餃子的味道作文600字

“好喝不如酒，好吃不如餃子。”

“餃子就酒，越喝越有。”

“送行的餃子落腳的面。”

兒時，我最愛吃的就是餃子。一碗熱氣騰騰的餃子總能撫慰我飢餓的肚子。長大後，我吃過很多餃子，可我還是忘不爺爺包的餃子的味道……

包餃子有許多道工序。和麪、調料、擀皮、剁餡、包、煮。

步驟繁瑣，一大家子，忙成一團。只有包餃子，才能讓天南海北各自忙碌的家人聚在一塊。一條白淨粉嫩的五花肉、一捆兒如大拇指般粗的大蔥。麪粉是不需要買的，在我們家，這樣西是長年都備着的。

將洗乾淨的五花肉躺放在砧板上，先拉片，再切丁，隨後一刀刀將其剁成肉醬。這獨特的聲音是藏不住的，周圍耳朵靈的鄰居閉着眼睛都知道是誰家要包餃子了。

調料除了常見的薑末和蒜末，幾勺加了碘的精鹽一勺淡黃色的雞精也是缺不了的，再撒上幾撮容易讓人打噴嚏的十三香，用竹筷子拌勻，肉餡兒就結結實實地養入味兒了。

這餡，包鞋底都好吃。瞎幾好吃（qí），味道蠻不錯！這是我們仙桃的方言，是對食物最好的讚美。

家人包的餃子裏，數爺爺包的最好，用竹筷子往餡裏一挑，餃子皮一抹，中間一湊，十個褶兒的餃子就出現在蓋簾上，爺爺說那叫“十全十美”。

煮餃子嘍！鍋裏水沸起來了，餃子一股腦倒了進去，不一會兒都浮了起來，三沉三浮，反反覆覆，終於出鍋了！往碗裏淋一點兒醋，真是好吃（qí）。

好久沒見爺爺了，可爺爺包的餃子的味道永遠在我的夢裏魂牽夢繞。