做煎雞蛋作文

“滋滋滋，滋滋滋……”這是什麼聲音啊？原來，是在煎荷包蛋呀！

你知道那是誰在煎嗎？哈哈，當然是百年難遇的“大廚”——我。

荷包蛋雖然看似簡單，其實煎起來一點都不容易，要經過種種磨難呢！

我先準備好東西：平底鍋、鴨蛋、鍋鏟、菜油。打開大火，放上平底鍋，平底鍋可真重啊！擡起來都挺費勁的。我再往裏面倒一些油，該怎麼辦呀！如果油沫燙到我，該怎麼辦呀，我豁出去了。發現也沒多麼難呀，一切只不過是心理作用而已。接着要把油燒熱，要把手放在鍋子上方，等到覺得有些燙手了，就可以開始煎了。

把蛋一敲，敲出裂痕，然後大拇指按在裂痕上，往左右兩邊一掰，蛋就碎了，裏面流出了嫩黃的蛋黃和透明的蛋清。一到鍋裏，就發出“啪啪啪”的聲音，好像雞蛋在過新年，好似在放爆竹。接着一邊的蛋清就像是倒了牛奶似的，變成了乳白色。上面還接連冒出白色的泡泡。

不久，蛋白的邊緣開始變黃，隨後，又變得金黃，之後煎黃的部分越來越多，隨着蛋白越來越黃，越來越像蛋黃，都可以以假亂真了！

一翻面，就看見金黃的一面，看着讓人直流口水，真的好想吃呀！我讓我的胃再忍忍，到了晚飯才能吃。

現在，可以出鍋了，我用鍋鏟對準煎蛋的側面，用力一鏟，沒鏟着，荷包蛋就像個頑皮的孩子，死活也不願意到鏟子上。再來一次，呀！又沒鏟到。最後一次，我趁它不注意，終於讓它進入鏟子裏。把蛋盛到碗裏，荷包蛋就完成了。

你知道爲什麼叫荷包蛋嗎？是因爲蛋看起來扁扁的，很像袋子，所以叫荷包蛋。

沒想到最簡單的一道菜也要經過這麼多工序啊！所以我們要好好珍惜食物。