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家鄉的菱角作文

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我的家鄉—邵伯,是魚米之鄉。尤其是邵伯老菱很有名,它和寶應荷藕、高郵鴨蛋並稱爲“運河三寶”。

家鄉的菱角

老菱生長在小河裏,它是一種草本植物,葉子呈三角形,柄有氣囊。夏天開花,花呈白色。老菱的外形十分奇特,長有四個長角,硬邦邦的,顏色呈淡青色。

老菱可用清水煮了吃。煮熟後剝開它黃色的外殼,便可見到白色的菱肉。聞一聞,可香了!它那誘人的香味會使你直流口水。嘗一嘗,可嫩了,還透着甜味,美到心裏了!不僅可以煮了吃,老菱還可以炒着吃、燒着吃……比如,老菱燒鵝就是一道色香味俱全的佳餚。

老菱不光好吃,營養價值也很高。查閱資料可以知道:菱內含有一種叫AHB的抗癌物質,可以減少癌症的發病率。一個老菱一般含有水分76克,蛋白質2。7克,碳水化合物19克,鈣43毫克,磷1。7毫克,鐵2毫克。多吃,對人的身體很有幫助。生食可解暑、清熱。菱角還是一種中藥,入藥可治病。

我們邵伯人吃菱角有嫺熟的技巧:尖起右手,三個指頭夾住菱,先咬開頂蓋,再左右各咬一口,用兩個指頭頂住,往嘴裏一送,嘿嘿!殼肉就分離了!

每年的中秋節前後,如果你有機會來我們邵伯,一定要嘗一嘗邵伯的老菱喲!

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