家鄉特產小籠湯包作文600字

中國的美食可謂一絕，有北京的烤鴨，雲南的過橋米線，南京的鴨血粉絲湯……這些美食不僅做工精巧，看相也好，一道道美食光是看着便能讓人垂涎三尺。作爲一個土生土長的南京人，在我的“南京美食榜”中，當然不可沒有“金陵湯包”的一席之地啦！

每一隻湯包的形成都是廚師們精湛技藝的展現。最開始的湯包中包的肉糰子是豬肉餡的，這些豬肉都是上好的精豬肉，廚師們將這些豬肉做成肉泥，然後用一雙巧手快速的握起一小團肉泥，先在一隻手的掌心中握一握，將豬肉塑成一個近似橢圓形的球，再輕輕地在肉球上一拍，一個扁圓形的肉餡就做好了。

做小籠湯包的麪皮是不同尋常的，這些麪皮十分的薄，厚度基本一致，在光的照耀下，晶瑩剔透，廚師們將豬肉餡放在麪皮中央，輕輕地捏起肉餡旁的麪皮，在肉餡的上方把麪皮旋在一起，封好小口，一個近似圓錐形的湯包就做成了。

一籠湯包中通常有八個湯包，當服務員揭開蓋子時，一團團白霧中隱約看見幾個渾身晶瑩剔透，做工精美的湯包，當薄霧散去，可千萬不要被那誘人的外表和食慾所控制。還要記住一般吃湯包的辦法：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。湯包湯包，自然是有湯的湯包，誠想一下，當你一口吞下一個剛出爐的湯包，被濺了一臉汁是什麼樣的感覺？所以一定要先吹一吹小籠湯包，然後輕輕地咬一小口麪皮，不等你吸，那鮮美的湯汁就會迫不及待地流入你的口中，讓你滿口留香，這會讓你的舌頭忍不住地調動每一個味蕾，好好享受這令人難以忘記的味道。

現在，湯包不僅有豬肉餡的，還有蟹黃味的湯包，也會給人帶來不一樣的體驗。湯包不僅是一道美食，更是南京的代表。