南京美食——小籠湯包作文

說到家鄉南京，說到家鄉美味，我立馬會想到南京名震海內的特色小吃——小籠湯包。

小籠湯包皮薄餡大，似一個個又白又胖的小圓臉般，讓人忍不住咬上一口。一客小籠湯包通常有六個，六個排成一朵“梅花”，被底部棕色的蒸籠襯得越顯好看。每當一客客小籠湯包從廚房端出，首先與你打招呼的不是顏色，而是它的香味。肉的鮮香中摻和着蔥姜的香，讓人難以忘卻。

無論如何做，外表如何好看，對於食客來說，味道如何纔是最重要的。別看小籠湯包個頭不大，吃法倒是大有講究。當一客小籠湯包擺在你的面前，你必須小心翼翼地提起它，好似拿着貴重物品般不能打碎。把誘人的“小胖子”慢慢移到事先準備好的盛有醋的碟子裏，沾上一點醋，再在小籠湯包上輕輕地咬上那麼一小口皮，裏面的內涵——湯汁傾巢而出。這時候可別發愣，要快、準地向小孔中吹一口氣，以免熱氣來“打擾”品嚐。然後千萬不要猶豫，一口“吻”上“小天窗”，喝掉裏面的湯汁，再立即把小籠湯包整個吞下肚，細細品嚐，細細回味，湯香、肉香、醋香、姜蔥香交織在一起，在舌尖上開了一場盛宴，在脣齒間迴盪，久久不肯散開。怪不得老南京人都說：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯呢！原來還有一番講究的呀！

以後你來南京，記得一定要嚐嚐小籠湯包哦！