸總是會飛奔到一個侉餅油條的攤子邊，向那人說：“拿一張餅，一根油條。”並且不要做好了的。因爲侉餅油條應趁熱吃才香。他看着那人笑着將一張揉好的麪餅撒上些糖，再將那撒糖一面往一個裝着滿滿芝麻的小盆中一撲，那面就被粘滿了芝麻，然後再在芝麻之上撒一把小蔥，用毛刷刷一層油，最後用火鉗夾着，伸進爐子，將那什麼也沒有的一面貼在爐壁上，再來炸油條，見他熟練地將早已做好的兩根麪粉條疊在一起，兩端稍稍壓實，再扭一圈，拉長，放入油鍋，麪粉條邊上起了一層白花，且迅速膨脹，這時候，只見那人熟練地用兩根長筷子將油條在油鍋中來回翻滾，說也奇怪，那油條在這麼高溫烹炸後，還是那麼直，直的就像是原來的麪粉條整體放大後變了顏色一樣。等油條整體浮上了油鍋，就算好了，拿出來放進鍋邊的一個小鐵籃裏，再等一會兒，大餅也好了，從鍋裏取出，去了上面的一些黑炭，將油條放在餅上，用餅一夾，只聽“咔擦”一聲，爸爸連忙從那人手中接過，給了錢，馬上雙手抱着大咬一口。剛出鍋的餅，香甜；剛出鍋的油條，酥脆，二者合而爲一，真是鬆脆可口，妙不可言，一張侉餅一根油條下肚，又充飢，又解饞，真是早點佳品。

現在的生活，早已不是往日那般模樣，孩子們早已不用爲沒有好吃的而嘴饞，早餐的大餅油條早已爲我們所不屑一顧，街市上的這種小攤子也是越來越少，侉餅油條最初那樸實醇厚的香甜如今也失色了許多，侉餅油條這樣再低廉、再普通不過的食物，成了許多安慶人的回憶，真也不容易。可是，有些東西沒有了，也就沒有了。