酸菜魚作文參照

我對酸菜魚情有獨鍾。

冬天時，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由“棉線”織成，咬下去卻是在嘴裏回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴裏翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚片的細滑之味激發出來。

當然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來更香，使人在吃魚片時回味的不僅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜魚裏卻是個重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，彷彿辣精靈在舌尖跳舞。

酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴裏迴盪，如同“辣女士”和“酸先生”在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。

每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。