我學會了做火山土豆泥作文

最近，我學會了做一道很炫酷的菜——火山土豆泥。火山土豆泥是爸爸的拿手好菜。終於，我有機會學做它了。

它的工序還是很複雜的。

首先要做的就是土豆泥。爸爸讓我找來兩個土豆和一個刨子。爸爸教了我方法之後，我左手拿起一個土豆，右手用力從上到下刨起來，剛開始，我覺得很輕鬆，漫不經心地刨着，甚至還哼起了小曲兒。可當我快刨完一個時，發現土豆上有很多凹下去的小孔，那裏面也有皮，刨不乾淨，還髒髒的，看起來像長着蟲子一樣，怎麼辦呢？我先是把刨子斜過來用旁邊的角挖，可是角是圓的，挖不進去；接着我用手指甲來摳，可是，扣得指甲縫裏髒兮兮的，看起來噁心極了。這還不算，土豆也被越摳越髒。於是我擡頭對爸爸說：“爸爸，你幫幫我，孔裏的皮我刨不掉！”爸爸說：“這個我來吧，要用刀來挖。”看着他在刀架上拔出鋒利的刀，我心裏一涼，生怕他一不小心挖破手指血就跑出來了，攔也攔不住。可當我看見他熟練地把刀放在孔旁，然後轉一圈，我的心就平靜了下來，並佩服地對他大聲說：“哇！爸爸，你好厲害呀！”不到一會兒，皮果然就全被他一點兒不差地挖掉了！接着，另一個土豆也這樣刮乾淨了。萬里長征才走完了第一步，接下來，就要把土豆切片啦！

我的個兒太矮了，廚房操作檯比我的胸口還高。於是我先搬來一個小板凳站在上面，然後拿起刀，看了看刀口，非常鋒利，我害怕得心都提到了嗓子眼兒，手不停的發抖，懷裏像揣了只兔子似的，生怕我的手指和我“分家”。爸爸說：“不敢切就算了！”我可不願意被瞧不起。心一橫，嘴裏默唸爸爸剛教我的要領，左手的手指扣住要切的地方，蜷縮着指頭，然後右手慢慢切下去。

小心翼翼地切完了土豆後，爸爸讓我把土豆片放進蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。我正準備休息下，爸爸卻說這時我們得把醬汁做出來。

爸爸找來少許的豌豆，胡蘿蔔玉米，讓我把豌豆每個都切一半，我再次拿起刀來準備切，發現這次不害怕了，心慢慢地跳着，手也不抖了，揹着技巧切了起來，不一會兒就切好了。我把切好的豌豆和胡蘿蔔放到一旁，拿起玉米一粒一粒地掰起來，過程雖然很費力，但我還是堅持下來了。果然，堅持就是勝利，不一會兒我就掰完了。胡蘿蔔切成丁，把玉米粒都掰下來。然後就是做汁了。先在小碗裏放兩勺番茄醬，再放一勺糖、半勺黑胡椒、一勺澱粉和半勺鹽，還有小半碗水，然後攪拌均勻，我發現醬汁一開始是黑色的，然後慢慢變成棕紅色，最後才變成亮眼的大紅色。

這個時候，土豆也蒸好了，我把它們拿出來，放在一個大碗裏，用橡膠棒搗成土豆泥。哇！土豆泥黃燦燦的，濃郁的土豆香撲鼻而來！再加入50毫升的牛奶，潔白的牛奶倒進土豆泥，就像絲滑的綢緞拂過皮膚一樣，奶香混合着土豆香，更誘人了！然後繼續攪拌，加入牛奶後的土豆泥就像香蕉味的冰淇淋，細膩柔軟。

我奮力地攪拌了一會兒後，把土豆泥全部倒進了盤子裏。在爸爸地指導下，我找來叉子，準備把土豆泥做成火山的樣子。我得意地用叉子把土豆泥立成突起來的形狀，然後用叉子把邊上刮粗糙，呃……怎麼不像火山，倒像是便便呢？原來，還要在頂部挖一個口，做火山口的樣子，火山就做好啦！

這樣還沒完工，需要在鍋裏刷上一層食用油，然後開中火把油燒熱，接着把豌豆、胡蘿蔔和玉米倒進去炒熟，放一點鹽，再把醬汁倒進去翻炒均勻，直到冒泡，像岩漿一樣翻滾，就把醬汁做好了。我激動地把鍋裏的醬汁慢慢倒進火山口，醬汁先灌滿火山口，然後一點一點地往外流，真像火山噴發了一樣！

我看着自己的勞動成果忍不住嚐了一口，哇！火山土豆泥又酸又甜，奶香味也十足！

我終於學會了這一道炫酷的菜——火山土豆泥，從此以後，就不再是爸爸的專屬菜了！好期待下一次我能大顯身手！