兒時的湯圓甜作文

年的味道還來不及細細咀嚼、品嚐、享受，親戚朋友家的門還沒有串完，元宵佳節又悄然來了。路過市中心廣場，看着琳琅滿目的盆花和猜謎燈，還有擺在超市裏品種齊全的湯圓及餡料時，擠在喜氣洋洋的人羣裏，感受着節日氣氛的濃郁和高漲，我的思緒不禁閃回到兒時那古樸而充滿着童趣的元宵節。

每年元宵節的主打節目是吃湯圓，那都是母親親手做的。當然了，別人家的湯圓，會有各種餡，有紅糖、芝麻、桂圓花生等很多種，味道各異，我們家通常只有一種實心的湯圓。元宵過後，就是考慮五個小孩開學的鉅額學費，那時候家裏窮，實在沒有錢去買餡料。

元宵節前幾天，母親會把家裏僅有的幾十斤糯谷送到碾米廠碾好，脫穀殼。在元宵節前一天晚上，母親在糯米里按比例加入少量粳米，再用水浸泡。母親說，這是因爲糯米的黏性太強了，加入粳米便能中和糯米的黏性，這樣做出來的湯圓才能夠獨立成形。

泡了一個晚上後，早晨起來，母親便把泡軟的糯米倒在竹箕裏瀝水。早飯後，她又把瀝乾水的米倒在石臼裏，揮舞着胳膊，用結實的木槌把糯米砸碎直至成粉末。這個過程通常比較耗時又耗力，米多的話，差不多要四五個小時，米少，也要兩三個小時。

糯米砸成粉後，就可以動手做湯圓了。母親端着糯米粉來到竈臺前，我則趕緊坐到竈臺下燒火。母親洗鍋後，舀一木勺水往鍋裏一倒，然後她一隻手抓了幾把糯米粉輕輕地放入鍋裏，加入適量食鹽，另一隻手用筷子快速地攪拌均勻，隨着火力加大，沒有多久，糊就做好了。

糊做好後，母親便開始揉粉團了。母親揉粉團的姿勢很好看，我和弟妹們便圍在一起看着。母親彷彿一個魔術師一般，不過十來分鐘便把一團散沙的糯米粉壓實揉成了一個圓形的東西。緊接着，母親把粉團切成很多的小長條，再把它分成很多小截扔在團箕裏。這時我們便可以幫忙揉湯圓了。

湯圓小小的，剛好放在我們的小手心。在大家的歡聲笑語裏，湯圓很快就做成了。湯圓煮熟後，母親給每人盛一小碗，在每個小碗裏撒上少許的白糖。我們幾個小孩早已口水直流，像一隻只小老虎一樣來不及端到桌子上，挨着竈臺就把碗裏的湯圓吃了個底朝天，連碗底殘留的一點點白糖也不放過，伸出舌頭把碗給舔了個鋥亮。母親見了，總是笑着說我們是餓鬼投胎，然後又把她自己的那一碗又分撥給每人的碗裏，自己則在鍋裏舀半碗湯喝。

後來，我們長大了，紛紛外出工作，能陪在父母身邊吃湯圓的日子很少了。雖然每到元宵節，市面上的湯圓有各種各樣的餡料，品種也很齊全，可我總覺得不如兒時母親做的實心湯圓味美。或許，那兒時母親親手做的湯圓裏包含了母親濃濃的母愛和溫馨，才總讓我不時地回味和懷想。