食品安全專項整治工作總結市場監管2022（精選12篇）作文
篇一：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
按照XX食安辦《轉發
一、專項行動落實情況
1、接到通知後，立即召開關於落實“謀振興·百日百項大行動”第110項任務中關於做好食品安全工作專題會議進行研究部署，成立京溪園鎮食品安全專項整治工作領導小組，負責在轄區內組織開展食品安全檢查整治行動。
2、工作領導小組對轄區各類食品生產經營單位共開展了5次食品安全大檢查行動，共出動125人次，檢查生產經營單位35家，發現隱患10家，現場發出整改通知書10份，已落實整改10家。
3、多次利用鎮宣傳單、各村（社區）廣播、宣傳欄、微信羣進行有關食品安全法律法規知識宣傳，切實提高人民羣衆知法守法和安全防範意識。
二、主要存在問題
一是食品安全檢查隊伍和制度不夠健全；二是部分企業員工的食品安全意識較爲淡薄，職業技能不精，在工作過程中自我保護能力較差，違章作業、盲目蠻幹現象時有發生；三是經費不足，經常性食品安全檢查工作開展得不夠，安全隱患整改查處力度不夠，缺乏強有力的手段。
三、下一步工作打算
我鎮將繼續加強農村食品安全專項整治工作，在加強監督檢查工作的同時，加大相關法律法規的宣傳力度，提高民衆的法律意識；繼續嚴查、嚴防、嚴控農村食品安全風險隱患，監督農村食品生產經營者落實主體責任、規範生產經營行爲，嚴厲查處農村食品違法案件，遏制“五無”、過期變質、“兩超一非”等劣質食品在農村地區的蔓延，着力規範我鎮食品生產經營秩序，夯實我鎮食品安全監管基礎，提升農村食品安全水平，保障廣大農村羣衆“舌尖上的安全”。
篇二：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
根據國家工商行政管理總局關於開展兩整頓工作的安排部署，按照省、市工商局總體要求，XX市工商局XX分局迅速行動，及時安排，針對XX轄區的實際情況，制定出切實可行的《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓實施方案》，全面鋪開了食品安全專項整治工作，在這裏，我將我局第一階段食品安全專項整治工作開展向各位領導做一彙報。
一、及時安排，認真部署，迅速開展專項執法行動。
爲保證專項執法行動卓見成效，維護食品市場良好的秩序，XX分局在20xx年6月20日就以酒肅工商發27號文件下發了《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓實施方案》，《方案》明確要求全體執法人員統一思想，提高認識，以高度爲人民負責的態度，開展好食品安全專項整治行動，在《方案》中，對此次開展食品安全專項整治工作的重點、範圍、任務、要求以及責任追究都做了明確的要求，並及時與各個工商所簽定了《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓目標責任書》，制定出具體的工作計劃、目標和要求，全面指導食品安全專項整治工作的順利開展。
二、營造聲勢，搞好宣傳，推動食品安全專項整治工作深入進行。
爲了使食品安全專項整治工作深入進行，使全社會都能積極參與到這次圍剿假劣食品的行動中，淨化我們的食品消費環境，我局積極組織開展了一系列的宣傳活動，按照省、市工商局的要求，結合食品安全宣傳週的工作開展，我們主要做了以下工作，
一是組織開展了“食品安全宣傳諮詢活動”，7月11日，我局在鑫利商場門前，設立了食品安全宣傳諮詢點，向廣大羣衆和消費者積極宣傳開展食品安全專項整治工作的重要性和緊迫感，向過路羣衆講解如何識別假冒僞劣食品、化妝品以及其他商品的方法，並向羣衆發放各類法律法規的宣傳資料5０００餘份，接待羣衆諮詢近1000餘人次；
二是組織開展了食品經營企業負責人座談會，我們將XX區範圍內有影響的、規模比較大的食品經營企業的負責人以及一些個體戶代表共計32戶邀請來，就工商行政管理機關開展食品安全專項整治工作進行了通報，要求各個食品經營企業加強行業自律，增強守法經營意識，自覺的維護食品領域的良好秩序，在座談會上，企業代表都踊躍發言，表示要積極配合執法部門的工作，認真落實國家的食品放心工程方案，加強企業自律意識，努力爲XX區營造一個健康、安全、放心的食品消費環境，在會上，企業負責人和個體代表還簽定了“營造食品安全環境承諾書”，向社會進行公佈，主動接受社會的監督；
三是在個體例會和企業負責人例會上廣泛動員，積極宣傳，營造聲勢，號召全體經營者自覺守法經營，爲維護食品市場良好的秩序，作出自己的貢獻，截止目前爲止，共計召開個體例會９場次，接受宣傳人員3０００餘人次；四是認真落實索票索證制度和進銷臺帳制度，爲了全面貫徹落實省局提出的目標要求，我們及時將省局下發的關於建立重要商品索票索證制度和進銷臺帳制度的公告向經營進行了下發並在經營現場進行了張貼，同時，我們將西城工商所（彩虹橋市場）和金佛寺工商所作爲第一階段建立索票索證制度和進銷臺帳制度的試點單位，在廣大的食品經營者中逐步推行索票索證制度和進銷臺帳制度，初步已經印製了了“重要商品進貨索證索票進銷臺帳”1000冊，在試點的西城工商所（彩虹橋市場）和金佛寺工商所的個體經營者中發放實施，積累經驗，彌補不足，以便進一步更好的在XX區全體經營者中進行推廣；五是同新聞媒體密切配合，積極宣傳食品安全專項整治工作，我局在XX市電視臺製作了兩套公益廣告，內容爲“打造食品放心工程，淨化食品消費環境”和“炎炎夏日，提醒您注意飲食安全”，每天在XX電視臺“XX新聞”開始前的黃金時間播出，爲食品安全專項整治工作營造了良好的宣傳氛圍。六是採取多種多樣的宣傳形式，使食品安全專項整治工作深入人心。爲在全社會營造食品安全的消費概念，我們通過了多種多樣的宣傳方式，在各個工商所以及局機關的黑板報上，以食品安全專項整治爲主題，廣泛宣傳開展食品安全專項整治的必要性和重要性，同時，在城區各大市場，我們都懸掛了食品安全宣傳橫幅，動員全社會共同來維護健康、安全、放心的食品消費環境。
三、狠抓落實，加大執法力度，全力開展食品安全專項整治行動。
爲了嚴厲打擊食品領域中的違法違章行爲，我們在做好前期宣傳工作的同時，不斷的加大行政執法力度，拓寬執法監管的區域，在對集中經營場所進行監管的同時，不放過任何死角和遺漏點，尤其在食品市場專項整治工作中，製售假劣食品的黑窩點多在城鄉結合部和一些偏遠死角，因此，我們也將工作的觸角延伸到這些區域，在實際工作中，我們主要開展了這麼幾項工作：
一是認真組織全體執法人員，全面展開卷地毯式的檢查，重點對XX區各大超市、批發市場、農村集貿市場以及城鄉各經營戶，截止7月20日，共出動執法人員350人次，檢查經營經營門點1150戶，查處無照經營184戶，查處涉及食品的違法案件15起，其它案件47起，查獲過期火腿腸250公斤，過期飲料310瓶，劣質大米20公斤，過期奶製品80公斤，過期蛋糕及膨化食品270公斤，過期農藥2360瓶，假冒侵權化妝品341瓶，侵權名牌服裝860件（套），兒童玩具450個（件），劣質黑心棉300件，專項整治工作取得了初步戰果；
二是加強協同作戰能力，進行聯合檢查，在7月份，我們同XX區技術監督局共同行動，對XX城區的超市、批發市場按照各自職能劃分，集中進行了檢查，取得了明顯的成效，震懾了違法分子的囂張氣焰，樹立了執法權威，爲進一步深入開展食品安全專項整治檢查工作奠定了良好的基礎；
三是統籌兼顧，在食品安全專項整治的過程中，對其他違法違章案件查處不放鬆，整頓和規範市場經濟秩序是一項長期艱鉅而又全面的工作，因此，我們在嚴厲打擊食品領域中製售假劣的違法行爲的同時，對其它經濟違法行爲依然不放鬆，在食品安全專項整治工作中，我們也查處了一些嚴重侵犯消費者合法權益的違法違章案件，如鴻圖公司塗改過期農藥案、農科所經銷假劣種子案、服裝、化妝品商標侵權案等，對維護良好的市場經濟秩序發揮了顯著的作用。
四、下一階段工作安排部署。
食品放心工程是一項長期而艱鉅的工作任務，要營造一個健康、安全、放心的消費環境，必須付出大量的工作，雖然在前期我們做了一些工作，但和省工商局對食品市場所要達到的目標還有很大的距離，因此，在下一階段，我們準備開展這麼幾項工作，來更加深入的推動食品放心工程的順利進行，
一是加大新聞宣傳力度，繼續營造開展食品安全專項整治的良好宣傳氛圍，我局將在XX地市新聞媒體大力宣傳食品安全專項整治工作，製作幾期專題報道，來更加深入的宣傳食品安全專項整治工作的開展；
二是加大行政執法力度，多方發現案源線索，拓寬監管領域，尤其重點要對一些偏遠死角地帶、城鄉結合部等區域作爲開展工作的重點監管區域，從快、從重、從嚴查處一些食品領域中的違法違章的典型案件，及時向新聞媒體曝光，打擊違法分子的囂張氣焰；
三是按照省局安排部署，在試點工作取得成功經驗的基礎上，在XX區全體經營者中全面建立索票索證制度和進銷臺帳制度，從源頭上杜絕假冒僞劣食品的進入；四是建立健全食品安全信用體系，制定相應的制度和運行規則，對守信企業進行褒獎，對嚴重失信企業進行懲罰。
篇三：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
爲強化今年我鎮食品市場的專項整治，進一步提高食品安全的綜合監督水平，根據上級的專項工作部署，我鎮制定了具體工作計劃，確定了重點整治的重點對象和環節，並按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治。現將今年的工作情況總結如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，經鎮政府批准，食品安全委員會召開了第一次全體成員會議，在會議上總結了去年我鎮食品安全監管工作，對今年工作的開展提出了五項建議措施。一是繼續健全鎮各單位食品安全工作機制，實現高效的平臺運作；二是完善和落實食品安全監管責任制；三是深入開展食品安全專項整治；四是儘快建立食品安全預警和應急機制；五是進一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據工作開展的需要，爲加強部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會辦公會議，分析了我鎮食品安全工作形勢，查找監管漏洞和薄弱環節，明確元旦春節期間食品安全監管的工作重點、監管要求和任務分工等，並對節前聯合檢查工作做了詳細部署。
二、建立健全機構，制定措施
1、調整了蔣家堰鎮食品安全委員會成員；建立健全了蔣家堰鎮20XX年健康教育組織機構網絡；制定了：食品安全委員會成員單位職責、20XX年食品安全宣傳教育工作方案、20XX年處置食品安全事故應急預案、20XX年度食品監督管理工作計劃、20XX年食品安全培訓計劃和發放了《蔣家堰鎮食品安全告知書》。
2、食品安全培訓。第一次培訓時間：20XX年4月2日下午，地點：蔣家堰鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第二章第八、九條和第七、八章。參加培訓的人員有鎮村幹部、肉類食品經營者和流動廚師，共計108人。第二次培訓時間：20XX年6月28日下午，地點：蔣家堰鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業衛生五。四制》。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業，共計67人。
三、深入開展雙節期間的食品安全專項整治工作
元旦春節期間，我鎮按照食品安全年度工作部署和縣食品安全委員會辦公室有關通知精神，組織協調各相關職能部門在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環節，切實做好節日期間的食品安全監管工作。
1、針對農產品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮食品安全委員會，開展毒鼠強等農業高危險化學品的專項整治檢查行動，元旦至春節的一段時期，對豬瘦肉、家畜、家禽進行了檢查，未發現異常。
2、對生產食品、炒貨、糕點等應節食品的兩家食品加工業主進行了專項檢查，未發現違法業主。
3、1月24日，鎮食品委員會辦公室牽頭組織食品監管人員、農業、衛生等部門組成聯合檢查組，針對春節期間食品生產經營單位產品消費量大、節日接待任務重、城鄉結合部食品安全問題多的情況，對相關食品生產經營單位開展了食品安全聯合檢查。檢查結果，沒有發現異常現象。
4、2月12日-13日，對春節前部署的工作進行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經營業主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發現異常食品。
5、爲做好兩節期間的食品安全工作，一是對全鎮中、小型餐飲業進行檢查，在檢查中發現有的餐飲業主無消毒設施、有的'清洗設施不齊全，達不到衛生標準，合格率爲86。7%；二是針對學校食堂食用油和餐飲業食用大米進行檢查，合格率100%；同時，結合”創衛”、節前食品監督檢查等工作對學校食堂、餐飲單位的衛生狀況進行監督檢查，均比較衛生；三是開展超市等單位的節前應節食品檢查工作，全鎮共檢查超市4家，在檢查過程中，衛生監督員當場提出了衛生監督要求、意見。
6、4月8日的會議部署了當前食品安全工作，再次明確蔣家堰鎮食品安全委員會成員的工作職責。
7、7月份，對全鎮的食品生產小作坊、餐飲業、食品經營店進行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。
9、全鎮流動廚師，經過排查，有11個，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書，並進行了公示。
今年我鎮食品安全工作，通過上下聯合、部門聯動、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實上級食品安全有關指示精神，效果顯着，嚴厲打擊了不法分子的違法行爲，將其控制在萌芽狀態，使我鎮人民羣衆的生命安全和財產得到了可靠保障，促進了社會經濟的發展和社會和諧，爲蔣家堰明天的發展奠定了基礎。
四、存在的主要問題
今年，我鎮通過對食品安全進行執法檢查，在食品安全的綜合監督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在着一些問題，發現部分生產經營食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀望態度，鎮食品委員會人員和執法人員對其及時進行面對面的教育，並要求及時改正。
五、下一步工作重點
1、以食品安全委員會爲載體，健全和完善食品安全協調機制，切實加強對重大食品安全事故組織查處力度，進一步明確職責、規範事故處理程序。
2、繼續強化日常監管。包括對藥品（醫械）的經營業主的監管，對特殊藥品、醫療機構製劑的監管，對保健品化妝品市場的監管等等，跟蹤檢查工作力度要進一步加強，對發現的問題及時向上彙報，第一時間到現場進行處理。
3、繼續與公安部門合作，堅決打擊影響大、羣衆反映強烈的製售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學藥品的專項整治和經營秩序的專項整治。
篇四：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
11月26日，保健食品行業專項清理整治工作領導組工作總結會在區市場監管局召開。區食安辦、區委宣傳部、區文旅局、區公安分局、區商務局、區衛健委、區市場監管局等成員單位相關工作負責人蔘加會議。
區市場監管局對專項清理整治以來相關工作情況進行了彙報。20XX年8月以來，按照專項清理整治方案的任務和要求，金安區市場監管局全力開展保健食品行業專項清理整治行動，進一步督促保健食品生產經營者落實食品安全主體責任，保健食品質量安全水平明顯提升。通過打建結合，保健食品非法生產經營、違法宣傳營銷、違法廣告、欺詐誤導消費等侵害羣衆利益的突出問題得到遏制，有效地防範各類風險，守住了食品安全底線，全區保健食品安全形勢穩中向好。
各成員單位對保健食品行業清理整治行動工作開展以來的情況和問題進行會商交流，並就加強信息互通共享，確保信息的及時與準確，配合打好專項清理整治收官戰交換了意見。
區食安辦專職副主任、區市場監管局黨組成員徐迎春在會議的最後指出：兩年的專項整治工作雖近收官，但保健食品市場監管仍需建立長效機制，各單位應持續強化協作配合，對違法宣傳營銷、欺詐誤導消費等重點問題持續保持嚴打高壓態勢，深入挖掘案件線索，強化行刑銜接，嚴查一批有影響、有震懾力的違法犯罪典型案件，曝光一批典型案例，增強對違法行爲的震懾；各成員單位要結合黨史學習教育“我爲羣衆辦實事”實踐活動，按照工作方案要求，各盡其責，履職盡責，擔當作爲，深入淨化保健食品市場秩序，不斷提升羣衆的獲得感、安全感、滿意率。
會後，各成員單位集中對我區保健食品專項清理整治工作開展了現場督查與指導。
篇五：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
我社區在街食安辦的統一指導、安排下，認真貫徹落實文件精神，堅持“安全第一、預防爲主、綜合治理”的工作方針，以深入開展“2015年春季和五一期間食品安全宣傳教育”爲主線，結合社區實際，將食品安全貫穿於社區工作的始終，形成“內外監管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無縫隙，保障羣衆飲食安全，努力營造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍，確保此次食品安全整治工作取得實效。
一、高度重視精心組織
民以食爲天，食以安爲先。我社區始終將食品安全工作作爲工作重點——精心組織實施、科學統籌安排、細化工作任務、落實工作責任，形成規模、加強宣傳、內外監管、夯實工作、取得實效。社區第一時間成立了工作領導小組，以社區主任爲組長，食品安全協管員爲副組長，居委會成員爲組員，共計11人組成。制定了本次專項整治活動的實施方案，明確了活動要求，佈置了具體工作。突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全專項整治行動。圖片
二、方案具體目的明確
我社區以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結匯總階段共三階段展開工作。制定了詳細的專項整治活動實施方案，充分利用各種宣傳手段以：社區現場諮詢、印發宣傳材料、宣傳培訓、宣傳講座、製作展板、爲商戶發放食品安全溫馨提示、發放滅蟑藥具等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大居民羣衆的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造宣傳氛圍，做到社區宣傳無縫隙。
三、突出主題注重實效
1、製作食品安全宣傳板報，以“法治天下，食者無憂”爲主題，進一步提高居民的食品安全自我保護意識。社區認真貫徹落實黨的十八屆四中全會精神，以全面推進依法治國爲工作宣傳重點，通過板報宣傳食品安全法律、法規，張貼圖文並茂的食品安全宣傳材料並提示大家從根源制止“黑窩點、黑作坊、黑市場”等行爲，及時舉報、合力打擊、徹底消除食品安全監管盲區、減少安全隱患。
2、食品安全宣傳進社區。以“食品安全天天講，健康生活齊分享”爲宣傳主題，在社區內開展宣傳培訓3次、宣傳講座2次、現場諮詢2場、發放食品安全宣傳材料400餘張，社區還以通俗易懂的方式引導、強化食品安全自我防範，印製了《僞劣食品防範“七字法”》發放於民等等豐富多彩的宣傳教育，社區不放過任何宣傳平臺，見縫插針，做好宣傳，提高廣大人民羣衆的法律意識和自我保護意識，引導消費者理性、科學消費。
3、食品安全宣傳教育進商戶。深入31戶食品加工商戶進行逐戶宣傳，發放食品安全生產溫馨提示30餘張，發放蟑螂藥具50餘袋。每到一戶對發現的食品安全隱患大膽管理、及時整改。同時不讓外界環境破壞食品原材料，社區還爲每戶餐飲企業發放滅蟑藥具，逐戶詳細講解使用注意事項，切實使食品原料不受侵害，保證食品鮮美程度。鞏固商戶主體責任意識，弘揚尚德守法的行業風氣，切實爲廣大消費者飲食保駕護航！
我社區通過形式多樣、內容豐富的食品安全整治活動的開展，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民羣衆的食品安全意識，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法規做到家喻戶曉、深入人心，逐步形成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍，保障春節和“五一”期間社區零事故、無隱患！
篇六：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
在這裏我就xx縣開展農村食品安全專項整治和兒童食品專項整治工作情況作一簡要彙報：
一、農村食品專項整治工作情況
根據省政府農村食品安全專項整治工作電視電話會議精神和市食品藥品安全委員會的要求，我縣從x月份開始，在全縣範圍內組織開展了農村食品安全專項整治工作，針對社會上反映的農村食品安全的熱點、難點問題，開展了農村食品源頭污染、農村食品生產加工工業、農村食品流通環節和農村餐飲業的。整治。截止目前，共出動執法人員xxx人次、執法車輛xxx臺次，集中力量檢查食品生產廠家、小作坊xxx家次，各類食品批發市場、農貿市場xxx家次，各類食品經營企業xxx家次，餐飲食堂和飲食攤點xxx家次；立案查處食品安全案件xxx起、涉案金額xxx萬元，沒收違法所得xxx萬元，罰款xxx萬元；取締無證生產企業xxx家、經營企業xxx家、無衛生許可證餐飲店（館）xxx家，責令整改食品企業xxx家，搗毀製假售假窩點xxx個；食品抽檢xxxx批次，查處不合格肉品xxx公斤，不合格食鹽xxx公斤，其他散裝食品xxx公斤，查獲包裝不規範玉米種xxx餘公斤，引種範圍不適宜的xxx公斤，查處收繳高毒農藥xxx件。
在農村食品專項整治工作中，我們主要作法是：
1、加強領導，明確責任
x月x日召開了專題工作會議，研究部署農村食品安全專項整治工作，下發了《xxx縣xx年農村食品安全專項整治工作方案》，進一步明確了縣、鄉政府及職能部門食品安全監管工作職責，明確了專項整治工作的重點、目標、要求。在專項整治工作中，又x次召開職能部門碰頭會，要求各職能部門從食品的種養源頭、生產加工、經營流通領域到消費各環節進行全方位綜合整治，並根據省、市安委會要求，將農村食品安全專項整治活動延長到年底。x月x日，安委會又下發了《關於進一步加強農村食品安全工作的實施意見》，對農村食品安全工作進行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關職能部門加大專項整治力度。
2、強化宣傳，營造氛圍
爲了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我們在專項整治活動期間，組織各成員單位在全縣範圍內開展農村食品安全宣傳和培訓活動，在人員集中的鬧市區懸掛宣傳標語x幅，設置宣傳專欄x個、諮詢臺x個，受理羣衆投訴x次，解答羣衆諮詢x萬餘人次，併發放食品安全監管、食品衛生、農產品種植知識的宣傳單x。x萬份，營造了濃厚的輿論氛圍。同時，圍繞優質糧油、蔬菜、水果及水產品生產，x月x日-x月x日在縣農業中心電教室爲xx餘名農資經營單位免費舉辦了農產品安全知識業務培訓班，同時利用午休、晚上時間，組織x餘名農業科技人員深入到全縣的六個鄉鎮和小營工貿區的xx個行政村，以走村入戶的形式開展了農村食品安全生產培訓，共舉辦培訓班xx期，受訓農民達x萬餘人，通過發放培訓效果調查表，羣衆滿意率達x%以上，取得了較好的宣傳效果。
3、突出重點，強化監管
一是加強食品源頭治理。對全縣農藥、化肥及農業投入品的市場組織開展了拉網式打假工作，集中力量，重點對xx大蔥生產基地，xxx蔬菜基地，xxx食用菌生產基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌水產品生產基地的農戶進行重點跟蹤督導和整治，堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用，禁用硝態氮肥，嚴格控制農藥、化肥的使用量，按照無公害農產品的要求，規範了無公害農產品生產、流通和銷售各環節的生產經營秩序。同時大力整治畜產品市場，切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動物檢疫和監督，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動物防疫條件審覈，共排查豬場xx家、雞場xx家、牛場x家，查處不合格肉品xx公斤，私屠濫宰豬肉xx公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產品持證率達到xx%。
二是加強對食品生產和加工環節的監管。以糧、肉、蔬菜、果品、奶製品、豆製品、水產品等食品爲重點品種，以廣大農村、城鄉結合部爲重點區域，嚴厲查處和打擊生產假冒僞劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行爲。
三是加強流通領域的食品安全監管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級工商部門公佈的不合格食品，嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《嚴重不合格商品召回制度》，組織開展商場、超市食品索證、索票監督檢查，確保達到x%以上。
四是加強食品消費環節的監管。我們組織縣衛生局的食品衛生監督員組成專項治理工作組，按區域分組劃片，加大對農村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業以及飲食攤點的監督檢查力度，進一步保證了食品安全衛生。
4、互助聯動，信息共享
我們在專項整治中，積極發揮縣食品藥品安全委員會的組織協調作用，每月彙總上報一次專項整治情況，並反饋到各有關職能部門，抓好落實和整改。同時爲了及時受理和查處農民羣衆關於食品衛生的投訴舉報，在各有關部門設立了投訴舉報電話，認真受理羣衆的投訴舉報。如衛生部門實行全縣聯動執法；工商部門，實行縣指揮中心、工商所兩級聯動，x小時受理消費者投訴舉報；縣食品藥品監管部門成立了舉報中心，設立了舉報電話，健全完善了舉報投訴各項規章制度，保證食品質量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效，初步形成了“統一領導，各司其責，互助聯動，信息共享”的格局。目前，全縣共接受投訴和舉報x件次，全部進行了查處。
二、存在問題及今後打算
儘管我們在食品監管工作中取得了一定成績，但工作仍有不盡人意的地方，一是部門間的協調與配合還需要加強；二是部門間相互交流溝通機制仍需健全完善。
今後，我們將進一步加大工作力度，重點做好以下幾項工作：
一是加強食品監管法律法規的宣傳力度。提高廣大人民羣衆和食品生產經營企業的法律意識，督促引導食品企業嚴格自律，規範生產經營行爲；
二是完善日常監督檢查機制。組織多種形式的專項檢查、聯合檢查，加大對農村小食品攤點、小餐飲企業和農村學校的檢查力度，嚴厲打擊製售假劣食品分子；
三是進一步建立食品市場誠信體制，通過建立監督檢查檔案、羣衆評議評比等形式，把好市場準入關，防範和制止假劣食品的上市流通，扶持質量好、信譽高的食品進入市場；
四是通過採取設立舉報電話、完善執法部門接待制度、加強部門之間的聯繫溝通等方式，實現全縣監管無盲區，嚴厲打擊違規違紀行爲，確保廣大羣衆的飲食安全。
篇七：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
今年來，XX鎮食品安全工作按照“四個最嚴”要求，加強食品安全綜合監管，強化食安網格化管理，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行爲，食品安全工作管理水平不斷提升，具體工作如下：
加強領導，明確責任
爲進一步完善食品安全監管體系，構建食安工作責任網絡，確保“舌尖上的安全”，我鎮成立了以鎮長爲組長、分管副鎮長爲副組長的食品安全工作領導小組，成員由鎮食安辦、安監站、農技站，衛生院、XX市場監督管理所、港口派出所以及各村（社區）組成，同時以XX市管所、XX執法中隊爲骨幹，組建了一隻強有力的安全監管隊伍。各學校、企事業單位分別設立食安監管員，完善食品安全監管體系，明確監管責任，建立了責任追究制和考覈機制。
廣泛宣傳，營造氛圍
多方位多角度開展食品安全宣傳，充分利用紅喇叭、微信公衆平臺、宣傳車、宣傳手冊、LED顯示屏、橫幅等方式，宣傳食品安全知識。以各村（社區）家宴協管員爲基礎，走村入戶，發放食安工作宣傳單，提高羣衆人民羣衆的自我保護意識。積極引導生產經營者安全經營，從源頭上杜絕食品安全事故的發生，讓全社會廣泛參與食品安全，形成了“人人蔘與食品安全、人人維護食品安全”的良好氛圍，有效地提升了轄區內的食品安全水平。
明確目標，突出重點
各村（社區）簽訂食品安全責任書，建立和落實鎮政府食品安全問題責任制和追究制。在重大節假日前，組織安監、市管、執法等站所對轄區內的餐飲單位和商店開展節前食品安全大檢查，節假日期間由值班領導帶領志願者巡查景區商鋪、餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員健康狀況，商店方便食品、速食製品、酒水飲料等。
完善轄區家宴廚師、流動服務隊登記備案，及時提醒更換健康證。現場督促規範家宴操作、人員防護、測溫消殺，培訓規範家宴備案程序。組織家宴協管員參加縣市場管理局培訓，學習潼關縣自辦家宴監督管理辦法，調整工作協管員3名。積極應對疫情影響，堅決落實上級“紅事放緩，白事從簡”宴席規定，取消一切集體聚餐活動。嚴格落實進場人員體溫測量規定，確保集體用餐全過程安全規範，加強環境消殺，從業人員疫情防控知識培訓等工作。
雖然在食品安全工作中我們做了一些工作，也取得了一定的成績，但仍存在一定的問題，主要表現爲：一是部分羣衆對食品安全認識不夠，仍然會食用一些過期食品、變質食物；二是個別餐飲單位安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的行爲依然存在，食品安全的各項要求還沒有真正落到實處；三是家宴協管員業務知識水平不夠。
下一步，我鎮將聚焦建設隊伍、營造氛圍、加大檢查、落實整改四個關鍵環節，切實加強食品安全監管工作，確保轄區人民羣衆“舌尖上的安全”不出問題。
篇八：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
一、高度重視，精心安排部署
迅速行動，貫徹落實會議精神。6月1日下午省、市夏季食品安全整治專項行動視頻會議結束後，XX縣迅速貫徹落實，立即召開XX縣夏季食品安全整治專項行動現場會議。會議就如何貫徹落實省局、市局會議精神及全縣夏季食品安全整治專項行動重點工作進行安排部署。精心部署，制定實施方案。根據市局文件精神，制定《XX縣20XX年夏季食品安全整治專項行動實施方案》（X市監辦〔20XX〕58號），明確目標、任務，將重點任務分解到各有關股室。縣局成立以主要領導爲組長的整治專項行動工作組，工作組辦公室設在食安室，負責日常聯繫牽頭工作，統籌協調、組織開展整治專項行動。加強督導，壓實工作責任。由局機關7位黨組成員負責包報13個市場監管所，對各市場監管所專項行動開展情況進行督導。要求各市監所壓實工作責任，按照時間節點報送工作開展情況和報表，及時總結經驗做法。同時多次召開專項行動推進會，對重點任務進行再部署、再強調，確保專項行動取得實效。
二、強化措施，突出整治重點
突出食品生產環節監管。重點加強食品生產企業與加工小作坊的監管，對乳製品、肉製品、飲料、糕點、食用植物油、冷凍飲品等風險較大的夏季食品和大米等糧食加工品，檢查生產單位的原輔料進貨查驗情況、食品生產條件、生產加工過程控制、出廠檢驗、標識標籤等；嚴查、嚴管、嚴控超範圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、使用不合格原料生產食品等食品安全隱患。嚴把食品生產許可審查關，嚴格開展許可跟蹤檢查，嚴厲打擊生產環節違法違規行爲。
突出流通領域食品安全監管。突出進口冷鏈食品監管和農村假冒僞劣食品集中整治，以城鄉結合部、農村地區、農貿市場、商場超市、校園周邊食雜店等爲重點區域；以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、夏季葉類、豆角類等爲重點品種，開展食品安全隱患排查。對進貨臺賬、索證索票、衛生狀況、儲存條件、從業人員健康狀況等進行監督檢查，嚴厲打擊銷售過期、變質、“三無”、假冒僞劣食品的違法行爲。
突出進口冷鏈食品監管。嚴格落實進口冷鏈食品“批批覆蓋，件件檢測”的要求。今年4月份籌建並啓動了XX縣進口冷鏈食品集中監管倉。凡是從外省購進的進口冷鏈食品一律進入進口冷鏈食品集中監管倉，按照“批批覆蓋，件件檢測”的要求，經核酸檢測合格和全面預防性消毒。取得集中監管倉出具的《消毒證明》和《出倉證明》，並於包裝上粘貼追溯二維碼方能進行生產經營活動。截止日前，共進出倉進口冷鏈食品38批次，14031件，348432。43kg公斤，核酸結果均爲陰性。
突出特殊食品專項清理整治。對母嬰用品店等嬰幼兒配乳粉經營場所加大監督檢查力度，嚴查銷售未按規定註冊的嬰幼兒配方乳粉等違法行爲，嚴厲打擊保健食品非法經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規行爲。
突出餐飲環節食品安全監管。以學校、養老機構、建築工地食堂、中小型以上餐館、小餐飲店等爲重點單位，端午節、中高考等爲重點時段，冷葷、自制飲品等爲重點品種，深入開展餐飲服務環節專項整治。重點對餐飲單位原料採購、索證索票、加工操作、餐具消毒、食品留樣、環境衛生、從業人員健康、疫情防控措施等進行檢查。對存在疫情防控和食品安全風險隱患的餐飲服務單位，堅決實施關停整改。
三、加大宣傳，營造共治氛圍
結合食品安全宣傳週活動，充分利用網站、宣傳欄、電子屏、展板、條幅等多種形式，深入農村、企業、校園、機關、社區全方位多層次開展食品安全宣傳。各市監所配合鄉鎮政府共開展食品安全相關培訓9次，媒體宣傳報道13條。教育引導食品生產經營企業守法誠信經營，羣衆科學合理消費，增強社會公衆維權意識，提高辨別假冒僞劣食品和自我保護能力，努力營造社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
四、嚴厲查處，確保工作實效
截至目前，我局對食品生產加工單位、流通單位、餐飲服務單位等均已達到100%的排查率，通過排查在食品生產環節發現風險隱患1條，已完成整改1條；食品流通環節發現風險隱患5條，已完成整改5條；餐飲服務環節發現風險隱患7條，已完成整改7條；特殊食品經營單位發現風險隱患3條，已完成整改3條；行政執法立案數14件，行政處罰罰款13。95萬元。
下一步，我縣將聚焦重點區域（城鄉結合部）、重點品種（節令食品）、重點時段（國慶）、重點問題（“三無”食品、過期食品），繼續開展食品安全專項整治行動，加大檢查執法力度，深挖問題線索，擴大成果，全力保障轄區內廣大人民羣衆身體健康、生命安全。
篇九：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
XXX市監督監督管理局：
爲了讓全縣人民20XX年過一個歡樂、祥和的節日，我局按照市局下發的“三節”期間專項食品安全檢查文件通知精神結合縣局實際制定工作方案，認真開展專項檢查工作，現將工作開展情況彙報如下：
一、食品安全節日專項檢查工作開展情況
1、針對節日期間老百姓米、面、酒、肉老百姓消費熱點產品進行監督檢查，督促食品經營者嚴格落實食品安全主體責任。把重點品種、重點區域、重點環節，尤其是城區和城鄉結合部作爲此次食品安全專項整治行動的範圍，以羣衆反映最強烈、與百姓生活最貼近的食品安全問題作爲整治的重點，加大了對各食品批發企業、超市、糧油店及食品生產企業的排查力度。一是嚴格執行食品和食用農產品進貨查驗要求，不採購來源不明、過期、腐敗變質、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品；二是加強庫存食品質量安全管理，及時清理過期和變質的食品及原料，保障經營的食品質量安全；三是疫情期間根據市局相關文件通知對市場經營主體嚴格執行禁止野生動物及其製品交易的相關規定，嚴禁採購、經營、使用野生動物肉類及其製品，有效杜絕食品安全事故的發生。
2、針對節日期間價格問題，化德縣市場監督管理局請示縣疫情指揮部下發{化新冠防發[20XX]6號}公告，嚴厲打擊哄擡居民生活品、藥品等價格違法行爲的公告並在市場巡查時對復工大中小型商店進行宣傳、張貼。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
食品安全專項整治工作開始後，我縣利用微信、微博、健康教育宣傳欄等形式大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公衆自我保護意識和維權意識，廣泛動員公衆積極參與社會監督。同時，對開展食品安全專項整治行動執法檢查情況及時進行報道，及時發佈食品安全警示信息，引導公衆理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、元旦春節期間，我局嚴格執行24小時應急值班和零報告制度，實行重大事項報告制度，確保轄區廣大羣衆的飲食安全。
四、下大力氣整治
此次檢查共出動檢查人員，檢查戶數，立案1起。詳細情況見附表。
篇十：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
爲規範我縣小餐飲行業經營行爲，保障小餐飲食品安全，建立規範、健康、有序的餐飲環境，根據省食品藥品監督管理局《關於開展小餐飲食品安全整規試點工作的通知》和省食品藥品監督管理局《關於小餐飲食品安全專項整治工作的通知》要求，我局制定了相關並下發到各所，以“佈局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”爲目標，在全縣組織開展了爲期一個月的小餐飲食品安全專項整治工作，現將工作開展情況總結如下：
一、明確重點，精心組織。爲了保證“小餐飲食品安全整整頓規範”工作有效開展，確保各項措施落實到位，我局上下積極行動，結合實際，制定了整頓規範工作方案，召開工作部署動員會，明確了責任分工，細化分解了整頓規範工作任務和責任目標。以農村地區，城鄉結合部，主要道路、建築工地、醫療機構、學校、旅遊景區及其周邊爲重點區域，對專項整治行動提出了目標要求和具體措施。
二、調查摸底，分類建檔。對小餐飲經營單位摸底掌握的信息，按照持證情況分類造冊，詳細記載餐飲單位的經營場所、業主基本情況、從業人員情況、餐飲服務範圍等內容。摸清了全縣小餐飲單位本底數，目前全縣共有持證小餐飲242家。在摸底工作中，注重宣傳引導，在講解餐飲食品安全知識的同時，鼓勵各餐飲單位加強硬件建設和經營設備的投入，改善經營環境，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求開展經營活
三、疏堵結合，分類治理。我局結合實際，對重點區域、重點對象、存在的重點問題，分類制定整治規範標準和措施，做到打扶結合、疏堵並舉，既要關停一批無證照、存在嚴重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達到規範要求，方便羣衆生活。對“佈局基本合理、程序基本規範、店面基本衛生、服務基本滿意”的小餐飲店予以發證；對無法整改的，勸其轉行；針對燒烤店的特殊情況，結合實際，制定可行的方案和標準進行規範，有效解決無證經營等違法違規行爲。這次行動共出動執法人員297人次，排查小餐飲117家，責令限期改正32家。
四、完善機制，鞏固成果。開展針對小餐飲單位量化分級管理，按照風險高低確定巡查頻率，把日常監管與專項整治有機結合起來，加大對重點區域、重點對象、重點問題的排查力度。
下步工作我局將對已完成整規任務的，組織回頭看，查漏補缺，防止出現漏網和反彈，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進一步加強對以整頓工作的總結提煉，及時總結好的經驗和做法，分析存在的問題和困難，研究整規工作的對策措施，確保小餐飲食品安全專項整治成果。
篇十一：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
XXXX年以來，我局根據國家市場監督管理總局在全國校園食品安全工作電視電話會議中提出的相關要求，結合銀川市、縣委、政府的工作部署，在全縣範圍內組織開展校園及周邊食品安全專項整治工作，通過廣泛開展宣傳及整治工作，包括全縣師生在內的廣大羣衆食品安全意識得到了較大程度提升，校園及周邊市場秩序得到了有效淨化。現將我縣校園周邊食品安全專項整治工作總結如下：
一、突出重點，確保治理工作取得實效
按照“規範一批、提升一批、取締一批”的要求，加大校園周邊食品安全監管力度，切實提高校園周邊食品安全保障水平，重點開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治，重點查處學校周邊是否銷售曝光“辣條”和“五毛食品”等類似商品。從源頭抓起，實現從食品購進、到銷售的全程監管，進一步規範校園周邊食品經營者的經營行爲。
二、主要措施
(一)着眼重點領域，強化監督查處。以農村地區和城鄉結合部校園及其周邊XX0米範圍內食品經營店、小攤小販爲檢查重點，以主要面向學生經營食品的食品(雜)店等“五毛錢”兒童食品經營單位爲重點場所，加大監督檢查和執法力度，集中部署開展專項整治行動，並依託“國家食藥局官網”，逐樣檢查比對辣條、油炸面製品、膨化食品等“五毛食品”廠家生產許可證真實性，確保來源合法可追溯，對不能溯源的“五毛食品”一律責令下架停售，形成嚴懲重處的高壓態勢。此外，嚴厲打擊食品生產領域“兩超一非”等違法行爲，堅決取締無證生產“五毛食品”的“黑窩點”、“黑作坊”，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。
(二)着眼社會共治，強化宣傳引導。開展多層次、多形式的宣傳教育培訓，依託轄區主體責任，組織校園周邊經營戶進行集中學習，要求經營者嚴把食品進貨關，規範進貨渠道，落實食品安全第一責任人制度。同時，藉助政務微信開展“五毛食品”危害宣傳專報，引導師生、家長等全面認識“五毛食品”存在的危害，督促全民監督，爲專項整治行動營造良好社會氛圍。
(三)着眼長效機制，強化自檢自查。加大校園周邊食品安全監管檢查頻次，遵循“四個一律”(無證經營的一律堅決取締，違規操作的一律限期整改，違法加工的一律從重處罰，發生重大問題的一律追究責任)原則，全面規範校園周邊食品經營網點的食品經營行爲，確保監管無盲區。全面掌握轄區內“五毛食品”銷售的分佈情況，要求經營者嚴格執行進貨查驗制度，把好食品溯源關，在質量上定期檢查臨期、過期、腐敗變質、“三無”及被責令下架退市或者召回的“五毛食品”。同時採取量化分級管理，對檢查中發現問題較多的經營戶標註爲高風險戶，增加檢查頻率，定期開展“回頭看”行動，嚴抓問題整改落實，建立長效管理機制。
三、取得的成效
XXXX年校園周邊食品安全專項整治工作從今年3月份開展以來，共出動執法人員278人次，共檢查轄區內食品經營單位508家，食品集中交易市場16個，檢查辣條小作坊3家，下架封存涉事企業生產的“辣條”6。4公斤，下架封存其他涉嫌違法違規問題“五毛食品”52。6公斤，關停1家無證經營小作坊；組織召開食品安全宣傳活動6場次，接受培訓3000餘人，發放宣傳資料4000餘份。
通過今年對校園周邊食品安全專項整治，進一步強化我縣食品安全主體責任和公衆自我保護意識，全面提升我縣羣衆食品安全意識和食品辨識能力，並加強了中小學生的食品安全教育和健康飲食教育，賀蘭縣食品安全形勢也將繼續保持穩定向好的發展態勢。
篇十二：食品安全專項整治工作總結市場監管2022
根據XX市政府辦公廳印發的關於《食品安全專項整治工作方案》文件精神要求，我縣各食品安全監督部門在縣委、縣政府的統一領導下、在上級各職能部門的正確指導下，精心組織、強化落實，不斷豐富和完善食品安全監管體制改革，建立長效監管機制，不斷加大對食品源頭污染治理力度。緊緊圍繞從農田到餐桌的全程監管，全面推行食品安全區域監管、商品質量查驗登記制度，強化市場巡查、重點商品抽查、專項整治、企業自律及社會監督、餐飲量化分級管理措施，營造了全縣安全、健康的食品消費環境，爲建設和諧平安XX、打造“中國最美鄉村”提供了食品安全保障。
一、加強領導，進一步完善長效監管機制。
食品安全監管工作面廣量大，情況複雜，又事關人民羣衆的生命和財產安全。縣政府和食品安全監管部門高度重視，把食品安全專項整治作爲踐行科學發展觀的具體體現，提高認識、加強領導，理順食品安全監管體制，保證了工作的順利開展。
1、加強領導。爲切實加強組織領導，明確職責，縣政府成立了由縣政府分管副縣長任組長，食藥監管、農業、衛生、工商、質監、商業等部門負責人爲成員的食品安全整頓工作領導小組，相關單位科室負責人爲成員的食品安全整頓工作辦公室。縣政府把食品安全列爲重要議事日程，2010年，先後三次召開食品安全領導小組和食品安全整頓工作會議，專項研究解決食品安全整頓工作存在的問題，確保組織領導到位。
2、明確職責。制定下發了《XX縣食品安全專項整治工作實施方案》、《XX縣重大食品安全事故應急預案》等一系列文件，明確了食品安全監管各個部門的職責，確保整頓工作有序開展，年初，縣政府與各鄉鎮（街道）簽訂了《食品安全工作責任書》，把食品安全監管工作向縱伸發展。同時，食品安全領導小組辦公室，加強了各部門之間的溝通與聯繫，積極協調各食品安全監管部門，最大限度發揮聯合執法的威力，先後開展了“地溝油”專項整治、食品質量專項檢查、乳製品專項整治等活動，營造了良好的食品安全環境。
3、確保經費。縣財政在經費十分緊張的情況下，安排了食品安全的專項經費，保證了工作的正常運轉。
4、加大宣傳。制定了食品安全整頓宣傳方案，開展了科學消費、健康意識、食品安全意識和環境意識的宣傳教育，建立了企業誠信和行業自律建設機制，增強“企業是第一責任人”的意識。同時，利用廣播、電視、報刊等媒體，加大了開展食品安全整頓措施、進展和活動的宣傳報道，讓公民知曉、支持食品安全整頓工作，營造了良好的外部工作環境。
二、突出重點，強化落實，食品安全監管工作成效顯著。
通過食品安全監管各職能部門的監管和整治，我縣認真落實企業主體責任，認真開展組織實施食品安全整頓工作，食品安全監管工作取得了明顯成效。抽驗產品合格率%，兩年來，未發生食物中毒事件和食品安全事故。
（一）食品生產加工環節監管進一步加強
1、縣質監部門嚴格食品生產許可證管理，提高食品生產許可准入門檻。督促企業嚴格執行食品原料、食品添加劑、食品相關產品採購查驗、出廠檢驗和不安全食品召回記錄制度。全面開展專項監督和常規監督檢查，監督企業落實質量安全主體責任，查處企業生產不符合安全標準食品的行爲，嚴厲打擊製售假冒僞劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行爲。對全縣55家食品生產企業進行了全面檢查，堅決取締無生產許可證的食品生產加工企業。大力整頓生產加工白酒、乳製品、嬰幼兒食品、飲料等食品安全風險較高、投訴舉報多的食品企業。食品安全整頓工作開展以來，縣質監局共出動執法車輛320餘臺次，查處相關違法案件108起，其中當場處罰48起。規範了食品生產秩序，建立了對食品生產加工小作坊和食品攤販加強監管的長效機制。
2、大力規範獲食品生產許可證企業生產秩序。年度自查報告率100%，監督企業落實各項質量安全控制制度，建立並嚴格執行食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄索票索證制度；建立並嚴格執行食品出廠檢驗記錄制度；建立並嚴格執行問題產品處理、召回制度、消費者投訴處理制度等，提高食品安全管理水平。
3、嚴格檢查高風險食品的重點食品。以白酒、糕點、月餅、蛋製品等、以容易製假的食品以及羣衆生活密切相關的大米、食用植物油等大衆食品爲重點食品，重點監督檢查違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行爲，做到安全隱患早發現、早處置。通過專項檢查，未發現轄區內有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行爲。
4、鞏固違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整治成果，突出整治食品添加劑的生產、使用違規情況，將食品的生產加工環節作爲整治的重點，對使用食品添加劑企業建立了添加劑監管動態檔案。
5、對食用油生產加工單位開展了全面監督檢查。以城鄉結合部和城市近郊區爲重點，仔細排查、清理生產加工食用油的生產加工場所，杜絕非法生產加工“地溝油”。督促企業落實食品安全主體責任，嚴把原材料進廠關、生產過程關和出廠檢驗關，禁止食用油生產企業以“地溝油”爲原料生產加工食用油，禁止食品生產加工單位以“地溝油”爲原料生產加工食品，依法查處和嚴厲打擊其違法行爲。
（二）流通環節食品安全工作和餐飲安全工作得到進一步規範。
1、抓住重點、集中力量，通過專項整治解決突出問題，提高流通環節食品安全整體保障水平。（1）認真開展乳製品市場專項執法檢查，嚴格監督奶製品銷售企業落實進貨查驗制度和三合一臺賬制度，共同乳製品銷售企業簽訂責任書907份，提高了乳品業流通經營者質量安全意識和守法經營意識，確保了轄區內含乳產品質量安全。（2）開展流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項執法檢查。共出動執法人員1231人次，對全縣976家食品銷售單位進行了食品安全全面檢查和添加劑含量、成分專項監測，未發現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行爲。（3）開展食品生產經營單位廢棄油脂回收、加工單位的登記註冊，並進行監督檢查，依法查處無照回收、加工食品生產經營單位廢棄油脂的行爲，重點打擊收購者將“地溝油”銷售給無資質收集加工單位和個人的違法行爲。對經營的食用油（特別是散裝油）開展全面監督檢查、督促經營者建立食用油購銷臺賬。以集貿市場、批發市場、食雜店等單位爲重點，查處經營假冒僞劣和來源不明食用油的行爲，摸清其來源和銷售渠道並追查到底，嚴厲打擊銷售“地溝油”和利用其加工的食品的違法行爲。經檢查，未發現相關違法行爲。（4）以城（鎮）、旅遊景區等餐飲業集中地爲重點地區，以各類餐飲服務提供者爲主要對象，對食用油進貨記錄和票證檢查，重點追查、登記散裝食用油來源和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行爲。（5）出動人員對罌慄籽等列入黑名單的非食用物質進行清查，確保非食用物質不流入餐桌，在市場上沒有躲藏之處。（6）組織開展食品市場、集貿市場、農村食品市場的專項整治，出動執法人員612人次，檢查食品經營戶976戶，餐飲服務單位576家、學校食堂及建築工地食堂共52家，確保了食品市場安全，提高了重點區域、薄弱區域食品安全監管水平。
2、以質量風險監測爲基本手段，提高食品安全保障水平。
流通環節食品安全關鍵點、風險點主要是食品質量問題，食品質量風險監測是清查違法食品，評估食品質量狀況的強力手段。我縣克服經費不足的現實困難，加大快速檢測工作。全年共檢測商品30個品種、803組樣品，合格率達99%。對快速檢測不合格的食品進行了下架退市處理，有效淨化了食品市場消費環境。
3、逐步構建流通環節食品安全監管社會化體制
我縣爲強化食品流通經營者食品安全第一責任人意識和社會責任意識，注重維護品牌形象和社會聲譽。兩年來，以視頻講座，專題培訓，座談討論方式先後舉辦食品經營戶培訓班30次，共培訓經營戶代表400人，爲《食品安全法》的貫徹實施創造了良好的社會氛圍。根據《食品安全法》對食品安全提出的新要求，盯緊批發環節落實三合一臺賬，督促零售環節索要銷售憑證，提高三合一臺賬普及率。目前我縣重點區域的食品批發經營戶已基本全部使用符合食品安全法要求的銷售憑證或清單（三合一臺賬）。根據食品安全法對行政許可體制的調整，迅速適應新角色，把優質、便民、高效的服務提供給許可申請人。
爲進一步引入社會力量強化監管，我縣聘請流通環節食品安全社會義務監督員，將食品安全監管、法制宣傳的觸角延伸到村委會、居委會，結合12315申訴舉報站的建設，使得流通環節食品安全監管羣衆關注度、參予度、維權便捷度有了很大提高，形成了良好的社會化監管氛圍。
（三）定點屠宰工作取得了新進展。
積極履行定點屠宰廠肉品質量監督和肉食品市場的監管職責，對肉食品安全履行檢查，依法取締私屠濫宰畜禽窩點，確保市場肉食品質量安全，保障市民菜籃子安全供應和國家稅費足額上繳。
在確保市場肉品質量方面，首先從源頭環節抓起，對全縣畜禽定點屠宰企業實行全程監管和集中整治相結合管理方式。一是定點辦每天派駐廠人員，參與全程監管；二是完善了定點屠宰廠各項規章制度，建立了定點屠宰廠畜禽入欄及屠宰表，病死畜禽無害化處理表，定點屠宰廠消毒情況表及肉品出廠臺賬制度。三是完善了定點屠宰廠硬件設施，添置了焚化爐，消毒間，使各個畜禽定點屠宰企業設施完善，操作規範，監管到位，從源頭上把好肉品質量安全出廠關，使市民買到放心肉。
廣泛宣傳和依法嚴厲打擊相結合。一方面加大肉食品安全整治宣傳力度，向市場肉品經營戶發放畜禽定點屠宰專項整治宣傳資料500多份，向餐飲、食堂、超市和市民散發病死肉對人體的危害性和肉品溯源管理宣傳資料500多份；另一方面由商業、農業、公安等部門組成畜禽屠宰專項整治聯合執法隊伍，查處城鄉結合部私宰窩點，對長期販賣走私肉和松香拔毛危害百姓的違法行爲給予重拳出擊，取得明顯效果。
建立肉食品質量安全溯源管理機制，明確外來畜禽產品進入我縣市場必須隨帶出縣境運輸合格證、出廠合格證、檢疫合格證、車輛消毒證、進貨憑證和經手人名單，完稅發票到定點辦登記備案，方能上市銷售。定點屠宰廠建立完整的畜禽進出廠臺賬，所有市場、超市、餐飲單位採購肉品，必須索要定點辦監製的肉品批發銷售憑證，並建立臺賬。形成從生豬進貨到肉品銷售終端完整的“溯源鏈”，確保肉品環節中的安全，保證了我縣市場肉產品的安全供應。
（四）確保農產品質量安全得到保證。在農產品質量安全方面以獸藥、飼料及飼料添加劑安全使用和生產銷售爲重點環節，畜禽、水產養殖及交易爲重點領域，規模畜禽、水產養殖場爲重點單位，飼料添加劑和流通環節監管，集中打擊生產銷售禁用獸藥、飼料添加劑和化學物質行爲，深入宣傳《農產品質量安全法》等法律法規，加強對鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、孔雀石綠等禁用藥物的監測，嚴肅查處違法案件，杜絕違規使用禁用農藥的行爲。加強宣傳教育和培訓，進一步規範農業生產用藥和生產、經營行爲。逐步建立健全農產品質量安全工作機制。
不斷加大農產品質量安全生產檢查力度，確保農產品質量安全。針對整治目標，加大了農產品質量安全生產的檢查力度，組織實施了農產品質量安全執法年活動，對獸藥、飼料、飼料添加劑，水產養殖等重點領域進行了拉網式檢查，共查處案件65起，涉及金額39。7萬元。通過重點打擊，集中培訓、大力宣傳等形式，確保了我縣農產品質量安全。
三、食品安全整頓工作存在的問題
儘管我縣政府和食品安全監管部門開展了大量的整治工作，取得了明顯的效果，但和落實與上級的要求還存在一些問題，需要在下一步工作中加以解決。
（一）食品生產加工企業小，、散、亂的現象還沒有從根本上解決。特別是在農村和城鄉接合部，家庭小作坊式的食品生產企業還不同程度的存在，食品生產環境和技術力量還不能達到要求。
（二）農村是食品安全建設的薄弱環節。縣政府、縣食品安全工作領導小組正在不斷加強鄉鎮一級食品安全工作站建設，通過技術培訓、業務指導使食品安全工作站的職能更加成熟和完善。
（三）對食品從業者和廣大消費者的宣傳教育力度還需進一步加大。食品生產經營者是食品安全第一責任人的法律意識有待進一步強化，要通過加大對各食品生產經營者的培訓力度，牢固樹立合法經營、誠信經營意識，把住食品生產關口。同時要通過豐富多彩的宣傳教育活動，提高廣大人民羣衆的食品安全觀念和法律知識，樹立安全消費意識，把住食品消費關口。
四、2011年食品安全監管安排、
（一）在農產品質量安全方面：
1、加強執法人員的業務培訓，增強爲民服務意識。
2、建立健全農產品質量安全生產工作的長效機制，確保農產品質量安全。
3、加大農產品質量安全的宣傳力度，強化農產品安全生產意識，促進和諧發展。
4、確立重點區域，重點領域，使農產品質量安全工作制度化、規範化、常態化。
（二）在食品生產加工安全方面。
重點開展以茶葉、水產品爲主的生產加工整頓工作，重點檢查企業強制檢驗、採購驗證、添加劑備案、場所衛生規範等方面的問題，引導符合條件的作坊實施市場準入，達不到市場準入要求的作坊改善生產條件，提高質量保證能力，對髒亂差的作坊採取嚴厲的行政處罰和整改措施。
（三）在定點屠宰方面：
繼續加強對生豬屠宰場檢疫檢驗、衛生狀況、臺賬記錄等的監管，督促屠宰企業按照有關法規和標準的要求，進一步做好各項制度的落實工作，同時，對屠宰企業開展經常性的監督檢查，強化屠宰企業內部的自身管理，要求配備相應的衛生、消毒設施，歲進場屠宰的生豬憑有效地檢疫合格證明進場屠宰，確保肉品安全。加大對私屠濫宰違法行爲的打擊力度，加強病死肉對人體的危害性的肉品溯源管理的宣傳力度，保證人民吃上放心肉。
（四）在食品安全流通方面：
主要圍繞城鄉結合部、農村、商場、超市、集貿市場、副食品批發市場等組織開展食品質量抽樣檢驗、無照經營、虛假廣告等方面的專項整治。
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