第一次做菜作文優秀

今天媽媽給我做客家釀豆腐，熟悉的味道讓我想起了第一次嘗試做客家釀豆腐的經歷。

那是一個週末的早晨，我突發奇想嘗試去做客家釀豆腐。我把想法告訴媽媽，媽媽欣然同意了。於是她早早就去把材料買回來了，材料有：五花肉、蔥花、油豆腐和大蒜。媽媽告訴我：首先要清洗所有材料，然後剁碎肉、蔥花和大蒜，調味，接着把調好的肉餡塞進豆腐裏，最後是燜炒。媽媽還告訴我用五花肉是因爲五花肉的口感很細膩很好吃。

我迫不及待地衝進廚房把水龍頭打開，把材料一樣一樣地拿出來，放到水龍頭下仔細地衝洗，沖洗完後，我把所有的原材料分別放到每一個碗裏。準備要剁肉了，刀很鋒利，我害怕剁到手。媽媽在旁邊溫柔地說：“別緊張，媽媽先示範給你看呢！”媽媽右手拿刀，左手壓着蔥花向我展示如何剁，並告訴我一定要小心。於是我鼓起勇氣，拿起刀，心裏總想着割到手了怎麼辦，媽媽感覺到了我的緊張，邊安慰我，邊慢慢的讓我開始剁，過了一會我也敢稍微快一些剁肉和蔥花了，剛開始我覺得還蠻輕鬆的，可剁了一會兒，我感覺手中的菜刀越來越沉重，於是我讓媽媽來檢查，媽媽看了一眼我剁的肉，說：“肉要剁得細膩纔會好吃。你還要再剁一會。”但是我實在是太累了，我都有點不想幹了，於是趁媽媽不注意直接把肉放進碗裏，加了醬油、雞蛋清、鹽、雞精等調味料，用筷子攪勻。接着我拿出油豆腐，用剪刀把每個豆腐都剪開一道小口子，並把剁好的肉均勻地塞進每一個豆腐裏，最後晾乾，我心裏在抱怨，做個菜怎麼這麼麻煩。

在燜煮豆腐的時候，媽媽幫我開火、放油，油很熱，看着鍋上面的殘留的水在油鍋中濺出來，還發出啪啪的聲音，我有些害怕，媽媽握着我的手拿了一塊豆腐，讓它沿着鍋邊慢慢地滑進鍋裏，然後把所有的都這樣放下去，我不再害怕，我拿起鍋鏟快速地翻炒、放水，蓋上鍋蓋燜了大約五分鐘後，就出鍋了，看着盤子裏金黃的豆腐，聞着讓人流口水的香味，我的辛苦沒有白費！

我開心地把豆腐端上餐桌，媽媽嚐了嚐，表揚我做得真棒，就是鹽放得多些。我自己也嚐了嚐，果然很鹹。但是我還是很高興，畢竟這是我第一次嘗試嘛，以後我一定會做得更好的！