做一道美食過程的作文400字

這個星期，我們有一個任務，要做一道美食，我想來想去，做一道“油燜蝦”，味道鮮美。

首先是準備食材：大約一斤的帶頭大蝦、蔥、姜，酒、白糖、醬油等佐料，你別小看這些佐料，少一樣都不行，有了這些幫手，我的作品纔會色香味俱全。

第一步用剪刀將蝦的鬍鬚和腿剪掉，我以爲非常容易，因爲以前我看爺爺剪蝦腿的時候，三下五除二就搞定了，可是事情真是看起來容易做起來難，我剪的蝦腿不是留一半在上面，就是把蝦背也剪了，爺爺在旁邊看我爲難的樣子，笑着說：“你應該把剪刀對着蝦腿根部，看準了，就一剪刀下去。”有了“軍師”的幫助，很快，我就將蝦剪好了。開始烹飪了，軍師在旁邊叮囑我，先用火將鍋預熱，將鍋裏殘留的水蒸發掉，這樣倒油進去時，油不會四處飛濺，我按着“軍師”的步驟，倒入花生油，蔥段、姜翻炒，倒入大蝦，放入適量料酒，用鍋鏟來回翻動大蝦，很快，蝦油就被炸出來了，屋裏充滿了大蝦的鮮香味。我又倒入少許的醬油，白糖，清水，將鍋蓋蓋上，用大火煮，等鍋裏的湯沸騰時，我又將火改成小火燜，很快，剛剛的清湯變得濃郁起來，香氣也變得更濃了，饞得我差點都流口水了。

吃飯了，我把油燜蝦端上桌，今天的蝦“銷量”格外好，很快就被我們瓜分完了，原來做一道美食，這麼讓人心情愉悅啊，下次我還要研究別的美食。