美味的餃子作文例子

餃子源於古代的角子，餃子原名"嬌耳"，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

話說那餃子的由來，還頗有一番典故呢：相傳東漢時張仲景任長沙太守，離認識恰好趕上冬至。告老還鄉時，看見家鄉窮苦百姓飢寒交加，耳朵都凍爛了。張仲景於是在空地裏架起一口大鍋，熬煮羊肉和驅寒藥材。煮好後，用麪皮包着，名曰“嬌耳”。張仲景一直分發嬌耳直到除夕，窮苦百姓的傷寒和凍爛的耳朵都治好了。後來，每到冬至，人們就吃“嬌耳”來紀念張仲景，又漸漸的演變成了一種食物——餃子。

在我家，過小年的時候包餃子已經是不成文的規定。一大早，母親便從市場買回來包餃子所需的材料。製作餃子餡時，母親說機器做的不好，要自己手工做。首先，先將買好的肉剁碎；再加入醬油，鹽，蝦皮，蔥花等配料，一起剁碎。“咚咚咚……”一聲聲清脆的剁肉聲，彷彿是新年即將到來的鐘聲。

包餃子時，我們一家齊上陣。母親手把手教我包餃子的方法：首先把餃子餡放在餃皮中，在兩邊對摺，再加兩邊旋轉，最後粘上，一個餃子就完成了。

煮餃子時，可用清水。也可以用熬製好的骨湯，雞湯來替代。我較喜歡用雞湯輔制。

餃子煮好了，我拿個青花瓷小碗，先盛小半碗湯，在盛七八個餃子。捧着小碗，坐在桌前，與家人們邊聊着天，邊吃的餃子，時不時喝幾口湯。肉與肉最原始的味道在味蕾碰撞，不覺心曠神怡。

慢慢回味舌尖的味道，

回憶起華夏五千年的浩瀚歷史，

家文化銘刻在每一箇中國人心中。

幾千年不變的是餃子的味道，

其實，

是人對團圓最本能的渴望。