家鄉的特產——鹽水鴨作文

南京有着悠久的歷史，這裏有美麗的雨花石，多彩的雲錦，而我最喜歡的是南京的鹽水鴨。

鹽水鴨又稱桂花鴨。以前，南京城區是沒有鴨子的，鴨子都被養在南京的郊區。每到五、六月份，就會有人把鴨子往城區趕，路上會給它們喂稻子之類的食物。等到人們把鴨子趕到城區的時候，剛好已經是桂花飄香的季節了。人們一邊吃着鴨子，一邊聞着桂花香。於是，鹽水鴨便有了“桂花鴨”這個美稱。

關於鹽水鴨，還有一個歷史故事呢！元朝末年，朱元璋帶領部隊攻打南京城，恰逢八月十五中秋節這一天。朱元璋部隊爲了防止手下們認錯人，擬定了一個暗號叫“吃月餅，吃鴨子”。後來，朱元璋成功打敗了元朝，建立了明朝，他爲了感謝南京人民，下令文武百官在中秋節這一天，不僅要吃月餅，還要吃鹽水鴨。所以，在中秋節這一天，賣鹽水鴨的店門口常常會排上長長的一條來買鹽水鴨的隊伍。

鹽水鴨是一種普遍、平凡的食物。在五星級飯店裏面可以看見它的身影，在大街小巷也都可以聞到那令人垂涎三尺的香味。不論是老人還是小孩，聞到這味道後總想提一隻回家。過節的時候，餐桌上也絕對少不了它的身影。可爲什麼說它平凡呢？因爲爸爸在工作時可以隨手抓一條腿，媽媽在看電視的時候可以啃上兩口，孩子們餓了的時候，吃上半隻鹽水鴨也絕對可以算是最佳選擇了。

如今，鹽水鴨已經成爲了南京的代表作，南京的象徵，不論是國內還是國外，人們來到南京必定會品嚐這一特產。鹽水鴨真算得上是家喻戶曉了。