佛山特色小吃作文

雙皮奶是廣東佛山的特色小吃。今天，我就來介紹一下這個美味可口的“天堂美食”雙皮奶

雙皮奶，顧名思義，就是有兩層奶皮的牛奶，它的上層奶皮比較甜，有一點香草的清香味。下層奶皮更嫩、更滑一些。有些雙皮奶成奶黃色而有些則是純白色的。那香甜的氣味，真是讓人禁不住地想消滅它。每次我去甜品店都是點美味的雙皮奶。雙皮奶只要再加點水果就會更好了。

雙皮奶不但好吃，連做法都很簡單。材料：牛奶400克，蛋清3個，細砂糖20克。牛奶開中小火煮到快燒開前離火，接着把牛奶倒入碗中冷卻，直到結成奶皮。用筷子撩起一角，倒入大碗中，倒出來的牛奶加糖攪拌均勻。然後把蛋清打散用過濾器把蛋液過濾與牛奶混勻。再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，讓奶皮浮起，用保鮮膜包好，蒸15到20分鐘，至凝結即可。

說到雙皮奶的來歷，真讓人感到有趣啊！這要從清朝未年一個名叫何十三的農家弟子身上說起，一天早上，他在家中做早餐，誰知一不小心，在水牛奶裏翻了一個花樣，後來一嘗，味道不錯。不久後就有一個識相的老朋友買走了這個配方，開了一家食檔。哈哈，這可真有趣啊。

雙皮奶那麼美味可口，營養價值又高，你確定不來嚐嚐嗎？