家鄉美食作文800字（推薦15篇）

篇一：家鄉美食作文800字

童年，一到飯點就能聞到一陣芳香撲鼻的氣味，風帶着我飄到了那所噴香的甜蜜屋。

那是奶奶的拿手菜也是我從小吃到大的一道菜——西紅柿炒蛋。相信這是許多人兒時的家常菜，它雖然十分普通，但在我眼裏它是天下最好吃的菜之一，時光一點一點逝去，它的模樣深深印在我的大腦中。

每週回去奶奶都會給我做，她站在廚房裏，拿起菜刀，一下一下，做西紅柿炒蛋的步驟再簡單不過了，先洗，讓它的小綠帽去別的地兒坐坐，歇會兒，把那紅紅的大臉盤一份爲二，切片，講究的是手法和速度，“咔咔咔”一眨眼的瞬間紅片片就多啦，下一步就是下鍋，定少不了在某處乘涼的雞蛋，我覺得它兩天生一對，先讓紅片片滑下去，“嘭”一鼓白煙上來，不知道的還以爲鍋間蒸發了呢，輪到雞蛋了，瞧它瑟瑟發抖的樣，一看就是慫了，來嘛，總要面對的，在鍋邊碰兩三下，脫下堅硬的外套，蛋小清和蛋小黃這不就出來了嘛，奶奶再揮動手中的鍋鏟，宛如上仙在指揮觀不一樣，老神啦，翻炒，加點兒料，味道更甜美！

不一會兒，就新鮮出爐了。一碗清香四溢的西紅柿炒蛋就完成啦！它看起來酥酥的，西紅柿和蛋混合着，有種凌亂美，蛋泛着微微的金光，它們依偎在一起，湯邊泛着紅光，也許很害羞吧，邊邊還殘留些小泡泡，爲這道菜點綴，聞着很香甜，讓人忍不住想一口吞了，來一口，啊，什麼神仙的味道，天啦，如同在雲層漫步，又如散步在花田間。吃一口，脆脆的，滋潤着我的心田，瞬間佔據了我的大腦，甚至每一個細胞，軟軟的和棉花糖一般，吃一口彷彿至身在浮雲夢鄉。嘴角上揚，五官都笑蜜了，吃一口想接着再來一口，好像怎麼吃都不夠，當然了，少不了湯汁，如果是西紅柿蛋湯，那一定得嚐嚐，一口下去，暢通無阻，這要是在冬天，流到胃那兒，暖暖的，可熱乎了，如果是炒的，湯汁沒好多，但如果細品一口，那和蜜汁沒多大的區別。

家鄉的夏天不溫不熱，家鄉中的那個孩子總圍着奶奶說：“奶奶，奶奶，我要吃西紅柿炒蛋。”這句話念了九年多，九年間曾一次又一次品嚐那道我最最最愛的菜，它不僅是一道菜，裏面還包含了奶奶濃濃的愛！，不然上火。

篇二：家鄉美食作文800字

燕湖小學六（1）班陳奕愷

我的家在溧陽，那是一個有着千百年歷史文明的城市。地處四季分明、氣候宜人的江南水鄉。各種美食更是數不勝數。例如：冬至吃餛飩，三月三吃薺菜花煮茶葉蛋，五月初五包糉子，七月七吃巧雲，九月初九重陽糕，臘月初八吃臘八粥……在除夕夜吃團圓飯時，有一道菜是重頭戲，那就是——天目湖砂鍋魚頭湯。

天目湖魚頭湯還有一個傳說，在很久以前我們溧陽當地的天目湖叫沙河水庫，大壩是由人工築成的，湖裏大多都是灰色的胖頭鰱，在捕撈隊裏，大家只吃魚身體，把魚頭扔掉，水庫的老書記看到了，覺得魚頭扔了太可惜，就把它們集中起來，放一些水煮燒湯，沒想到味道十分鮮美。後來這種魚頭湯的燒法由天目湖賓館主廚朱順才大師反覆摸索總結，終於製出一道聞名中外的美味佳餚——砂鍋煨魚頭，鄧小平去南京時每個地方都要派廚師燒菜，我們溧陽的天目湖魚頭湯被鄧小平誇讚一番，從此聞名中外。五湖四海的食客們也來溧陽品嚐天目湖魚頭湯。

過年時，家家都燒魚頭湯，寓意着來年年年有餘！

首先要把買來的新鮮胖頭魚一切兩開，洗淨，在用熱鍋冷油，下生薑煸香。接着拿一個大砂鍋，放入魚頭，加入純淨水，用大火煮開15至20分鐘，放少許料酒可去除腥味，轉小火燉1個半小時再放少量奶粉和鹽，待魚湯呈奶白色時放一些香菜就可以出鍋了。

剛出鍋的魚湯上飄着一些熱氣，那乳白如玉的湯，讓人垂涎欲滴，湯中的魚頭已經煮的鬆散，用筷子輕輕一夾，肉就散了，用湯匙挖幾塊魚肉，一些魚湯盛進了碗中。輕輕吹一吹喝一勺魚湯那湯是多麼鮮美，讓人彷彿處在仙境，魚湯喝起來還有一些淡的奶香味，讓人回味無窮，吃一口魚肉，肉質十分滑嫩，牙齒輕輕一碰，肉就全部散開來，用力一嚼，肉中散發出它本來的味道和魚湯的鮮，經過大火煮與小火燉，魚湯的美味已經到達了巔峯！

魚頭湯，是本土風俗的美味，如同《舌尖上的中國》所說，不管你在哪裏，吃着多麼好吃的美食，你一定不會忘記一種味道，就是家鄉的味道。

篇三：家鄉美食作文800字

論起東北美食，大家會想起酸菜燉骨頭，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，今天我帶大家瞭解一下東北的飲食習俗。

中秋端午重陽這些傳統節日全國吃的都一樣，唯有春節和元旦是東北與其他地方的最最不同的地方了。

Thefirst，從餃子開說。東北餃子，餡大，皮薄，味足這三個特點是餃子的亮點，白菜肉，酸菜肉，韭菜肉，薺薺菜肉等五花八門的餃子餡，讓你百吃不厭，連連回想。春節前後還有臘八蒜泡過的醋，用它蘸着吃餃子，用東北話講：嘎嘎香！

其次，是我推薦的東北最最具有特色的酸菜燉大骨棒，啃着骨頭有點膩時，夾一大口酸菜，上面還有燉脫骨的筋頭巴腦，瞬間解了油膩，配上大米飯，開胃可口。東北的冬天，家家都醃酸菜，醃一大缸，酸酸的爽口的酸菜夠吃三四個月呢。

第三，就是冬天的驅寒神湯-牛肉燉蘿蔔，在砂鍋裏燉上幾個小時，在寒冷的冬天，進門來一碗，覺得渾身通暢，蘿蔔與肉的完美結合，牛肉爛了，蘿蔔進了牛肉的味道，特別美味，比張仲景的驅寒嬌耳湯還好使，不信的話就摟着暖寶寶蜷在被窩裏吧。

第四，你不吃就是沒來過東北的“烤地瓜”和“烤苞米”。

“熱乎的烤地瓜喲！”這是冬天東北大街上最常聽的吆喝聲，它在冬天的街頭上非常顯眼，在一輛三輪車上，安一個大烤爐，爐內簾子周圍擺一層地瓜，出爐後的地瓜冒着熱氣，香味四溢。雖然烤地瓜長的挺瘮人的，黑乎乎的外皮，粗糙的手感。但是，只要你掰開來，裏面金黃柔軟的地瓜瓤，會立刻讓你垂涎三尺，誰不想在寒冷的大冬天吃一點暖和東西呢？

烤苞米是夏末纔有的，在一個小推車上，一個圓柱形的鐵架子裏面放着烤苞米，這個美食非常熱銷。因爲東北的夏末的晚上並不暖和，來一個烤苞米，身體都會暖和起來，而且在路上可以邊走邊吃。如果想用個東西拿着烤苞米的話，可以直接找小販要一片苞米葉包住苞米，那農家的香味和淳樸直入心脾。最後吃完剩下一個圓柱形的棒子，直接就扔進附近的垃圾桶。

聽了我的介紹，如果你感興趣，就來一趟東北親自來品嚐一下吧，東北的美食不只這幾樣，親自來吃比我隔着紙上的文字講給你好得多喲！

篇四：家鄉美食作文800字

俗話說：“民以食爲天。”不同觀點地方有不同的地理環境，不同的歷史文化，進而造就了具有地方特色的美食，金陵，六朝古都，是舉世聞名的美食聖地。今天，我就帶大家一起盤點一下金陵美食。

金陵的氣候試四季分明的，他水域寬廣，所以盛產架子，南京甚至被稱爲“鴨都”。南京的鴨製品很多，比如烤鴨，鴨血粉絲湯，鴨四件，掌中寶……但我唯獨對掌中寶情有獨鍾。顧名思義，掌中寶，有掌有寶，它的做法可不一般。先用鴨掌的掌心裝上鴨肝，再用鴨腸給它來一個“五花大綁”緊緊纏繞起來，再風乾醃製，最後，放進鍋裏用清水煮上二十分鐘，不一會兒，掌中寶的味道就已經滿屋飄香了，真叫人饞的垂涎三尺啊！出鍋後的掌中寶那叫一個鮮香脆爽，特有嚼勁，難怪它是一種極好的佐餐。

說金陵美食，那必須提到金陵湯包，湯包可是一絕，蟹黃湯包、蝦仁湯包、豬肉湯包……光聽名字就讓人直流口水。金陵湯包的製作流程很繁瑣，工序講究，先選擇精面，細心調製，湯汁小夥慢燉熬製，待湯汁凝固的時候，輕輕舀一勺放進湯包裏，最後把它放進蒸鍋裏滿滿蒸一會兒，熱騰騰的金陵湯包就出爐啦，“心急吃不了熱湯包”，吃湯包也是有口訣的：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。”吮湯包裏的汁液，我瞬間感到一股暖流，讓人有一種置身世外桃林的輕鬆與舒適。

金陵的軟菜硬菜都介紹了，是時候聊一聊桂花酒釀了！桂花香味、粘稠的口感，讓你喝一口就停不下來。在金秋時節，小巧的桂花紛紛開出了小笑臉，金陵的人們都忙着採集新鮮的桂花，他們將桂花洗淨，拌上糯米，和上酒麴，密封發酵，這就做成了桂花酒釀。喝上一口清新的桂花想起沁人心脾，絲滑的口感不亞於果凍，簡直美妙至極。

除了以上所述，金陵的美食還有更多期待你的發現於品嚐：鮮香美味的活珠子、香甜解渴的赤豆元宵、入口即化的麻油乾絲。

金陵的美食滋養着我們健康的體魄，金陵優美的風景，悠久的歷史文化，孕育着我們金陵人獨特的靈魂。我爲我是一名金陵人感到無比驕傲與自豪。我愛金陵美食，我更愛我的家鄉金陵！

篇五：家鄉美食作文800字

剛開口會叫爸爸的小孩兒，出門會打醬油的大孩兒，嘴上長滿鬍子的老孩兒，提到洋芋，誰不是嘴裏立時咽上三口以上的唾沫呢，何況是大嘴大嘴的塞灌呢？……

洋芋對於會澤人民來說，是再熟悉不過的美食，一提到它，上至八十歲的老人，下至五六歲的小孩，總能說出幾樣洋芋做的美食。

其中最受歡迎的莫過於洋芋粑粑了，孩子們得到一點零花錢，首先想到的肯定是它，飛也似的朝攤邊跑去，排在長長的隊伍後，鼻子不時吮吸着鍋裏飄來的香味，眼睛鉤子似的盯着油鍋里正在冒泡的粑粑，嘴裏早就已經嚥了八百遍口水了，一拿到手裏，顧不得燙，立時下口，酥脆的外皮，加上軟糯香香的洋芋餡兒，滿口香味充斥着整個神經，使人忍不住閉上眼睛慢慢體味。那時，誰想用山珍海味跟我換，那也是不得換的。

說到洋芋做的第二道美食，是每個集市隨處可見的炸洋芋丁，簡單的一鍋，一爐，一個醬料足矣，每次人們上街，問道要吃什麼，首選就是炸洋芋，到了洋芋攤前，又是一條排成長龍似的隊伍，在與老闆的對話中，有要七分熟的，還有要全熟的，也有要金黃的，用簡單的醬料一拌，那滋味又讓所有人垂漣三尺。

家鄉洋芋美食中，另一個讓人慾罷不能的可能要數小巷裏的燒洋芋了，在這座古樸的小城裏，約三五好友，踏着青石板，逛着古樸的街道，遠處的香味似有似無，勾魂似的使腳步不由自主的朝那走去，越走越近，腳步越來越急，到了攤前，便再也挪不動腳，於是大家都默契地坐下，要上五塊十塊的，美美地飽餐一頓。

除了大街上的這些美食，洋芋在家裏的餐桌上也是必不可少的，你看：炒洋芋絲、酸菜洋芋絲湯、老奶洋芋、連皮洋芋、炸洋芋丁，火鍋洋芋……看着這五花八門的菜式，不難看出，家鄉人民對洋芋的鐘愛程度可見一斑。

據老人說，會澤原屬於高原地帶，很多農作物很難存活，唯有這洋芋，不管是山地，還是沙地，不管雨水好壞，每年都能有收成，於是每家每戶必種洋芋。後來人們便變換花樣地研究如何把洋芋做得更美味，纔有了現如今的各種美食。

我愛家鄉的美食，更愛家鄉勤勞智慧的人民。

篇六：家鄉美食作文800字

唯有美食與愛不可辜負

一盤色澤鮮亮的糖醋里脊端了上來，在熱氣繚繞中，我莫名溼潤了眼眶。

小時候偶有幾次去了樓外樓，點了一盤糖醋里脊後，便對這道菜無法自拔，天天張口閉口就是糖醋里脊，我無法抵擋住酸甜可口的它。

當時外婆活動還很靈便，做起事來一點不拖泥帶水，得知我心念糖醋里脊後，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將裏脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復炸，“呲滋”的油花伴隨着裏脊的香氣，在廚房瀰漫，可這種香氣沒持續多久，便被外婆迅速撈出，我望着外婆有了些許皺紋的手臂端着還有滴着金黃的油的鐵漏斗，問道：“阿婆，爲什麼你要那麼快的把肉撈出來啊，多炸炸更脆呢！“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭髮中的汗，豪爽的笑了幾聲：“肉可不會越炸越脆，只會越炸越老，到時候口感就會差很多。”外婆像一個教書先生般說道。然後是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鑽，我翕動着鼻翼大叫：“好香，好香。”憨態可掬的模樣逗樂了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤子中，冒着熱氣的裏脊肉紅棕的可愛，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤子邊緣，我幾乎能想象到它的口感，肉質軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開，刺激着我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿微脆鮮香的裏脊肉，“嗷嗚”都說剛出爐的菜最有靈魂，還沒等外婆撒上蔥花，我便夾起一塊細品，果然好吃！我想再夾起一塊時，外婆啪一下打了我的手，大喝：“且慢，給我洗手去。”我嚎叫：“我用的是筷子！”“快點！”“哎喲…”

我當時天真的以爲，外婆會給我做糖醋里脊永遠，可當我長大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會給我做糖醋里脊，只不過我明白，這種次數在一次次減少……我咬着發老的裏脊肉與未化開的紅糖，外婆緊張的問我：“好不好吃？”“很好吃的！”我笑眯眯的看向不再風風火火的外婆，眸中淚光閃過，又用力點了點頭，有些哽咽：“真的很好吃！”

我想起那時活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什麼在悄然逝去，有什麼卻永恆未變。

這世間，唯有美食與愛不可辜負！

篇七：家鄉美食作文800字

北平燒鴨

我外婆的老家是北京（舊稱北平），話說老北京最具特點的美食是什麼？那就是北平燒鴨。

北平燒鴨別具特色，你去北京啊，一條街走下來，什麼店開的最多，肯定是燒鴨店。北平燒鴨，鴨子必須得從通州運來的，那裏的鴨不老不小。老了，肉就“柴”了，小了，又沒肉了。單單是鴨子，就要挑選半天，肉必須得又多又嫩，這樣燒出的鴨纔是最好吃的。

挑完鴨，還要“填鴨”。所謂“填”鴨，從字面意思上來理解，就是把東西填入鴨中。我去北京時，看過如何“填鴨”。首先，大廚們每天要把那肥胖的鴨一一從籠子裏抓出。他們捲起袖子，一隻手用力硬生生地把鴨嘴巴撐開，把一種食材蘸水後強行塞入鴨子的肚子中，速度快如閃電，鴨子連叫都來不及叫一聲，食材已進入嘴中，然後再關進籠子，只是儘量給水喝。每隻鴨子每天都要接受同樣的“洗禮”，就這樣日復一日一個月，時間到了纔可以把鴨子拿去燒。

燒鴨，十分奇特。與其說燒鴨，不如說是一場行爲藝術，一場精彩絕倫的表演。先將黃油毫不吝嗇地倒入鍋中，把肥胖的鴨拿出，像拉麪似的舞幾下，那鴨子瞬間胖了一圈，好似河豚。接着把鴨子放入鍋中，油在片刻間把鴨包圍了，那香味瞬間撲鼻而來，油“噼裏啪啦”濺起，彷彿在放有香味的鞭炮，那鴨子的顏色，由紅到金，幾小部分開始略微發黑，不焦不香。最後把類似竹子的一種蔬菜一起放入鍋中，那些菜便會立即吸附在鴨身上，像一件黃金風衣，燒出的鴨，雖然油淋淋的，但一點兒也不會膩，香噴噴。

北平燒鴨最奇特之處是什麼？那就是：當有人叫店員把鴨送到自己家中時，一般的燒鴨已經冰了。可是北平燒鴨吧，雖然摸上去冰冰涼涼，但一口咬下去，一股熱氣傳出，不知是什麼緣故。也許是黃油另闢蹊翹，或是加了某種調料，外行的人誰也不知其中的奧祕。

鄰居去了一趟北京，回來後他對我說：”不錯，北平燒鴨有皮、有肉、無油、好吃！”我笑着跟他說，“看來你還沒吃上正宗的北平燒鴨呢！”北平燒鴨向來都是油淋淋的，吃剩的鴨子也大有用處，鴨油可以炒菜，具有養陰補虛、潤腸之功效；鴨骨架可以拿來燉湯，味道極其鮮美。

北平燒鴨別具風格，雖一直被模仿，但從未被超越，它是我最愛的美食，也是我童年最美好的回憶！

篇八：家鄉美食作文800字

可能在很多人眼裏，江西菜就是一個字——辣：辣椒炒肉，辣椒剁魚頭，辣椒毛豆……可是在我心中，江西菜不是煙熏火燎，不是大紅辣椒；而是一個個珍珠肉丸。

珍珠肉丸，在鄉下過年時經常出現。記得有一次，奶奶坐在小木椅上，“咚咚咚咚”地剁豬肉，加點調料後，從肉糜裏捏出圓形的肉團，然後粘上泡好的糯米。這就是生的肉丸。

不得不說，生的肉丸真的是很醜；但蒸熟以後，長相就不重要了。

待到晚上，一大盤珍珠肉丸擺在了餐桌中央。大人們還在喝茶時，小孩們被肉香勾到飯桌前，把肉丸搶個精光。大口吞掉一個肉丸，香噴噴的糯米，軟綿綿的，有些粘牙（有時，肉丸放久了，糯米就是硬的，有另一番風味），咬下去，一陣肉香在你嘴裏瀰漫開來。如果廚師手藝好，中間的豬肉就十分有嚼勁，不容易塞牙。

不同的地方有不同的味道。在我老舅舅家裏，肉丸的糯米外衣被西米取代。糯米外衣的肉丸是鹹的，西米肉丸卻有一點甜。我不卻喜歡西米，西米丸子滑溜溜的，進了口仍不知如何咬。

在外省吃江西菜，那就更不一樣，我曾經在廣州的“同湘會”吃過幾次，廣州人對美的追求使得只追求味道的江西作品迸發出了藝術性。糯米肉丸成了住在蒸籠裏的小吃，更甚的是聰明的廣州人突發奇想，往丸子頂放了一顆枸杞，就好像頭盔上的紅纓，漂漂亮亮的。

人們評價一個人，總側重於其內在，我看珍珠肉丸也是如此。

汪曾祺說，“一個人口味最好雜一點，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言，口味單調一點，耳音差一點，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點。”雖然外省的珍珠肉丸也不賴，但每次過年在餐桌上迎接我們的總是江西珍珠肉丸。說白了，珍珠肉丸是我從小吃到大的，那就是家鄉的味道。儘管誰都知道，珍珠肉丸只是一堆粗食材的拼湊，不能再便宜，但它仍被許多人所喜愛，甚至讓人費心地改造，這正是不尋常的地方。它不僅僅是一道菜，更寄託了人們對生活的一點嚮往。

或許，珍珠肉丸正是江西人的特點：簡約而不簡單，平淡而不平庸。

篇九：家鄉美食作文800字

我的家鄉——山西省運城市新絳縣，是國家級歷史文化名城，歷史悠久，人傑地靈。當然少不了名勝古蹟、非遺文化、名牌特產。比如特色小吃就是家鄉的一道“風景”。這裏，我要鄭重介紹新絳美味火鍋。

新絳火鍋又叫新絳“新絳木炭火鍋”，就是用木炭點燃火鍋，等熱氣騰騰的火鍋“人聲鼎沸”，就可以開吃啦。

新絳木炭火鍋歷史悠久。說起木炭火鍋還有一段美好的歷史傳說。發生在一千多年千前的新絳縣澤掌鎮光村，現在被評爲中國歷史文化名村，光村就有“吃火鍋，打勝仗”的神奇故事。到了後來，吃火鍋故事又傳到了席村。可以說，歷史悠久，歷史傳說，歷史文化三位合一。

新絳木炭火鍋別具一格。火鍋最初又稱“火碗”，其以鮮而不燥、入口竄香、回味悠長而著稱。該火鍋採用極富古絳州特色的銅火鍋爲器皿，以木炭爲燃料，以熬製的老湯爲湯料，選用經過煮、炸、燉、蒸的紅燒豬肉、排骨、酥肉、油炸肉丸、粉條、海帶、豆腐、白菜等菜餚，經過科學搭配，達到了營養均衡、鮮香綿嫩之完美效果。與電火鍋、煤氣火鍋相比，食木炭銅火鍋不僅口感細膩，味道鮮美，讓人全身通暢順氣，齒頰留香，而且經濟實惠，其內含的銅、鋅等微量元素正爲人體所需，別具一格，非常好吃。

新絳木炭火鍋做法獨特。木炭火鍋是我們新絳人每逢佳節必備的一道美食。它的做法很簡單。我給大家分享一下：準備材料：白菜、粉條、豆腐、油豆腐、海帶、豬肉丸子，還有蔥末、薑末、鹽等。製作步驟：1、白菜切塊焯水後泡涼水備用；2、豆腐切塊抄水，油炸豆腐；3、海帶切絲備用；4、紅燒肉片；5、濃濃的火鍋底料——油湯。一切就緒，就開始裝鍋，白菜墊底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海帶，豆腐，粉條，酥肉的順序由下到上鋪好，最後將紅燒肉切薄片覆蓋於最上層，上面撒上蔥絲，薑末、蒜末等調料，將木炭點燃蓋蓋戴帽，讓木炭燃燒十幾分鍾，注意添湯，不要糊鍋，熱氣騰騰、紅紅火火、喜氣洋洋的木炭火鍋出爐啦！

怎麼樣？我的家鄉美食——新絳木炭火鍋不錯吧。它是家鄉獨特的一種美食，也是家鄉的一個名片。

篇十：家鄉美食作文800字

美味的“草鞋底”

許若涵

“啊！好香啊！”放學時，一股莫名的香味使我本能地把頭向右一轉。一個小而亮眼的牌子上有幾個工工整整的大字：天生港草鞋底。我便尋着香味走進了店中，在廚房的窗口前，我踮起了腳尖。

只見一位老師傅在案板上灑上面粉，再拿出一大團老酵麪糰，丟上了案板，一直用力地放在手中反覆揣揉，直到不粘手爲止。隨後老師傅將麪糰搓成長條，摘成大小合適的劑子，整齊地排列在案板上，猶如一個個白白胖胖的小孩子們正排隊領着食物。

接着，師父進入了下一個步驟——包酥。他捏起一些餡，搓成一個小圓球的形狀，抓起一個劑子抻開，像包包子一樣把餡放在抻開後的劑子中間，握在手中不停地旋轉揉捏，直到變爲一個與青團一般大小的圓球爲止。之後，師父拿起了擀捶，把它們擀成了一個個橢圓形的餅，抓起刷子在餅上刷上了一層糖水，並在餅上粘了一層芝麻，彷彿給餅穿上了一件飾有滿天繁星的服裝。最後，送圓餅們去做個“汗蒸。

過了不久，美味的“草鞋底”出爐了。我從老闆的手中接過了一個熱乎乎的“草鞋底”，放在手中仔細端詳：那淡黃色的外皮上呈現出了一絲棕色，最特別的就是它那一身“鎧甲”了，這些芝麻密密地鋪在草鞋底上，幾乎沒有一絲空隙。這時，一陣香味撲鼻而來，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中猶如一個個炸彈，一嚼一股香味在我口中迅速瀰漫。再往下咬，麪粉的微甜與芝麻的香味在我嘴中交織纏繞，隨後餡的鹹味也衝擊我的味蕾。這些味道在我的口中交織在一起，翩翩起舞。這簡直就是人間美味，吃了就讓人回味無窮。隨後我三下五除二，就把這“草鞋底”吃得一乾二淨。

老師傅看我吃得如此沉醉，便給我講起了草鞋底的厲吏：“草鞋底”，原名油酥餅，距今已經有一百多年的歷史了。以前，商人們在南通做生意，就經常買這種餅。因其形狀像草鞋的鞋底，所以，被大家稱爲“草鞋底”。從此這個名字就傳開了。

聽了我的介紹，你們是不是已經口水直流三千尺了？如果想吃，那麼就來南通品嚐吧！

篇十一：家鄉美食作文800字

如果你問我最愛吃什麼？我一定會毫不猶豫地說：“當然是菜粿啦！”菜粿是我們家鄉的美食，你們吃過嗎？可好吃了。隔着老遠就能聞到它的香味，饞得我口水直流三千尺。

菜粿是我們家鄉的美食，每到冬至，奶奶一定會做給我吃，它是我們冬至必不可少的食物。當然，其他時候也可以做，但不能做多，因爲天氣過熱不耐存。

記得每到冬至，奶奶都會拿出沉睡了差不多一年的粿盆。聽奶奶說，粿盆已經傳過好幾輩人了，有好幾百年了，可以說是老古董了。

奶奶還會在前一天準備好材料，鄰居家的婆婆們聽說我們家要做菜粿了，二話不說，成幫結隊，來我家幫奶奶一起做。過幾天，婆婆們也要做了，奶奶就叫上我一起幫她們做。所以，每次做菜粿都好快，俗話說人多力量大。

那菜粿要怎麼做呢？首先，奶奶會把材料都準備好，比如：香菇、蝦仁、瘦肉、包菜。菜粿有好幾種餡，所以可以根據個人口味準備。然後，把這些材料切成絲，炒熟、加料並混在一起，作爲餡料。

接下來就是重頭戲了—和麪。每次都是奶奶出場，因爲奶奶和出來的面是最柔韌的、咬起來最有勁道、看起來最光滑、最漂亮。先慢慢往粿盆加水、倒麪粉，再用筷子攪拌。奶奶還不忘提醒婆婆們說：“每次加水都要一點點得加，當粉成面絮狀的時候，就可以停止加水了。”說完奶奶跪在粿盆面前揉麪，不一會兒，面揉好了，神奇的是奶奶的手一點麪粉都沒沾到。

嗯，那香味讓人流連忘返，一口咬下去，餡料的香味衝進我的鼻孔，讓我的嘴停不下來，我一次能吃上好幾個，差點連舌頭都吞下去了。而且有各種形狀和味道，讓人每個都想嘗一下。

菜粿的味道，讓我懷念小時候和奶奶一起做菜粿的時光，奶奶現在不在了，媽媽又不會做，買的又沒有那種味道。鄰居婆婆知道我喜歡菜粿，所以她每次都會送很多給我。我們家鄉，不僅食物好吃，人更美。

看到菜粿就好像看到生機勃勃的土地，土地上的麥子，麥子旁的農民，農民的笑容。那獨有的歲月沉香留在我的記憶裏，無論到了哪，我都不會忘了我是吃菜粿長大的陸豐人。

篇十二：家鄉美食作文800字

俗話說：“民以食爲天”，中國的飲食文化源遠流長，品類極爲豐富，幾乎每個地區都有自己獨特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當然，我心中的最愛還是家鄉的各種美食。

我的家鄉是美麗的寶丰古鎮，這裏有數不勝數的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤……說上一天一夜也說不完，寶丰就是我心中的美食天堂。在這些數不盡的美食中，我最愛的要屬油粉了。寶丰人每天一起牀就會直奔賣油粉的小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉後整個人精神百倍，似乎這樣纔有氣力面對一天的工作、學習。每天一大早最先賣完的早點也肯定是熱油粉。美味的寶丰油粉早已成爲無數走南闖北的寶丰人心中最美的鄉愁。

奶奶知道我喜歡吃油粉，一到週末她就會做上滿滿一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實做油粉一點都不復雜。我經常看奶奶做油粉早就學會了。先將已經加工成瓣的豌豆放在桶裏用清水泡一夜，第二天重新換上清水，用粉碎機磨成漿。接下來就用紗布過濾豆漿，把豆渣分離出來，過濾好的豆漿在陰涼處靜置一個小時左右，在底部就會沉澱起一層澱粉，這就是製作油粉的主要原料了。然後在大鍋裏把豆漿煮沸，倒入沉澱好的澱粉，用力不斷攪拌，見證奇蹟的時刻來了，只見鍋裏的湯汁越來越粘稠，油粉就此誕生，滿屋香氣四溢，令人垂涎欲滴。“心急吃不了熱油粉”，還得在鍋裏用炭火慢燉十幾分鍾纔可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。

油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就着油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無窮；熱油粉放涼就會凝固成冷油粉，切成條倒上寶丰特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨特的油粉幹拉，油粉幹拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜……怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎麼吃都有獨特的滋味。

聽了我的介紹，大家是否也有要來寶丰嚐嚐油粉的衝動，如果想吃就趕快來吧，如果你剛好是在每年的9月28號到寶丰，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動正在舉辦，您可以一次享用完各種寶丰美食。熱情好客的寶丰人民歡迎四海賓朋的到來！

篇十三：家鄉美食作文800字

每個人的家鄉都有自己奇特的風俗美食，我的家鄉春節的風俗美食令我印象十分深刻，那就是“皮蛋瘦肉粥”。

剛學會走路的小孩子，讀了六年級的大孩子，頭髮全白了的老孩子，一提到皮蛋瘦肉粥，誰不是嘴裏就立時出現一種酸爽的感覺呢？在今天晚上，老爸就會做皮蛋瘦肉粥給我們吃。一想到今晚可以吃上自己最喜愛的皮蛋瘦肉粥，心裏就像樂開了花兒似的。

天色慢慢變得黑了起來，我正坐在沙發上津津有味地看着電視。老爸走過來對我說。快過來剝皮，我很不情願的說了一聲：“哦。”老爸的命令誰敢反抗？我把皮帶一個個的剝了出來，看着那一個個剝好的皮蛋，個個晶瑩剔透，可愛極了。然後用刀把皮蛋切碎，成一點一點的碎塊。我開始切時覺得很不順手。切來切去，皮蛋的大黃老是粘在刀上，很不聽話，害得我切了半天才切好。

切好後我又去看老爸在幹嘛了，只見老爸把剛從菜市場買來新的新鮮的三線肉拿了出來，放在壓板上又拿起菜刀一下一下的把肉切成了一條一條的形狀，然後再把肉橫着切切成塊型的接着把所有的肉聚集在一起沒有規則的多歲肉就像是切好了。

緊接着就是炒肉了爸爸先倒了一些油到鍋裏只聽噼裏啪啦一下子過上雲煙四起，接着把肉放進鍋裏用鏟子翻滾一下然後再加適當的鹽、味精、雞精、酒和醋，接着把多餘的湯汁倒掉把火關了，瘦肉這一部分就差不多做好了。鍋上還冒着熱騰騰的熱氣呢！現在粥也快燒好了，還沒吃就聞到了那迷人的味道了。老爸把電飯煲裏的小鐵盆子拿了出來，把裏面的粥和切好的皮蛋放進去，蓋上鍋蓋再煮個半個小時皮蛋瘦肉粥就做好了，味道真的是絕了。想馬上盛一碗。在客廳裏坐着看電視的家人們聞到這皮蛋瘦肉粥的味道，個個都跑到了廚房，一個個盯着那大鐵盆裏的皮蛋瘦肉粥，都嚥了一口口水。

天色也很深了，家人們坐在團桌前開心地聊着天。小孩們吵着要吃，吵得耳朵都快聾了，盛了一碗，又叫盛一碗，不過一會兒一盆皮蛋瘦肉粥就吃完了，不管是大孩兒還是老孩子還是小孩兒，肚子都吃得成一面小鼓了。

這就是我們家鄉的風俗美食一一“吃皮蛋瘦肉粥。”這是讓人難以忘懷！

篇十四：家鄉美食作文800字

年是每個中國人最期盼的日子。它意味着異鄉遊子歸鄉，全家團圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍着電視，磕着瓜子，暢談一年之事。年是溫暖的，最有情懷的。充滿年味的年，還要有除夕團圓飯的大手筆。

每年團圓飯都會有一道硬菜，也是母親的拿手好菜——紅燒獅子頭。煎炸過後的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。這道菜也有團圓美滿之意。這也是我總期待這道菜的原因。

獅子頭做法雖簡單，但卻耗時久，考驗的是做菜人的心意。而母親總能把它做到極致。我問母親：“爲什麼你做菜這麼好吃，每年都掌勺？”母親笑吟吟地回答：“只有飽含愛的菜才美味。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。”

母親將各種食材都切丁備用，這很花時間。母親切完了四種食材後疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。剁肉是最重要的環節，是能做成美味獅子頭的關鍵，也是母親強調最多的。母親將選好的上等五花肉剁得精細。她不在外面豬肉攤裏絞，而要手剁，只爲了更好的口感。母親拿着刀，上下剁着。剁肉的間距隔得很細，所以母親剁得很慢也很精細。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿蔔、蔥、鮑魚放入剁好的肉中一併攪拌。母親揉着她痠痛的手臂攪拌着。站在一旁的我走上前接過母親手裏的碗說：“媽，我幫你。”母親微笑點點頭。午後陽光很暖，即使在寒冬也沒有一絲冷意。母親被陽光鍍上了一層金邊，母親的笑不知是被陽光溫柔了，還是母親溫柔了陽光。

攪拌好的肉需要被丟成球。母親取一塊肉團，手沾水左右手交替來回丟着肉球。母親的手很靈活，不一會就就丟好了六個大肉丸。母親將肉丸裹上面粉下鍋油炸。母親細心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時在翻動它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黃，上色即可。

炸好的獅子頭如網球般圓滾，放入鍋中滷一個小時。之後在撈出香氣四溢的獅子頭放入鋪滿白菜的砂鍋中煮半小時。母親說：“雖然這樣麻煩可卻不會浪費白菜的清甜。充滿滷味的白菜更美味。”

出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿了母親愛的味道。難怪母親從不說累，看到我們幸福的眼神，瞬間滿足。

獅子頭的美味在於本身，更在於它充滿了情懷。它牽動了一家人的情緒，給予我們最美好的祝福。

篇十五：家鄉美食作文800字

家鄉的豆花，是我最愛吃的東西。

每當我路過街邊的小攤，不經意間瞥見那醬汁裏金黃的豆花，我的嘴就會感受到一絲絲的甜意，一股溫暖涌上心頭。

兒時，媽媽經常帶我在路邊的小攤子吃豆花。每當我鬧脾氣，不聽媽媽的話時，媽媽就會用一頓豆花來解決。走向路邊時，媽媽總是緊緊地牽着我的手，小心翼翼地放緩步伐以讓我跟上。那是媽媽時那樣的年輕，彷彿青春的花苞正熱烈綻放一般。我總是在桌子上手舞足蹈，搖身子、晃腦袋、拍桌子，然而豆花一來，我便頓時不鬧騰了。媽媽一隻手端着碗，令一隻手慢慢地用勺子盛起一塊塊豆花，將滿眼的慈愛融入到豆花中，這些豆花不僅溫暖着我的咽喉。還甜蜜着我的回憶。

後來我開始上學了，我的表現很中庸，彷彿埋沒在漫漫的人海里，被大家忘掉一般。然而我的老師卻很關心我，關注着我的成長。我不善於與他人交往，一次我和小明鬧矛盾了，我自己還準備好了老死不相往來的準備。恰好在吃豆花時又遇見了他，我很是尷尬，想着只要假裝不認識他就好了，等我的老師也經過此地，看見我們之間的窘況是，他先是悄悄地幫我付錢，再悄悄地站在我身後，我一回頭，不得被嚇出魂來，他又很自然地坐在我面前，跟我講了許許多多關於爲人處事的方法，作爲一位長者對自己的學生循循善誘，指出路的方向，同時老師又同小明進行了溝通，在老師的慫恿下我和小明主動與對方溝通交流，雖然剛開始還是很不愉快，但還是化解了矛盾，同時讓我看到了小明好的一面。現在的我不再是以前的小屁孩了，我可以靠自己搞好人際關係，我不斷迴應着老師對我付諸的心血，無論前方有着怎樣的坎坷，我都會獨立勇敢地前進的。現在回想起來，那真是我吃過的最好的豆花。

現在在異地上初中的我，不知不覺已經很久沒有嚐到家鄉的豆花了。沒想到一次我發現一個阿姨正擺着個攤子賣着家鄉的豆花，我興奮極了，迫不及待地坐下來美美地享受了幾碗豆花，結果才發現自己身上沒帶錢，正當我不知如何是好是，以前的小明卻毫不猶豫地幫我付錢，我一時不知所措，他卻先笑着離開了。

過了這麼多年，家鄉的豆花依舊是這麼溫暖，無論是在我的咽喉，還是在我的內心。