家鄉的美食——菜粿作文

如果你問我最愛吃什麼？我一定會毫不猶豫地說：“當然是菜粿啦！”菜粿是我們家鄉的美食，你們吃過嗎？可好吃了。隔着老遠就能聞到它的香味，饞得我口水直流三千尺。

菜粿是我們家鄉的美食，每到冬至，奶奶一定會做給我吃，它是我們冬至必不可少的食物。當然，其他時候也可以做，但不能做多，因爲天氣過熱不耐存。

記得每到冬至，奶奶都會拿出沉睡了差不多一年的粿盆。聽奶奶說，粿盆已經傳過好幾輩人了，有好幾百年了，可以說是老古董了。

奶奶還會在前一天準備好材料，鄰居家的婆婆們聽說我們家要做菜粿了，二話不說，成幫結隊，來我家幫奶奶一起做。過幾天，婆婆們也要做了，奶奶就叫上我一起幫她們做。所以，每次做菜粿都好快，俗話說人多力量大。

那菜粿要怎麼做呢？首先，奶奶會把材料都準備好，比如：香菇、蝦仁、瘦肉、包菜。菜粿有好幾種餡，所以可以根據個人口味準備。然後，把這些材料切成絲，炒熟、加料並混在一起，作爲餡料。

接下來就是重頭戲了—和麪。每次都是奶奶出場，因爲奶奶和出來的面是最柔韌的、咬起來最有勁道、看起來最光滑、最漂亮。先慢慢往粿盆加水、倒麪粉，再用筷子攪拌。奶奶還不忘提醒婆婆們說：“每次加水都要一點點得加，當粉成面絮狀的時候，就可以停止加水了。”說完奶奶跪在粿盆面前揉麪，不一會兒，面揉好了，神奇的是奶奶的手一點麪粉都沒沾到。

嗯，那香味讓人流連忘返，一口咬下去，餡料的香味衝進我的鼻孔，讓我的嘴停不下來，我一次能吃上好幾個，差點連舌頭都吞下去了。而且有各種形狀和味道，讓人每個都想嘗一下。

菜粿的味道，讓我懷念小時候和奶奶一起做菜粿的時光，奶奶現在不在了，媽媽又不會做，買的又沒有那種味道。鄰居婆婆知道我喜歡菜粿，所以她每次都會送很多給我。我們家鄉，不僅食物好吃，人更美。

看到菜粿就好像看到生機勃勃的土地，土地上的麥子，麥子旁的農民，農民的笑容。那獨有的歲月沉香留在我的記憶裏，無論到了哪，我都不會忘了我是吃菜粿長大的陸豐人。