做可樂雞翅小作文

今天，我突然想吃可樂雞翅了，並且想試做一次，於是，我向媽媽說了我這個提議，媽媽同意了，然後我就和媽媽去超市挑雞翅，原本我不會挑雞翅，但是媽媽給我挑了一個做參考，於是我又照着挑了幾個，我的妹妹也照着挑了一個，差不多就十個了，挑好後我跑去稱重臺讓服務員稱雞翅，然後結賬回家。

到家後就開始準備做可樂雞翅，第一步，醃製雞翅，首先給冰凍雞翅解凍、洗淨，用刀把雞翅的前後各劃了三刀，然後我就用老抽一勺料酒二勺倒入了雞翅中，醃兩個小時，醃製的兩個小時中我不停的觀察雞翅的變化，發現雞翅的顏色變深了，說明雞翅已經充分吸收了醬汁。醃好以後我開始進行第二步焯水。焯水就要開火，我第一次打火，發出“”嘭的一聲，我問媽媽這是什麼情況？媽媽說是因爲我沒按緊按鈕，旋轉速度太慢，於是我又試了第二次還是發出“”嘭的一聲，我又嚇的驚慌失措。媽媽鼓勵我再接再厲，下次一定能成功的。我反覆試了五次，纔有膽量開火焯水，焯水就是把冷水和雞翅一起下鍋，再放四片切好的薑片，再用大火煮出浮沫，撈出雞翅，接着再用溫水洗乾淨，把浮沫洗掉，將鍋中的水倒掉，拿洗碗布洗乾淨鍋，擦乾水漬。再用一個薑片擦鍋底，防止雞翅粘鍋，然後把雞翅倒入鍋中煎了一下，接着加入可樂沒過雞翅，依次加入料酒、生抽、老抽、桂皮，大火煮開，轉小火慢燉，中間要不停地翻炒，以防雞翅粘鍋，最後大火收汁，收汁時要不停地翻炒，這個時候要有耐心，如果糊了就前功盡棄了，汁收的差不多了，關火，盛盤，一道美味的可樂雞翅就完成了。

我咬了一口做好的可樂雞翅，哇！好好吃呀！我覺得第一次做的可樂雞翅是這麼好吃，我邀請爸爸、媽媽、爺爺、奶奶都來吃，醬汁粘了我一臉都是，像小花貓一樣，感覺自己做的飯就是香，我對做飯越來越有信心了。