第一次做可樂雞翅作文1000字

暑假已經過半，班主任老師爲了豐富我們的暑期生活，決定舉辦一屆“彩虹班廚藝大賽”。

自從接到這個通知，我就動起了腦筋。做什麼呢？下面條、做蛋炒飯不僅簡單，而且以前很多同學做過，展示過。煮魚、燒紅燒肉我又沒這樣的本領。思來想去，我決定做一盤美味的可樂雞翅。可樂雞翅我不僅愛吃，而且在電視的美食節目裏還認真地看過廚師烹飪的過程。

今天早上，我和媽媽戴好口罩，帶上疫情防控出門證，去了一趟邗溝路農貿市場。在生鮮攤前，我們挑選了六隻新鮮的、大小差不多的雞翅，在悅宜佳超市買了一瓶600毫升的可樂。

十點半鐘，我係好圍裙，開始動手做可樂雞翅。奶奶早給我準備好了蔥、鹽、蒜瓣、生薑、五香粉等調料。並在一邊看着我，不時的給予指點。其實，我對烹飪過程比較清楚，因爲我對電視裏的內容又回憶了一遍。

首先，我用水將雞翅反覆地衝洗，直到流出的水沒有紅色。把雞翅放在一個小籃子裏，讓水淋盡。然後，將雞翅一個一個的拿到砧板上，用刀在每面豎着切兩條口子。這樣，烹飪時味容易滲透進去。

第二步，便是用水焯雞翅。我一邊在給雞翅切口，一邊用鍋燒開水。當我把雞翅口切好，鍋裏的水已經沸騰了。奶奶讓我把火擰小，指導我小心翼翼地將雞翅倒進鍋，用鍋鏟輕輕地翻動。兩、三分鐘後，把雞翅撈出，用冷水沖洗乾淨，放到盤子裏。

第三步，醃雞翅。這一步很重要，雞翅的味多半在這裏完成。我在雞翅盤裏放入生薑米、敲碎的蒜瓣、蔥花，倒上料酒，撒上五香粉，用小勺子挑了些鹽。然後戴上手套，左手扶着盤子，用右手抓着雞翅慢慢地拌動。等到滷汁完全沾滿雞翅以後，把雞翅理順讓其靜靜地躺在盤子裏面，醃製十分鐘左右。

接着，就是煎雞翅。放上平底鍋，打開竈具開關，倒上油。幾秒鐘時間，鍋裏就發出了“嘶嘶嘶”地聲音。我站在鍋邊，聽到聲音有點害怕，加之鍋裏的熱氣直往臉上撲，油不小心還會濺出來；只好退到了“二線”，由奶奶代爲操作。只見奶奶非常麻利地把雞翅放進鍋裏。鍋裏立即發出了“嗤嗤嗤”地響聲，聲音比剛纔大得多。奶奶整體炒動了幾鏟，然後把雞翅平攤在鍋底，又由我來翻轉。當雞翅的兩面都煎至金黃色時，雞翅就算煎好了。

最後一步，也是最重要的一步：加可樂。可樂不能加得太早。太早了，雞翅裏面不熟，外皮不脆，可樂也不能充分地包裹在雞翅的外表。加遲了，雞翅的外皮會焦，吃起來口感會大打折扣。可樂也不能放得太多，或分量不足，要按比例，有分寸。根據奶奶的經驗，六個雞翅大約放入150毫升，比較適宜。可樂一入鍋，冒出了一陣霧氣，“嗤嗤”聲，鍋鏟炒動聲，油煙機的轟鳴聲，組成了小型的交響樂。一股香味只往鼻孔裏鑽，一下子讓人口水欲流。

我把雞翅盛到盤子裏，端到桌上，迫不及待地夾起一個，嚐了起來。外脆內嫩，那味道簡直無法用語言來形容。家人們品嚐了以後也都向我伸出了大拇指，特別是姐姐給予了NO。1的評價，太開心了！媽媽又給我倒來了一杯可樂，我喝着可樂，吃着自己親手做的雞翅，心裏美滋滋的！