食品安全專項整治方案2022（精選6篇）作文

篇一：食品安全專項整治方案2022

爲嚴格落實“四個最嚴”要求，着力強化食品安全綜合治理，深入查找消除食品安全風險隱患，加強事前防範、事中監管和事後嚴處，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，堅決守住不發生區域性、系統性食品安全事故的底線，保障人民羣衆食品安全。經研究，制定食品安全專項整治工作方案如下：

一、指導思想

以黨的十九大及十九屆歷次全會、中央和省州黨委經濟工作會議、省第十一次黨代會、州第九次黨代會和全國、全省市場監管工作會議精神爲指導，堅持以人民爲中心的發展思想，堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，確保全縣食品安全，不斷提升羣衆食品安全獲得感、幸福感、安全感。

二、主要任務

（一）加強節日市場食品安全風險隱患排查整治。各市場監管所要持續推進“放心食品超市自我承諾活動”，以農村超市、鄉鎮農貿市場、早市、廟會及村頭寨尾食品流動攤點等節日消費集中區域和經營場所爲重點區域、重點場所，以乳製品、肉製品、水產品、保健食品、食用油、蔬菜水果、糧食製品、飲料、調味品以及地方特色食品等爲重點品種，加大“春節”“小年”市場食品安全風險隱患排查整治力度；加大對食品小作坊、餐飲店的監督檢查，督促嚴格落實食品安全主體責任，嚴防源頭風險、嚴控過程風險、嚴管出廠風險；開展“兩節”市場食品安全專項監督抽檢，加大核查處置力度，及時準確公佈監督抽檢信息。要嚴厲打擊製售“三無食品”“劣質食品”“過期食品”“商標侵權食品”等違法犯罪行爲，堅決落實處罰到人要求，全面實施聯合懲戒，形成有效震懾。

（二）切實加強農村集體聚餐食品安全監管。針對春節農村集體聚餐頻次較高、食品安全隱患和疫情防控壓力較大的情況，各市場監管所要加強對轄區內農村集體聚餐的風險排查防控，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”的原則，督促指導鄉鎮政府、村委會嚴格落實農村集體聚餐備案管理工作，強化分級指導工作力度，嚴禁未經備案自行舉辦農村集體聚餐的問題發生，農村集體聚餐嚴禁使用家庭自釀酒及無合法來源的白酒。要充分利用羣衆喜聞樂見的宣傳形式，做好食品安全教育，廣泛宣傳野生菌中毒防控知識及食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。

（三）持續開展散裝白酒整治。各市場監管所要切實加大散裝白酒生產經營監督檢查力度，嚴查白酒生產加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業酒精、甲醇等摻雜使假行爲；嚴查白酒生產加工小作坊出售無標籤標識或標籤標識缺失、不規範的白酒；嚴查農村集貿市場、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規出售來源不明或無法提供索證索票依據的白酒。持續深入摸排家庭自釀酒情況，禁止家庭自釀酒上市銷售。

（四）加強農村及校園周邊食品安全監管。各市場監管所要充分運用市場監管一體化平臺中的食品銷售風險等級管理、冷鏈食品安全監管系統等智能化信息系統，根據風險等級分類，有針對性開展監督檢查。壓實食品經營監管責任，一經發現違法違規行爲，立即依法嚴肅查處，涉嫌犯罪的依法移送公安。

（五）做好農村餐飲服務及校園食品安全監管工作。一是加強節日和聚集性活動期間市場巡查力度。督促指導餐飲服務提供者落實好食品安全主體責任，確保食品安全，不發生食品安全事故。二是加強農村校園食品安全監管，對學校食堂進行大巡查，督促學校食堂即時整改，確保學校食堂食品安全。三是落實疫情防控措施，做好疫情防控工作。餐館食堂等人員密集場所要實行限流、預約、錯鋒進入。督促餐飲服務提供者落實測溫、掃碼、戴口罩的防控措施。限制人員密集程度，容集率不超過50%。

三、時間安排

2022年2月1日到2022年3月31日。分三個階段進行。

（一）安排部署（2022年2月1日-2022年2月15日）

各市場監管所要對轄區農村食品安全狀況進行全面梳理分析，查找薄弱環節，部署加強農村食品安全監管工作。

（二）集中整治（2022年2月16日-2022年3月16日）

結合年度食品安全重點工作安排，集中力量加強風險隱患排查、完善防控措施、強化綜合治理、加大執法力度、曝光典型違法案例，全面築牢食品安全底線。對問題突出的地區和羣衆反映強烈的問題，開展集中督導，及時研究解決辦法。

（三）鞏固提升（2022年3月17日-2022年3月29日）

加強對農村食品安全監管工作開展情況的經驗總結，進一步完善工作機制，將成效好、可複製、可推廣的措施經驗提煉爲工作制度或長效機制，鞏固專項整治成果。

四、工作要求

（一）強化責任落實。提高政治站位，克服厭戰情緒和麻

痹思想，以強烈的政治擔當、堅定的鬥爭精神，切實真抓實幹，確保取得實效。聚焦整治重點，堅持問題導向，加大整治力度，嚴懲重處食品安全違法行爲，確保風險排查及時、問題整改有效、突出問題得到有效治理。

（二）加強宣傳引導。各市場監管所要暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取羣衆意見，敞開大門接受監督，引導羣衆積極參與，共同提升食品安全保障工作水平。大力宣傳典型經驗與做法，多層次、廣角度報道取得的成效，積極營造良好社會氛圍。

（三）強化協調聯動。要加強統籌協調，建立完善食品安全風險會商機制、定期調度機制等制度機制。

縣局相關業務科室要加強對基層食品安全工作的指導，充分利用街天、節假日鄉鎮食品銷售量大的特點，定期不定期組織力量到鄉鎮開展食品安全專項整治，解決鄉鎮執法力量單薄，改變全縣普遍存在的食品安全監管“重城區、輕鄉鎮”的傾向。請各市場監管所於2022年3月29日前將工作總結及附件統計表報送至縣局監管一科。

篇二：食品安全專項整治方案2022

隨着氣溫不斷升高，各類病媒昆蟲活動頻繁，細菌生長繁殖迅速，食物易被污染或者腐敗，人們飲食多選擇冷飲、涼菜等，非常容易導致食物中毒。爲切實預防和控制食品安全事故的發生，保障全街道人民的身體健康和生命安全，維護社會穩定和經濟發展，經研究，決定從7月30日起，在全街道範圍內開展爲期1個月的“夏季食品安全專項整治行動”。結合全街道食品安全監管工作實際，特制定本方案。

一、指導思想與工作目標

（一）指導思想

堅持以科學發展觀爲指導，以提升我街道食品安全總體水平爲核心，深入貫徹落實黨的十八大精神，緊緊圍繞人民羣衆關注的熱點、難點問題，加強協調配合，確保監管到位；堅持突出重點、標本兼治的原則，針對食品生產加工、流通銷售、餐飲服務等環節進行排查；堅持嚴懲重處、嚴厲打擊食品安全違法犯罪行爲，從而預防和控制羣體性食品安全事故的發生，增強人民羣衆的食品消費安全感。

（二）工作目標

通過開展夏季食品安全專項整治行動，對全街道食品生產流通、餐飲消費等環節進行隱患大排查，務求早發現、早處置，避免重大食品安全事故的發生；危害食品安全的違法犯罪分子得到法律嚴懲，廣大居民的身體健康和飲食安全得到切實保障。

二、整治重點

（一）重點品種：米、面、糧、油及其製品，肉、蛋、奶、菜及製品，酒類及飲料，水產品，豆製品，調味品，嬰幼兒食品，保健食品，食品添加劑，冷葷涼菜，熟食滷肉等。

（二）重點單位：中型以上餐飲服務單位、學校（含托幼機構）及快餐店，超市及食雜店，現場製售食品店及熟食店，食品生產加工企業、食品生產小作坊等。

三、整治任務

（一）嚴格落實食品生產企業食品安全主體責任、食品安全追溯制度，切實防範系統性食品安全風險；重點抓好“兩超一非”、塑化劑、苯並芘、食品標籤標識、保健食品非法聲稱等重點問題的綜合治理；深化食品生產企業主體普查和風險隱患排查，有針對性地開展食品安全風險研判和防控，持續加大夏季桶裝飲用水灌裝、調味面製品生產整治力度；開展食品生產加工小作坊主體普查和風險隱患排查。

（二）加大對集貿市場、超市、學校周邊食雜店、農村集市、監管和整治力度；以肉類產品、乳製品、速凍食品等爲重點，集中開展一次冷鏈食品貯存、運輸、銷售條件大檢查，及時發現和依法查處脫離冷鏈條件或不按條件要求經營冷鏈食品行爲，對違反《食品安全法》等相關法律、法規規定的應依法查處。落實食品進貨檢查驗收、購銷臺賬、索證索票和食品召回制度；加大流通環節的食品抽檢力度，對不合格食品要立即採取下架封存、停止銷售等行政控制措施，嚴禁再次流入市場。

（三）加強對學校食堂、小餐飲、農家樂等重點部位、重點單位的專項整治，認真開展監督檢查；督促餐飲單位嚴格遵守衛生規範和經營範圍，做好專用工具、容器、冷藏設備和餐飲具清潔消毒工作，杜絕生熟食品交叉污染、加工儲存不當等現象；監督餐飲單位對購進的食品及食品原料嚴格執行索證索票制度，嚴厲查處採購病死畜禽、地溝油、腐敗變質食品等違法行爲；切實加強對熟食滷肉、冷菜、豆角、蘑菇等高風險食品的監管。

四、時間安排

第一階段：制定方案，動員部署（7月30日—7月31日）。街道辦事處及各村居食品安全協管員積極組織開展摸底調查，切實掌握轄區內整治的重點區域、重點單位、重點品種的基本情況，並立即部署、迅速行動。

第二階段：全面排查，集中整治（8月1日—8月29日）。街道食安辦聯合各村居食品安全協管員按照整治方案進行全面清理整頓，開展各項監督檢查行動，嚴厲查處違法違規行爲，對各類食品安全隱患開展集中整治。

第三階段：鞏固成果，總結提高（8月30日—8月31日）。街道食安辦聯合各村居食品安全協管員對重點區域、重點單位加強日常巡查，密切防範，鞏固成果，認真總結，全面提高，確保食品安全萬無一失。

五、工作要求

（一）加強領導，確保專項整治行動工作落實到位

街道食安辦聯合各村居食品安全協管員一定要充分認識食品安全工作的重要性、緊迫性，切實把做好食品安全工作作爲近階段的重要工作，街道將組織督查組適時對整治行動開展情況進行明查暗訪，對在整治行動中工作不力、沒有落實方案要求或隱患沒能排查出來，導致轄區內發生嚴重食品安全事件的，將依法依紀嚴肅追究主要相關負責人及有關工作人員的責任。

（二）嚴懲重處，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行爲

各有關部門要堅持重典治亂，嚴格執法，按照管轄範圍開展全面監督檢查，依法嚴厲打擊食品安全各類違法違規行爲。對涉嫌犯罪的，要堅決移交公安機關處理，決不姑息。

（三）標本兼治，抓好食品安全監管長效機制建設

在突出抓好整治重點的同時，要注意強化食品安全長效機制建設。督促食品生產經營者認真學習食品安全法律法規，強化其食品安全責任意識，履行食品安全第一責任人的義務，對社會負責。要充分發揮食品行業協會等社會中介組織的作用，加強行業自律，推進食品安全誠信體系建設。

（四）大造聲勢，營造良好專項整治行動氛圍

要充分發揮新聞媒體、報刊、網絡等的優勢，大造聲勢，大力宣傳《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，使之家喻戶曉，正確引導消費，同時加大對優質食品、優良品牌、優秀企業的宣傳力度和對製售假冒僞劣食品等違法行爲的曝光力度。做好對外宣傳工作，健全舉報投訴制度，廣泛發動和正確引導公衆參與，形成生產安全食品、銷售安全食品、使用安全食品的良好社會氛圍。

（五）預防爲主，做好食品安全事故應對處置預案

按照有關要求，紮實做好各項應對食品安全事故的應急處置準備工作，做好預案，一旦發生食品安全事故，應立即按照要求上報，迅速啓動應急機制，控制事態發展，最大限度減少危害和損失，並及時消除負面影響。

篇三：食品安全專項整治方案2022

爲確保人民羣衆舌尖上的安全，全力推進食品安全“四個最嚴”要求，落實食品安全監管責任，加大懲處力度，嚴厲打擊食品領域的各類違法犯罪行爲，根據《XX市市場監督管理局關於開展食品安全專項整治行動的通知》（X市監〔20XX〕211號）的工作部署，經研究，決定在全市範圍開展食品安全專項整治行動（以下簡稱“專項行動”），制定本專項行動方案。

一、工作目標

根據今年國務院對各省區市政府的食品安全考評體系中各項考評指標對標找差，針對薄弱環節，按照市場監管總局和省市場監管局落實食品藥品“四個最嚴”行動、“鐵拳”行動、“聯合雙打行動”、“長江禁捕打非斷鏈”等執法行動要求，梳理查處案件的重點類型、重點區域、重點環節，認真組織查處食品違法案件。加大監管執法力度，做到快查快辦快結，爭取在案件上有新突破，執法上有新提升。

二、專項行動開展時間

20XX年10月15日至20XX年12月10日

三、保障措施

成立XX市市場監督管理局食品安全專項整治行動領導小組。

組長：XXX

常務副組長：XXX

副組長：XXX、XXX、XXX

組員：相關業務股室、執法大隊負責人，各市場監督管理所所長

四、職責分工

（一）執法稽查牽頭負責專項行動組織實施，協調推動工作。協調相關股室指導解決專項行動中遇到的執法問題。

（二）食品生產流通安全監督管理股、餐飲服務食品安全監督管理股、產品質量安全監督管理股、企業信用監督管理股組織查處食品生產經營中非法添加、不符合食品安全標準、無證無照生產經營、未落實一品一碼食品安全追溯管理等違法行爲。

（三）知識產權運用保護股組織查處食品商標侵權、廣告違法案件。

（四）消費者權益保護股落實好“訴轉案”機制，積極發現案源。

（五）執法大隊負責督促指導協調涉刑案件移送工作，並按照專項行動的要求，適時組織專項抽檢。

（六）登記註冊股、企業信用監督管理股要配合辦案單位落實“處罰到人”。

各相關股室要聚焦重點產品、重點場所和重點環節，緊盯食品生產、流通、餐飲服務等環節中易發生違法行爲關鍵點，深挖案件線索，及時組織查處相關違法行爲，並跟蹤督辦指導。發現重大案件線索，及時移交執法大隊處理。

五、工作要求

（一）明確目標，認真落實專項行動要求

各業務股室、辦案單位要根據國務院對各省區市政府的食品安全考評體系食品案件考評指標，確定查辦案件重點，靶向精準打擊違法犯罪行爲。要對呈現規模化、組織化、鏈條化的案件以及人民羣衆反映強烈、社會影響惡劣、輿論高度關注的食品違法案件，發揮綜合執法優勢，集中執法辦案力量，加大打擊整治力度。在辦案過程中發現區域性重大食品安全隱患和食品安全系統性風險，要及時向當地黨委政府報告。

（二）突出重點，查處違法案件

對重點場所、重點品種、重點環節、重點問題進行全面排查，對違法行爲從嚴從快組織查處。

1、重點場所：小型食品生產企業、食品生產加工小作坊，農村集市、食品經營戶，校園周邊餐飲店、大中型餐飲單位、小型餐館、高速服務區、景區餐飲服務單位、農家樂、流動酒家、養老院、醫療機構、建築工地食堂、網絡訂餐線下餐飲服務單位等。

2、重點品種：生產經營糧食加工品、酒類、食用油、飲料、糖果製品、茶葉及相關製品、水果製品（蜜餞）、肉製品、炒貨食品、糕點，進口產品、冷藏冷凍食品，食品添加劑、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產品、豆製品、蔬菜、米麪製品等食品安全隱患較爲突出的食品品種。

3、重點環節：生產經營條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、倉儲銷售及從業人員管理、食品安全信息追溯管理等環節。

4、重點問題：“兩超一非”問題（超範圍、超限量使用食品添加劑和非法添加問題），摻雜摻假問題，食品生產“小、散、亂、差”問題，食品污染問題。

（三）嚴格督査，加強執法辦案情況通報

建立督查機制，由掛鉤執法大隊、各基層所市局領導帶隊，根據國務院對各省區市政府的食品安全考評體系食品案件考評要求，在專項行動開展期間不定期對各基層所、執法大隊進行督查檢查。執法稽查每半個月通報一次各辦案單位查辦案件的進展情況。

篇四：食品安全專項整治方案2022

爲切實加強全市學校食品安全工作，全面做好防範食物中毒和食源性疾病風險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。

一、工作目標

通過學校食品安全專項整治，進一步落實學校食品安全管理責任，強化措施落實，規範學校食堂各操作環節，保障飲食安全和飲用水安全，增強學校管理者和師生的食品安全防範意識，提升食品安全保障水平。

二、整治範圍

全市各級各類學校（含托幼機構）。

三、整治內容

（一）責任制建立。是否建立學校校長爲第一責任人的食品安全責任制，是否落實“一崗雙責”和“崗位職責”，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關制度，明確責任、任務分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應急處置預案。

（二）飲用水安全。學校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛生防護措施，嚴防生活飲用水污染事件的發生。

（三）食堂管理。一是食堂從業人員。從業人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業人員健康檔案和培訓檔案；是否執行每日晨檢制度和患病調離制度。二是索證索票。食堂採購食品及原料、食品添加劑、食品相關產品是否落實索證索票、進貨查驗和採購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，尤其是採購畜、禽動物肉類及其製品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規範。三是食品加工。食品加工各個環節是否存在違法違規現象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規定留樣，記錄完善；是否存在違規使用添加劑現象，添加劑使用是否規範；是否按規定對餐用具進行消毒，設備運行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環境整潔、無過期食品；嚴禁從業人員頭髮外露、佩戴飾品、留長指甲、塗指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區；嚴禁向學生出售隔餐剩餘食品，嚴禁中小學、托幼機構違規制售涼菜、四季豆、發芽土豆；大中專院校涼菜製作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。

（四）學校小超市、小賣部管理。出售食品是否符合有關規定，是否存在“三無”（無生產日期、無合格證、無生產廠名稱）及超過保質期限食品等。嚴禁銷售“辣條”等調味面製品和冰糕、冰淇淋及同類冷凍食品。

（五）食源性疾病防範情況。強化學校食源性疾病風險提示和消費預警。是否開展了師生食源性疾病預防知識教育，發生食源性聚集性病例時，是否按要求和規範進行調查和報告。

（六）食品安全宣傳教育情況。是否把食品衛生納入學生、幼兒健康教育的內容；是否結合季節性、突發性傳染病及食物中毒的預防，向學生及學生家長宣傳食品衛生安全常識，普及防病防疫防中毒知識。

（七）學校周邊。學校周邊、門口是否存在無安全保障措施、無證、流動製售攤點。

四、時間安排

（一）自查自糾階段（9月27日至9月30日）。各縣（市、區）教育行政部門、各學校要制定具體實施方案，進行安排部署，對學校食品安全工作開展拉網式、全覆蓋自查，並建立自查臺賬。各縣、校要在9月30日前將自查情況報市教育局郵箱：XXX。

（二）專項整治階段（10月1日至10月20日）。各縣（市、區）教育行政部門、各學校要根據自查情況，立即安排專人進行整改，整改情況要記錄在冊，不能立即整改的要明確整改時限，確保不出問題。期間，市教育局將聯合市市場監管局、市衛健委組成專門督導組對全市學校食品安全專項整治情況進行督導檢查。督導檢查情況全市通報。

（三）總結匯報階段（10月20日至10月23日）。各縣（市、區）教育行政部門和學校要對專項整治情況進行認真總結，進一步查找不足，總結經驗，爲下一步工作奠定良好的基礎。各縣（市、區）教育行政部門和市直學校要在10月25日前將工作總結及圖文資料（加蓋單位公章）報市教育局郵箱：XXX。

五、工作要求

（一）提高思想認識。各級教育行政部門和學校要站在維護全市教育系統安全穩定的政治高度，牢固樹立底線思維和紅線意識，本着對學生身體健康和生命財產安全高度負責的態度，把學校食品安全專項整治行動作爲當前學校安全工作的重要內容來抓，切實加強領導，明確工作責任，強化措施落實，加強督查督導，務求專項整治行動取得實效。

（二）嚴格落實責任。要嚴格落實教育部門的行業管理責任和學校的主體責任，嚴密排查，加強督查，及時發現食品安全隱患，及時整改到位，堵塞食品安全漏洞，嚴防食品安全事故發生。對在整治行動中，發現自查、督查責任不落實、措施不得力、工作不細緻、排查不徹底、整改不落實等問題的，要進行前置性責任追究。對因責任不落實、重大食品安全隱患不能及時發現，並及時整改而導致食品安全事故發生的，要依法依規追究責任人的法律責任。

（三）加強宣傳教育。要採取多種有效形式，做好對學校食品安全工作的主管領導、管理人員和從業人員進行相關法律、法規和規範性文件的教育培訓工作，增強管理人員和從業人員的責任意識和防範意識，杜絕食品安全隱患風險和食源性疾病風險，切實保障學校食品安全管理制度落實，切實保障廣大師生健康安全。

篇五：食品安全專項整治方案2022

爲認真貫徹落實省、市、區“四小”整頓規範專項行動有關精神，進一步加強我鎮對食品小作坊、小食品店、小餐飲、食品小攤販的規範管理，通過從業人員素質，提升“四小”服務質量，切實維護人民羣衆合法權益，保障人民羣衆飲食安全，現結合我鎮實際，組織開展“四小”整規專項整治行動，特制定本方案。

一、指導思想

認真貫徹落實《食品安全法》和《江蘇省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》及相關法律法規，以保障人民羣衆飲食安全爲目標，圍繞當前食品安全監管的關鍵環節和突出問題，深入開展食品生產小作坊、小食品經營店等單位的動態清查和整頓規範，堅決打擊各類違法違規和侵害羣衆利益的行爲，切實落實企業主體責任，規範日常生產經營行爲，確保全鎮食品藥品行業秩序穩中向好。

二、總體目標

按照“標本兼治、疏堵結合、逐步規範”和“”“提升一批、整治一批、關停一批”的要求，通過集中整治，強化規範引導，加強日常監管，力爭小餐飲、小食品店達到7個100%，即：監管覆蓋率、建檔率達到100%；持證亮證率達到100%；量化分級管理和信息公示率達到100%；採購的食品及食品添加劑索證索票、進貨查驗和臺賬登記率達到100%；餐飲具及工具清洗消毒率達到100%；從業人員健康體檢合格持證上崗率達到100%；消費者投訴處置率達到100%。

通過深入開展“四小”整規專項行動，全面摸清食品生產小作坊、小食品經營店的底數，找準存在的問題和薄弱環節，糾正整改一批違規行爲、查辦處理一批典型案件，建立健全長效監管機制，全面提升“四小”單位食品藥品安全保障水平。

三、組織領導

成立鎮食品藥品“四小”整規工作領導小組，領導小組由朱進任組長，鄭超、XXX任副組長，鎮食安辦、醫院、防保所、市場監管分局、派出所、綜治辦、農產品質量安全監管站、畜醫站、各村（社區）的主要負責同志爲成員。

領導小組下設辦公室，由XXX兼任主任，XXX任副主任，XXX、XXX、XXX爲成員。辦公室設在鎮食安辦，電話：XXX聯絡員XXX。主要負責全鎮專項整規行動的組織計劃、聯絡各部門以及日常工作。

四、整治時間及步驟

此次整治行動從20XX年5月8日開始至9月底結束，共分四個階段進行。

（一）宣傳發動階段（5月中旬至5月下旬）。制定具體實施工作方案，召開整治專項會議，明確工作目標和任務，落實工作責任，全面安排部署。開展相關法律法規以及整治工作措施宣傳活動等，營造專項行動濃厚氛圍。

（二）排查摸底階段（6月上旬至6月中旬）。鎮防保所所、市場監管分局所、各村（社區）全面協助鎮食安辦對轄區內小作坊開展摸底清查工作，督促小作坊提交質量安全承諾書，開展現場檢查和抽樣檢驗工作，全面排查安全風險隱患，督促小作坊整改，收集小作坊基本信息，開展分類建檔工作。

（三）集中整治階段（6月下旬至8月中旬）。針對檢查排查發現的突出問題和薄弱環節，開展集中整治。督促回訪小作坊整改情況，及時處置抽檢不合格問題，開展小作坊重點區域、重點食品和重點隱患專項治理，嚴肅查處各類違法行爲，對條件太差、逾期不改或整改仍不符合條件的依法予以取締。並及時向區食安委上報有關整規情況。

（四）總結提高階段（8月下旬至9月底）。認真總結梳理整規行動的好經驗和好做法，進一步鞏固和擴大整治成果，加強對整治行動中有關問題進行研究，建立食品安全監管長效機制。

五、整治範圍

此次整治行動，主要對全鎮所有有固定生產場所，從業人員較少，生產規模小，從事傳統食品生產活動的單位或個人的食品生產加工小作坊以及營業面積150平米（含）以下的小超市、小食雜店、小便利店、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、鄉村流動餐館、校內食堂便利店、進行整治和規範。

六、任務分工

由鎮食品安全領導小組統一組織領導，鎮食安辦負責組織鎮防保所所、市場監管分局、獸醫站、各村（社區）等相關單位依照法律法規，結合本地實際，積極開展以下工作：

1、由鎮食安辦、防保所所、市場監管分局、獸醫站、各村（社區）負責對本轄區內所有食品加工小作坊進行徹底清理，登記小作坊的基本信息，摸清底數和狀況，對加工場所、相關資質、制度建設、設施設備、生產衛生條件、食品原料使用、添加物質使用、各項臺賬記錄、從業人員健康證明、標識標籤和質量安全管理等進行重點檢查，根據檢查結果，建立健全小作坊的“一庫三檔”（基本信息數據庫、監管電子檔案、檢查文書檔案和作坊信用檔案）。並督促簽訂質量安全承諾書，並在其生產加工場所醒目位置懸掛，向社會公開，接受社會監督，承擔社會責任。

2、由防保所、市場監管分局對本轄區內小食品經營店進行全面整改，嚴格落實查經營者食品流通許可證、查供貨商資質、查產品購進票據、查進貨查驗記錄、查產品檢驗合格報告和看經營場所衛生條件、看有無“五無”產品（無生產廠家、無生產日期、無保質期、無生產許可、無食品標籤）、看產品標識是否規範以及有無過期產品等措施，與食品經營者簽訂食品安全承諾書，強化誠信守法意識，規範日常經營行爲，切實落實經營者食品安全主體責任。

七、問題處置

對於現場檢查發現的問題，要依據相關法律法規和監管實際，分清責任，明確權限，依法查處。

（一）對於現場檢查發現有下列情形之一的，立即責令停產，立案查處。

1、用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質，或者用回收食品作爲原料生產食品；

2、生產致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；

3、生產國家爲防病等特殊需要明令禁止生產的食品；

4、生產無標籤的預包裝食品或者標籤不符合規定的食品；

5、食品生產者採購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品；

6、食品生產者在食品中添加藥品；

7、生產加工腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

8、生產加工乳製品、罐頭製品、果凍等食品；

9、生產加工專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產婦等特定人羣的食品；

10、生產加工聲稱具有特定保健功能的食品。

（二）對於現場檢查發現有下列情形之一的，下達責令改正通知書，並督促限期整改到位；整改後仍不符合要求的，依法依規進行處理。

1、小作坊的生產場所與規模不相適應，廠區周邊存在有毒、有害場所和其他污染源；

2、生產的設施設備與食品品種、數量不相適應，未進行定期清潔、消毒，設施設備表面有明顯的污垢、黴斑和垃圾；

3、生產的設備佈局和工藝流程不合理，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區域未進行分開設置，功能不明確，標示不清楚；

4、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備不是食品級材料製成，表面未及時清潔消毒，生產的食品與有毒、有害物品一同運輸；

5、從業人員未開展健康體檢，不能提供有效的健康證明，從事食品生產活動時未穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛生；

6、生產車間防蟲、防蠅、防鼠和防塵等設施不能滿足生產要求，生產車間衛生條件差，有垃圾、有污水、有異味，不符合衛生標準；

7、生產負責人和管理者不熟悉食品安全法律法規和相關知識；

8、生產用水不符合國家規定的生活飲用水衛生標準；

9、食品包裝材料不符合國家標準和行業標準的規定，且表面不清潔；生產用的洗滌劑、消毒劑不符合食品安全要求，對人體有毒、有害；

10、未建立原輔料購進查驗、生產過程安全管理、貯存管理、不合格產品管理等保證食品安全的管理制度和生產銷售記錄臺賬。

八、工作要求

此次食品藥品安全“四小”整規專項整治工作是建立在當前食品安全大環境下的重點工作，請參與的各單位認真按照工作部署，統一思想、高度認識，密切配合，相互支持，突出整治重點，強化全覆蓋檢查，嚴格標準，嚴格執法，抓出規範，抓出成效。

篇六：食品安全專項整治方案2022

根據《關於印發全省夏季食品安全專項整治行動實施方案的通知》（X市監辦函〔20XX〕220號）和《關於開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知》（X市監餐〔20XX〕148號）文件要求，結合我區實際，經研究決定在全區範圍內開展夏季食品安全專項整治行動。現將具體方案通知如下：

一、行動目標

通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，淨化食品生產經營環境，壓實生產經營企業食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”爲準則，強化食品安全治理責任意識，消除監管盲區，有限防控夏季羣體性食源性疾病事件發生。

二、行動時間

6月初開始，9月底結束。

三、整治組織形式

成立專項整治領導小組，組長XXX，副組長XXX、XXX、XXX，成員XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。領導小組辦公室設在食品安全監管科，由XXX兼任辦公室主任，XXX、XXX、XXX、XXX、XXX等爲辦公室成員。

領導小組主要職責爲負責全區夏季食品安全專項整治行動的組織領導、統籌協調、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。

四、重點任務安排

1、建立完善食品安全協調工作機制。根據安徽省《關於深化改革加強食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實屬地管理責任。充分發揮區食安辦和各鄉鎮街道辦事處食安辦的統籌協調作用，推進食品安全專項整治行動紮實開展。積極發揮“四員”隊伍作用，做好農村集體聚餐的備案和指導。（責任單位：區食安辦）

2、開展食品生產企業專項整治行動。整治重點產品爲飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品，整治的重點問題爲微生物特別是致病菌污染。結合市局生產企業“雙隨機”檢查，嚴格按照桶裝飲用水整治和糕點整治的要求規範生產行爲，對不按要求限期整改的企業，必須立案查處。委託第三方機構開展監督抽檢。（責任單位：食品安全監管科、各市場監管所）

3、開展食品流通環節安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業突出問題爲突破口，對批發市場、農貿市場、校園周邊爲重點，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結合創衛複審嚴查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實施行爲。進一步監督食品經營戶全面落實主體責任。（責任單位：食品安全監管科、各市場監管所）

4、開展餐飲服務環節安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養老機構、景區等爲重點區域，中型以上餐館、集體用餐配送等爲重點單位，以端午節和中高考期間等重點時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉製品、自制飲品等爲重點品種，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關口，着力解決餐飲環節食品安全存在的突出問題。加強網絡訂餐第三方平臺主體監管。（責任單位：食品安全監管科、各市場監管所)

5、開展三個重點時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節、學校復學復課和中秋節三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結果爲不合格的食品，及時開展覈查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。(責任單位：食品安全監管科)

6、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規行爲，嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規行爲。重點檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責任單位：食品安全監管科、各市場監管所）

7、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監管，落實企業質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監督抽查。嚴格監督抽查不合格企業後處理工作，加整對獲證的食品相關產品生產企業事中事後監管，按照“雙隨機、一公開”要求開展現場檢查，對發現的問題督促整改到位。（責任單位：質量科、各市場監管所)

8、加大食品安全執法辦案力度。重點查處製售假冒僞劣食品及相關產品、經營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質等違法違規行爲。要通過輿情和12315信息梳理髮現案件線索。堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法情節嚴重的一定要按照《食品安全管理條例》的規定，對企業的法人或負責人以及相關直接人落實“處罰到人”。（責任單位：綜合執法大隊、消保委、兩反科、各市場監管所)

五、工作要求

1、提高認識。食品安全關係人民羣衆的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責，進一步統一思想認識，以此次夏季食品安全專項整治行動爲契機，來一次大清查、大整治、大掃除，把風險隱患控制在未發之時。

2、突出重點。要加強組織部署，層層分解責任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩中向好轉變。要充分發揮區食安辦的作用，積極協調相關部門開展聯合執法，提升整治影響。

3、確保成效。要明確工作任務，層層落實責任，確保工作實效。區局將按照“四不兩直”方式，開展專項督查。

4、廣泛宣傳。充分發揮報紙、網站、微信公衆號等媒體的作用，積極宣傳整治相關情況，及時發佈重要信息，迴應公共關切問題。

各市場監管所確定一名聯絡員，於每月18日前，上報整治工作信息及《全區夏季食品安全專項整治行動工作情況統計表》，9月18日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結及《全區夏季食品安全專項整治行動工作情況統計表》。

綜合執法大隊於每月18日前，上報《全區夏季食品安全專項整治行動工作情況統計表》。