煎雞蛋作文參考

我的絕招不是很多，不過，其中最讓我得意的就是煎雞蛋了。

先挑一隻又大又好的雞蛋，再拿出一口油光發亮的碗，把雞蛋往碗上一敲！只聽“啪”的一聲，蛋清蛋黃都流進了碗中。然後，在碗中放上潔白如雪的食用鹽、香氣撲鼻的八年古越黃酒。最後，開大火，加一些油（油得多多地放，）將雞蛋倒進鍋去，中間還得不停翻炒，每翻一下，都要用鐵鏟在蛋黃上壓一下，以便讓蛋黃流遍整隻煎蛋，再等一會兒，蛋就熟了，香噴噴的，看上去可口極了。外公見了誇道：“啊！你燒得真好！”

別看我現在燒起來的煎蛋又美味又可口，要學，可不容易！四五歲時，外公就開始教我燒煎雞蛋了。那時，我膽小如鼠，總怕滾燙的熱油汁沾上我的手。於是，一旦油燒開了，我就躲；有時，我不怕油燙了，可雞蛋不是煎糊了就是煎得不生不熟。於是，我想出了一個好辦法：怕油燙，戴手套；怕不熟，燒得久；怕燒糊，看手錶。在這種方法的幫助下，我不久就學會了煎蛋。

以後，爸爸媽媽不在家時，我就自己煎蛋吃，吃着自己煎的蛋，心裏別提多美了！