家鄉的美食——草粿作文

每到清明時分，漫山遍野都是青草，其中有一種叫鼠麴草，這是做“草子粿”必須準備的東西。

這種草做出來的草粿可好吃了，軟綿綿，捏着跟泡芙一般。它長着圓圓胖胖的身體，綠油油的，裏面裹着餡兒，有花生餡的，還有豆餡的。我最喜歡豆餡了，吃起來甜甜的，非常美味！

奶奶做草粿的手藝可是遠近聞名的。她先精心挑選優質的鼠麴草，然後將它擇洗乾淨，再放入石窟裏，用大木錘子將鼠麴草打碎。打碎的過程非常辛苦，你錘一會兒就會很累。鼠麴草打好後再放入溫水和紅糖一起攪。哇！還有一股好聞的奶香味，好香啊！我都有點迫不及待想嚐嚐了！這時，奶奶拿出了糯米粉，將紅糖水倒入糯米粉裏，用力反覆搓揉，爲了不讓它黏手，奶奶邊揉邊往手心裏塗點糯米粉。揉好後，奶奶拿出了早已準備好的餡，舀一勺放在中間的凹洞裏，再把它包得嚴實，捏成圓球，放入抹好油的香蕉葉裏，最後就可以下鍋啦！

等上二十幾分鍾，草粿就蒸好了！好香啊！奶奶一拿出鍋，我抓起一個馬上往嘴裏送……啊，燙死我啦！奶奶笑着對我說：“心急吃不了熱豆腐，你以後做事可不能太過於着急，否則後果很嚴重哦！”我撓撓頭笑了笑，馬上把草粿吹涼，狼吞虎嚥般地吃了起來！

粿最初爲祭祀供品，後演變爲我們家鄉的美食。粿種類很多，造型和色彩都不盡相同，味道也有甜鹹之分，甚至各有各的寓意和內涵，比如寓意吉祥如意的紅桃粿，寓意健康平安的鼠曲粿等。後來呀，美食慢慢變成了一種文化。