蛋撻的製作作文600字

今天班級裏要舉辦美食節，我和媽媽決定做最拿手的蛋撻。

要準備的材料有：純牛奶約50ml，淡奶油約100ml，蛋黃2個，白糖約16g，煉乳一小勺，蛋撻皮10個。備完材料我迫不及待地動手做起來。

第一步，我們要先把純牛奶，淡奶油，煉乳，白糖，放在一個碗中順時針攪拌，攪到白糖融化爲止。也可以直接放在微波爐裏熱一分鐘，再拿出來攪拌均勻，這樣會快一點。沒有煉乳也可以不放，不過糖就得多放一點。當然，糖不能放太多，不然會膩的。儘量控制在15～20g左右就可以了。對於我這隻小饞貓而言，更喜歡放點煉乳的味道。

第二步，把2個蛋黃放到剛攪拌好的溶液裏繼續攪拌均勻。這裏千萬注意，如果用的是微波爐的熱溶液，那就得等溶液涼了再加蛋黃攪拌，不然就變成蛋糕塔了！

第三步，把製作好的蛋液倒進蛋撻皮裏，八成滿左右。千萬別放太滿哦，不然到時候會溢出來，慘不忍睹。

第四步，把蛋撻們整齊地排放在烤盤中，送進烤箱。烤箱預熱220度，放中層烤大約15～20分鐘左右。

蛋撻們一進烤箱，起先沒有一絲絲改變，但大約過了5分鐘後它們開始慢慢膨大，過了十分鐘左右，蛋撻皮基本已經熟了，上面的一層蛋液已經凝固了，裏面沒有凝固的竟然還冒起了泡泡。

待烤箱“叮”的一聲後，我興奮地打開烤箱，剛把烤箱打開一條縫，香味就像開了閘的洪水一般朝我和媽媽撲面而來。戴上手套把整個烤盤拿出來放到桌子上，看那一個個小蛋撻，都已經脹得不能再脹了，金黃金黃的蛋液外裹着一層酥脆的蛋撻皮，讓人一看就“口水直下三千尺”。圖片