酸菜魚作文500字

酸菜魚雖然不是我們家鄉的特產，但是卻深受我的青睞，如果你沒有吃過酸菜魚，就讓我來向你介紹介紹，相信你看完後也會忍不住去嚐嚐它的美味的。

酸菜魚的做法有五步：首先將新鮮草魚買回來後處理乾淨，去掉魚鱗和內臟備用，再把魚頭切下來，從魚骨的地方小心的切開，斜刀將魚肉切成厚薄相等的魚片備用，把魚改刀分成五個部分，魚頭，魚骨，魚腩，魚肉和魚尾，接下來就是關鍵的一步了，把蛋清打入魚中，加入少量食鹽，白胡椒粉和料酒抓勻，醃製十五分鐘左右。

最後一步就是把酸菜切碎，清洗幾遍後去除多餘的水分，鍋中放入底油，放上蒜末和薑末，爆香後把酸菜放入鍋中翻炒，炒好後鍋中加入適量的水，再放入適量的剁醬，燒至十分鐘左右，再把魚頭魚骨，魚腩和魚尾放進鍋中。煮熟後撈出來放在器皿中，再用大火燒開，把魚肉放進鍋裏，魚肉變色後馬上撈出來。這樣一盤美味的酸菜魚就做成了。

嘗一口，魚肉的鮮香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心裏想着：這樣好吃的食物，到底是誰發明出來的？

酸菜魚雖然沒有鮑魚高檔，但是它靠實力贏得了大衆們的認可，幾乎家家做席時都會有這樣一盤酸菜魚。吃過酸菜魚的繼續享受美味，沒吃過的不妨去嚐嚐，難道你還不饞嗎？